กระทะเหล็กบาง Skinny Griddle
Category: กระทะเหล็ก
"พื้นผิวการประกอบอาหารที่ดีที่สุดในโลกสำหรับผู้บริโภค"
— เจ. เคนจิ โลเปซ-อัลต์, Serious Eats
Baking Steel Skinny Griddle คือแผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนที่ใช้ได้สองด้าน ออกแบบมาสำหรับสองสิ่งที่พ่อครัวที่บ้านต้องการทำให้สำเร็จ: สแมชเบอร์เกอร์ที่มีเปลือกกรอบเหมือนสเต็กเฮาส์ และ พิซซ่าที่มีก้นกรอบและไหม้เกรียม. แผ่นเดียว สองพื้นผิว ไม่มีการเคลือบ ไม่ต้องเปลี่ยนใหม่เลย
พลิกด้านเรียบขึ้นคร่อมสองหัวเตา คุณจะได้กระทะแบนระดับมืออาชีพ พลิกด้านที่มีลวดลายขึ้นในเตาอบ คุณจะได้ Baking Steel ดั้งเดิมที่เริ่มต้นการปฏิวัติพิซซ่าที่บ้าน ด้วยความกว้าง 11.5 นิ้ว มันเป็นกระทะแบนสองหัวเตาเพียงรุ่นเดียวที่ไม่กินพื้นที่ทั้งเตาของคุณ
น้ำหนัก 22 ปอนด์ หนา 3/8 นิ้ว ปรุงรสมาล่วงหน้า ผลิตในสหรัฐอเมริกา รับประกันตลอดอายุการใช้งาน
ทำไมพ่อครัวที่บ้านจึงเปลี่ยนจากเหล็กหล่อ
เหล็กกล้าคาร์บอนนำความร้อนได้ ดีกว่าเหล็กหล่อถึง 20 เท่า. นั่นหมายถึงการอุ่นเครื่องที่เร็วขึ้น การซีเออร์ที่ดีขึ้น และการคืนอุณหภูมิที่สม่ำเสมอระหว่างเบอร์เกอร์ — เหล็กหล่ออุณหภูมิลดลง 50°F หลังสแมชครั้งแรก แต่เหล็กกล้าแทบไม่ขยับ มีคราบไม่ติดกระทะตามธรรมชาติเหมือนกัน น้ำหนักเพียงครึ่งเดียว ใช้ได้สองด้าน และไม่ต้องใช้เวลาหนึ่งปีในการปรุงรส
ออกแบบมาสำหรับสแมชเบอร์เกอร์
พื้นผิวกระทะแบนขนาด 11.5" x 20" กักเก็บความร้อนได้เพียงพอที่จะซีเออร์สแมชเบอร์เกอร์ 4 ชิ้นพร้อมกันโดยไม่สูญเสียอุณหภูมิ ความหนา (3/8") คือสิ่งที่ทำให้รุ่นนี้แตกต่างจากกระทะแบนราคา $40 — ความจุความร้อนคือทุกสิ่งเมื่อเนื้อสัมผัสกับเหล็กกล้า ตั้งไฟถึง 500°F สแมช ซีเออร์ ทำซ้ำ ได้เปลือกกรอบแบบเดียวกับร้านเบอร์เกอร์ที่ดีที่สุดในเมืองของคุณ
ออกแบบมาสำหรับพิซซ่า
พลิกกลับด้าน พื้นผิวที่มีลวดลายคือ Baking Steel เดียวกับที่เคนจิเรียกว่าผลิตภัณฑ์พิซซ่าที่บ้านที่น่าประทับใจที่สุดที่เขาเคยทดสอบ อุ่นเครื่อง 45 นาทีที่ 550°F ใส่พิซซ่าลงไป แล้วดึงพิซซ่าสไตล์นาโปลีออกมาใน 5 นาที ด้านบนไหม้เกรียม ก้นกรอบ อุณหภูมิเตาอบที่คุณอยากได้
