Den slanke griddlen
Category: Steel griddles
"Verdens beste kokeflate for hjemmekokker."
— J. Kenji López-Alt, Serious Eats
Baking Steel Skinny Griddle er en vendbar karbonstålplate bygget for de to tingene hjemmekokker faktisk vil mestre: smashburgere med en skorpe som fra en steakhouse, og pizza med boblende, sprø bunn. Én plate. To overflater. Ingen belegg, ingen utskifting, noensinne.
Snu den med den glatte siden opp over to kokeplater, så har du en profesjonell griddle. Snu den med den strukturerte siden opp i ovnen, så har du den originale Baking Steel som startet hjemmepizza-revolusjonen. Med en bredde på 11,5" er den den eneste to-platers griddle som ikke tar over hele komfyren din.
22 lbs. 3/8" tykk. Ferdigkrydret. Laget i USA. Livstidsgaranti.
Hvorfor hjemmekokker bytter fra støpejern
Karbonstål leder varme 20 ganger mer effektivt enn støpejern. Det betyr raskere oppvarming, bedre steking og jevn temperaturgjenoppretting mellom burgerne — støpejern faller 50°F etter første smash, stål beveger seg knapt. Samme naturlige nonstick-patina. Halve vekten. Vendbar. Og det tar ikke et år å innarbeide.
Bygget for smashburgere
Griddle-overflaten på 11,5" x 20" holder nok varme til å steke 4 smashburgere samtidig uten å miste temperatur. Tykkelsen (3/8") er det som skiller denne fra flat-tops til $40 — varmekapasitet er alt når kjøtt treffer stål. Skru opp til 500°F, smash, stek, gjenta. Samme skorpe som på den beste burgerstedet i byen din.
Bygget for pizza
Snu den. Den strukturerte siden er den samme Baking Steel som Kenji kalte det mest imponerende hjemmepizzaproduktet han noensinne hadde testet. Forvarm i 45 minutter på 550°F, legg inn pizzaen, og trekk ut en napolitansk pizza om 5 minutter. Boblende topp. Sprø bunn. Ovnstemperaturen du skulle ønske du hadde.
Perfekt for:
- Smashburger- og frokostelskere — den glatte siden gir seriøs steking og naturlig nonstick-ytelse
- Pizza- og brødbakere — den strukturerte siden baker med samme varmeledningsevne som alle Baking Steel-produkter
- Hjemmekokker som vil ha flat-top griddle-kraft — spenner over to kokeplater for restaurantfrokost, lunsj og middag
- Kjøkken med begrenset benke- eller komfyrplass — den smale bredden på 11,5" passer der bredere griddles ikke gjør det
- Alle som dropper kjemiske nonstick-panner — naturlig krydring, ingen PFOA/PTFE, ingen belegg
Hva kan jeg lage på Skinny Griddle?
Griddle-siden: Smashburgere, pannekaker, fransk toast, egg, bacon, quesadillas, grillede ostesmørbrød, stekte biffer, stekt fisk, hash browns, fajitas, grønnsaker.
Baking Steel-siden: Pizza (napolitansk, NY-stil, Detroit, frossen), surdeigsbrød, baguetter, focaccia, flatbrød, engelske muffins, ovnsbakte grønnsaker.
Produktspesifikasjoner
- Dimensjoner: 11,5" x 20"
- Tykkelse: 3/8 tomme (9,5 mm)
- Vekt: 22 pund
- Materiale: Massivt karbonstål, ferdigkrydret
- Design: Toveis (glatt griddle-overflate / strukturert bakeoverflate)
- Laget i: USA
- Garanti: Livstidsgaranti mot defekter
- Frakt: Innen 1–2 virkedager, gratis frakt i sammenhengende USA
- Kompatibel med: Ovn, grill (gass/grillkull), gasskomfyr, elektrisk komfyr, induksjonstopp
Hva er inkludert
- 1x Baking Steel Skinny Griddle (11,5" x 20" x 3/8", toveis)
- Vedlikeholdsinstruksjoner
- Tilgang til oppskriftsbiblioteket vårt og gratis live online matlagingskurs
Ofte stilte spørsmål
Hva er Baking Steel Skinny Griddle?
En 11,5" x 20" x 3/8" tykk vendbar karbonstålplate. Den ene siden er en glatt flat-top griddle for komfyrkoking. Den andre er en strukturert Baking Steel for pizza og brød. Med 22 pund spenner den over to kokeplater i en slank profil som gir plass på komfyren din.
Hva er forskjellen mellom Skinny Griddle og vanlig Griddle?
