Baking Steel-settet

Andris' valg. Dette er akkurat settet jeg ville gitt til en venn som setter opp sin første stålplate. Alt jeg faktisk bruker, ingenting du ikke trenger. Kuratert av meg, personlig. – Andris, grunnlegger

Alt du trenger for den beste pizzaen du noensinne har laget hjemme. Stålplaten, spaden, deigen og måten å holde alt rent på, samlet i én boks for mindre enn å kjøpe dem hver for seg.

Dette er boksen jeg ville gitt til en venn som vil lage ekte pizza hjemme og ikke vet hvor han skal begynne. Én ting er verdt å vite på forhånd: god deig kan ikke forhastes. Du blander den den dagen den kommer, og lar den fermentere noen dager i kjøleskapet, for det er i den langsomme hvilen den utrolige smaken kommer fra. Alt du trenger er her. Alt du trenger å tilføye er litt tålmodighet.

Hva er inkludert:

Baking Steel Original. Hjertet i det hele. 18 ganger mer varmeledende enn en stein, dette er det som gir deg en sprø, boblende skorpe av pizzeria-kvalitet i hjemmeovnen.

14" pizzaspade. Matchet til stålplaten din, så utskyting og henting er uanstrengt. Den delen de fleste nybegynnere glemmer, og forskjellen mellom en ren utskyting og et rot.

En 72-timers deigpakke. Vårt økologiske mel, salt og gjær, avmålt til grammet. Hell det i en bolle, tilsett vann, bland, og la tiden gjøre resten. Ingen vekt, ingen gjetting. Det er her magien bor.

Renseklosser. Hold stålplaten din glatt og innkjørt, så den varer livet ut.

Fire essensielle ting, én boks, alt du trenger for å lage din første flotte pizza.