เหมาะสำหรับ:
- คนรักสแมชเบอร์เกอร์และอาหารเช้า — ด้านเรียบให้การซีเออร์ที่จริงจังและประสิทธิภาพไม่ติดกระทะตามธรรมชาติ
- คนทำพิซซ่าและขนมปัง — ด้านที่มีลวดลายอบด้วยการนำความร้อนแบบเดียวกับ Baking Steel ทุกรุ่น
- พ่อครัวที่บ้านที่ต้องการพลังกระทะแบน — คร่อมสองหัวเตาสำหรับอาหารเช้า กลางวัน และเย็นสไตล์ร้านอาหาร
- ครัวที่มีพื้นที่เคาน์เตอร์หรือเตาจำกัด — ความกว้างแคบ 11.5" พอดีกับที่กระทะแบนที่กว้างกว่าใส่ไม่ได้
- ใครก็ตามที่เลิกใช้กระทะเคลือบสารเคมี — การปรุงรสตามธรรมชาติ ไม่มี PFOA/PTFE ไม่มีการเคลือบ
ทำอะไรได้บ้างกับ Skinny Griddle?
ด้านกระทะแบน: สแมชเบอร์เกอร์ แพนเค้ก เฟรนช์โทสต์ ไข่ เบคอน เกซาดิยา แซนด์วิชชีสย่าง สเต็กซีเออร์ ปลาซีเออร์ แฮชบราวน์ ฟาฮิตา ผัก
ด้าน Baking Steel: พิซซ่า (นาโปลี นิวยอร์ก ดีทรอยต์ แช่แข็ง) ขนมปังซาวโดว์ บาแกตต์ โฟคัชชา แฟลตเบรด อิงลิชมัฟฟิน ผักย่าง
ข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์
- ขนาด: 11.5" x 20"
- ความหนา: 3/8 นิ้ว (9.5 มม.)
- น้ำหนัก: 22 ปอนด์
- วัสดุ: เหล็กกล้าคาร์บอนแข็ง ปรุงรสมาล่วงหน้า
- การออกแบบ: ใช้ได้สองด้าน (พื้นผิวกระทะแบนเรียบ / พื้นผิวอบที่มีลวดลาย)
- ผลิตใน: สหรัฐอเมริกา
- การรับประกัน: รับประกันตลอดอายุการใช้งานสำหรับข้อบกพร่อง
- การจัดส่ง: ภายใน 1–2 วันทำการ จัดส่งฟรีในสหรัฐอเมริกาแผ่นดินใหญ่
- ใช้งานร่วมกับ: เตาอบ เตาย่าง (แก๊ส/ถ่าน) เตาแก๊ส เตาไฟฟ้า เตาแม่เหล็กไฟฟ้า
สิ่งที่รวมอยู่ในกล่อง
- Baking Steel Skinny Griddle 1 ชิ้น (11.5" x 20" x 3/8", ใช้ได้สองด้าน)
- คำแนะนำการดูแลรักษา
- สิทธิ์เข้าถึงคลังสูตรอาหารและคลาสเรียนทำอาหารออนไลน์สดฟรีของเรา
คำถามที่พบบ่อย
Baking Steel Skinny Griddle คืออะไร?
แผ่นเหล็กกล้าคาร์บอนหนา 11.5" x 20" x 3/8" ที่ใช้ได้สองด้าน ด้านหนึ่งเป็นกระทะแบนเรียบสำหรับทำอาหารบนเตา อีกด้านเป็น Baking Steel ที่มีลวดลายสำหรับพิซซ่าและขนมปัง ด้วยน้ำหนัก 22 ปอนด์ คร่อมสองหัวเตาในดีไซน์แคบที่เหลือพื้นที่บนเตาของคุณ
Skinny Griddle แตกต่างจาก Griddle รุ่นปกติอย่างไร?