Begge er vendbare med en griddle-side og en baking steel-side. Den vanlige Griddle (14" x 18") er bredere og dekker mer av komfyren din. Skinny (11,5" x 20") er smalere og lengre — den spenner over to kokeplater på langs, samtidig som den gir plass til gryter og panner på resten av komfyren. Samme 3/8" tykkelse, lignende vekt. Velg Skinny hvis du vil bruke komfyren til flere ting samtidig.
Hva er forskjellen mellom Skinny Griddle og Mini?
Mini (11,5" x 11,5") passer på én kokeplate og veier 12 lbs — den er bærbar for camping og tailgating. Skinny (11,5" x 20") spenner over to kokeplater og veier 22 lbs — den er en full størrelse flat-top griddle i et smalt fotavtrykk. Begge er vendbare med samme 3/8" tykkelse.
Er Baking Steel Skinny Griddle verdt $189?
Den erstatter pizzasteinen, støpejernspannen og flat-top griddle — alt i ett slankt, vendbart stålstykke. Ingen kjemiske belegg, ingen sprekker, og den varer livet ut. Hvis du vil ha to-platers griddle-kraft uten å ta over hele komfyren, er Skinny ditt beste valg.
Kan jeg lage pizza på Skinny Griddle?
Ja. Bruk den strukturerte siden i ovnen — samme varmeledningsevne og ytelse som alle Baking Steel-produkter. Forvarm på 500–550°F i 45–60 minutter og bak pizza på 5–7 minutter. Lengden på 20" gir plass til pizzaer opptil omtrent 11 tommer.
Kan jeg bruke Skinny Griddle på komfyren min?
Ja. Den glatte griddle-siden spenner over to standard kokeplater på gass, elektrisk eller induksjon. Den smale bredden på 11,5" gir plass på komfyren til andre gryter og panner.
Fungerer Skinny Griddle på induksjon?
Ja. Karbonstål er magnetisk og fullt kompatibelt med induksjonstopper.
Kan jeg bruke Skinny Griddle på en grill?
Ja. Den fungerer på gass- og kullgriller. Forvarm i 10–15 minutter, og bruk deretter hvilken som helst side — griddle-siden for burgere og grønnsaker, baking steel-siden for pizza og brød.
Er Skinny Griddle nonstick?
Den utvikler en naturlig nonstick-patina over tid gjennom krydring — akkurat som støpejern. Ingen kjemiske belegg, ingen PFOA, ingen PTFE. Den kommer ferdigkrydret og blir bedre for hver gang du bruker den.
Er Skinny Griddle bedre enn støpejern?
Karbonstål leder varme 20 ganger mer effektivt enn støpejern, noe som gir raskere og jevnere koking og bedre steking. Som støpejern utvikler den en naturlig nonstick-patina — men med overlegen varmeytelse og et vendbart design.
Hvordan krydrer jeg Skinny Griddle?
Den kommer ferdigkrydret og klar til bruk. Over tid kan du krydre på nytt ved å påføre et tynt lag linfrøolje eller vegetabilsk olje og steke på 500°F i én time. Bare nødvendig en eller to ganger i året. Griddle-siden bygger opp krydring naturlig hver gang du lager mat på den.
Hvordan rengjør jeg Skinny Griddle?
Etter at den er avkjølt, tørk den av med en fuktig klut eller skrap med en deigskrape. For fastbrent mat eller overflaterust, bruk rengjøringssteinene våre. Mild såpe er greit. Tørk grundig og påfør et lett lag olje. Aldri sett den i oppvaskmaskinen.
Kan jeg la Skinny Griddle stå i ovnen?
Ja. Den fungerer som en varmestabilisator og forbedrer ovnens generelle ytelse. Bare fjern den når du trenger plassen.
Hva er garantien på Skinny Griddle?
Livstidsgaranti mot defekter. Hvis stålet ditt sprekker eller brekker under normal bruk, erstatter vi det. Ingen spørsmål stilt.
Før betaling
Tilgjengelige betalingsmåter og sluttbeløpet vises i kassen.
Når ordren sendes
Beregn tid til både klargjøring og transport.
Standard Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.
Express Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.
Se vilkårBe om refusjon
Kontakt butikken med ordrenummeret om refusjon.
Spør om refusjonsfristen før du returnerer.
Se vilkårLeveringskostnader
Sjekk kostnaden for valgt sted og tjeneste.
Standard Shipping · USA: 0,00 USD
Express Shipping · USA: 3,99 USD
Se vilkårReturnere en vare
Sjekk vilkårene før du sender en vare tilbake.
USA · Returfrist (dager etter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfrakt: Selger betaler.
Se vilkår
