Vỉ nướng Baking Steel

Baking Steel ở một mặt. Mặt còn lại là vỉ nướng phẳng mịn.

Baking Steel Griddle (14" x 18" x 3/8") là một tấm thép carbon đặc có thể lật hai mặt, nặng 25 pound. Một mặt là Baking Steel thực thụ — được thiết kế để làm pizza, bánh mì và bánh mì dẹt đạt chuẩn nhà hàng trong lò nướng hoặc trên vỉ nướng. Lật mặt còn lại để có bề mặt vỉ nướng phẳng, bóng mịn — chống dính tự nhiên, không lớp phủ hay hóa chất — để áp chảo bít tết, burger dẹt, bánh kếp, trứng và quesadilla. Hai bề mặt nấu chuyên nghiệp trong một tấm thép duy nhất.

Được tẩm dầu hạt lanh hữu cơ sẵn và sẵn sàng sử dụng ngay khi mở hộp. Sản xuất tại Mỹ. Bảo hành trọn đời.

Vì sao có hai mặt?

Mặt nhám (Baking Steel): Đặt trong lò nướng, làm nóng trước ở 500–550°F trong 45–60 phút, và nướng pizza trong 5–7 phút. Cùng độ dẫn nhiệt và hiệu suất như mọi tấm Baking Steel — vỏ bánh phồng rộp, nở đều, đốm đen đẹp mắt. Cũng dùng được cho bánh mì sourdough, bánh mì Pháp, focaccia, bánh mì dẹt và rau củ nướng.

Mặt mịn (Griddle): Đặt ngang hai bếp và nấu như mặt bếp phẳng chuyên nghiệp. Với độ dày 3/8", tấm thép tích trữ và tỏa nhiệt nhiều hơn các vỉ nướng nhà hàng mỏng — giúp phục hồi nhiệt nhanh và áp chảo đạt chuẩn nhà hàng. Bề mặt thép carbon phát triển lớp chống dính tự nhiên theo thời gian, giống gang đúc, nhưng dẫn nhiệt tốt hơn.

Tôi có thể làm gì với Baking Steel Griddle?

Mặt Baking Steel: Pizza (Neapolitan, kiểu New York, Detroit, pizza đông lạnh), bánh mì sourdough, bánh mì Pháp, focaccia, bánh mì dẹt, bánh nướng xốp Anh, bánh mì vòng, rau củ nướng.

Mặt Griddle: Burger dẹt, bánh kếp, bánh mì nướng kiểu Pháp, trứng, thịt xông khói, quesadilla, bánh mì kẹp phô mai nướng, bít tết áp chảo, cá áp chảo, khoai tây bào nướng, fajitas.

Vì sao chọn thép carbon thay vì chống dính?

Thép carbon dẫn nhiệt hiệu quả gấp 20 lần so với gốm và giữ nhiệt tốt hơn nhiều so với nhôm hoặc thép không gỉ mỏng. Nhiệt độ của bạn không giảm khi cho thực phẩm vào — đó là lý do món áp chảo của bạn ngon hơn, vàng đều hơn và vỏ bánh giòn hơn. Bề mặt phát triển lớp chống dính tự nhiên theo thời gian, không lớp phủ hóa chất, không PFOA, không PTFE. Càng nấu càng tốt hơn.

Không có tay cầm — Thiết kế có chủ đích

Thiết kế không tay cầm không phải là sự cắt giảm — mà là có chủ đích. Không tay cầm giúp dễ cất trữ hơn (vừa trong lò nướng, tủ, ngăn kéo), dễ thao tác hơn trong không gian chật hẹp và tiếp cận toàn bộ bề mặt nấu bằng spatula. Dùng găng tay lò nướng hoặc tay cầm silicon của chúng tôi khi di chuyển khi còn nóng.

Thông số sản phẩm

• Kích thước: 14" x 18"
• Độ dày: 3/8 inch (9,5mm)
• Trọng lượng: 25 pound
• Chất liệu: Thép carbon thấp, tẩm dầu hạt lanh hữu cơ sẵn
• Thiết kế: Hai mặt (bề mặt nướng nhám / bề mặt vỉ nướng mịn)
• Nơi sản xuất: Mỹ
• Bảo hành: Bảo hành trọn đời chống lỗi
• Giao hàng: Trong vòng 1–2 ngày làm việc, miễn phí vận chuyển tại Mỹ (48 tiểu bang liền kề)
• Tương thích với: Lò nướng, vỉ nướng (gas/than), bếp gas, bếp điện, bếp từ

Bao gồm

• 1x Baking Steel Griddle (14" x 18" x 3/8", hai mặt)
• Hướng dẫn bảo quản
• Quyền truy cập thư viện công thức và lớp học nấu ăn trực tuyến miễn phí