ทั้งคู่ใช้ได้สองด้านโดยมีด้านกระทะแบนและด้าน Baking Steel Griddle รุ่นปกติ (14" x 18") กว้างกว่าและครอบคลุมเตาของคุณมากกว่า ส่วน Skinny (11.5" x 20") แคบกว่าและยาวกว่า — คร่อมสองหัวเตาตามยาวในขณะที่เหลือพื้นที่สำหรับหม้อและกระทะอื่นๆ บนเตาของคุณ ความหนา 3/8" เท่ากัน น้ำหนักใกล้เคียงกัน เลือก Skinny หากคุณต้องการใช้เตาสำหรับหลายอย่างพร้อมกัน
Skinny Griddle แตกต่างจาก Mini อย่างไร?
Mini (11.5" x 11.5") พอดีกับหัวเตาหนึ่งหัวและหนัก 12 ปอนด์ — พกพาสะดวกสำหรับการตั้งแคมป์และเทลเกต ส่วน Skinny (11.5" x 20") คร่อมสองหัวเตาและหนัก 22 ปอนด์ — เป็นกระทะแบนขนาดเต็มในพื้นที่แคบ ทั้งคู่ใช้ได้สองด้านด้วยความหนา 3/8" เท่ากัน
Baking Steel Skinny Griddle คุ้มกับราคา $189 หรือไม่?
มันแทนที่หินอบพิซซ่า กระทะเหล็กหล่อ และกระทะแบนของคุณ — ทั้งหมดในเหล็กกล้าชิ้นเดียวที่บางและใช้ได้สองด้าน ไม่มีการเคลือบสารเคมี ไม่แตก และใช้งานได้ตลอดอายุการใช้งาน หากคุณต้องการพลังกระทะแบนสองหัวเตาโดยไม่กินพื้นที่ทั้งเตา Skinny คือตัวเลือกที่ดีที่สุดของคุณ
ทำพิซซ่าบน Skinny Griddle ได้ไหม?
ได้ ใช้ด้านที่มีลวดลายในเตาอบ — การนำความร้อนและประสิทธิภาพแบบเดียวกับ Baking Steel ทุกรุ่น อุ่นเครื่องที่ 500–550°F เป็นเวลา 45–60 นาที และอบพิซซ่าใน 5–7 นาที ความยาว 20" ให้พื้นที่สำหรับพิซซ่าขนาดสูงสุดประมาณ 11 นิ้ว
ใช้ Skinny Griddle บนเตาของฉันได้ไหม?
ได้ ด้านกระทะแบนเรียบคร่อมสองหัวเตามาตรฐานบนเตาแก๊ส เตาไฟฟ้า หรือเตาแม่เหล็กไฟฟ้า ความกว้างแคบ 11.5" เหลือพื้นที่บนเตาสำหรับหม้อและกระทะอื่นๆ
Skinny Griddle ใช้กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้าได้ไหม?
ได้ เหล็กกล้าคาร์บอนเป็นแม่เหล็กและเข้ากันได้อย่างสมบูรณ์กับเตาแม่เหล็กไฟฟ้า
ใช้ Skinny Griddle บนเตาย่างได้ไหม?
ได้ ใช้ได้กับเตาย่างแก๊สและถ่าน อุ่นเครื่อง 10-15 นาที จากนั้นใช้ด้านใดก็ได้ — ด้านกระทะแบนสำหรับเบอร์เกอร์และผัก ด้าน Baking Steel สำหรับพิซซ่าและขนมปัง
Skinny Griddle ไม่ติดกระทะหรือไม่?
มันพัฒนาคราบไม่ติดกระทะตามธรรมชาติเมื่อเวลาผ่านไปผ่านการปรุงรส — เช่นเดียวกับเหล็กหล่อ ไม่มีการเคลือบสารเคมี ไม่มี PFOA ไม่มี PTFE มาพร้อมการปรุงรสล่วงหน้าและดีขึ้นทุกครั้งที่ใช้งาน
Skinny Griddle ดีกว่าเหล็กหล่อหรือไม่?
เหล็กกล้าคาร์บอนนำความร้อนได้ดีกว่าเหล็กหล่อถึง 20 เท่า ทำให้คุณปรุงอาหารได้เร็วขึ้น สม่ำเสมอมากขึ้น และซีเออร์ได้ดีขึ้น เช่นเดียวกับเหล็กหล่อ มันพัฒนาคราบไม่ติดกระทะตามธรรมชาติ — แต่ด้วยประสิทธิภาพความร้อนที่เหนือกว่าและการออกแบบที่ใช้ได้สองด้าน
ปรุงรส Skinny Griddle อย่างไร?
มาพร้อมการปรุงรสล่วงหน้าและพร้อมใช้ เมื่อเวลาผ่านไป ปรุงรสใหม่โดยทาน้ำมันเมล็ดแฟลกซ์หรือน้ำมันพืชบางๆ แล้วอบที่ 500°F เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง จำเป็นเพียงปีละครั้งหรือสองครั้งเท่านั้น ด้านกระทะแบนจะสร้างการปรุงรสตามธรรมชาติทุกครั้งที่คุณทำอาหารบนนั้น
ทำความสะอาด Skinny Griddle อย่างไร?
หลังจากเย็นลง เช็ดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือขูดด้วยที่ขูดแป้ง สำหรับอาหารที่ติดแน่นหรือสนิมที่ผิว ใช้ Cleaning Bricks ของเรา สบู่อ่อนๆ ก็ใช้ได้ เช็ดให้แห้งสนิทแล้วทาน้ำมันบางๆ ห้ามใส่เครื่องล้างจานเด็ดขาด
ทิ้ง Skinny Griddle ไว้ในเตาอบได้ไหม?
ได้ มันทำหน้าที่เป็นตัวปรับเสถียรภาพความร้อน ปรับปรุงประสิทธิภาพโดยรวมของเตาอบ เพียงนำออกเมื่อคุณต้องการพื้นที่
การรับประกันของ Skinny Griddle คืออะไร?
รับประกันตลอดอายุการใช้งานสำหรับข้อบกพร่อง หากเหล็กกล้าของคุณแตกหรือหักระหว่างการใช้งานปกติ เราจะเปลี่ยนให้ ไม่มีการถามคำถามใดๆ
ตรวจสอบก่อนชำระเงิน
วิธีชำระเงินที่ใช้ได้และยอดรวมสุดท้ายจะแสดงในหน้าชำระเงิน
สินค้าจะส่งเมื่อใด
เผื่อเวลาสำหรับการเตรียมสินค้าและการขนส่ง
Standard Shipping: เตรียมสินค้า (วันทำการ) 0–1; ขนส่ง (วันทำการ) 7–15.
Express Shipping: เตรียมสินค้า (วันทำการ) 0–1; ขนส่ง (วันทำการ) 7–15.
ดูเงื่อนไขเมื่อต้องการคืนเงิน
ติดต่อร้านพร้อมเลขคำสั่งซื้อเพื่อสอบถามการคืนเงิน
สอบถามระยะเวลาคืนเงินก่อนส่งคืน
ดูเงื่อนไขค่าจัดส่ง
ตรวจสอบค่าบริการตามปลายทางและวิธีจัดส่งที่เลือก
Standard Shipping · สหรัฐอเมริกา: US$0.00
Express Shipping · สหรัฐอเมริกา: US$3.99
ดูเงื่อนไขก่อนคืนสินค้า
ตรวจสอบเงื่อนไขก่อนส่งสินค้าคืน
สหรัฐอเมริกา · ระยะเวลาคืน (วันหลังรับสินค้า): 30. วิธีคืน: ทางไปรษณีย์. ค่าส่งคืน: ผู้ขายรับผิดชอบ.
ดูเงื่อนไข
