Baking Steel Plus
Category: Steel
Bak 4 surdeigsbrød samtidig, eller to pizzaer side om side
Baking Steel Plus (15" x 20") er en 22 punds plate av massivt karbonstål, bygget for åpen baking av brød og flere pizzaer samtidig. Bak 4 surdeigsbrød samtidig eller to 12-tommers pizzaer side om side med samme boblende skorpe, eksplosiv ovnsheving og jevn varme som gjorde Baking Steel til førstevalget for seriøse hjemmebakere og mikrobakerier. Stål leder varme 20 ganger raskere enn keramikk, og gir bakerikvalitet i en vanlig hjemmeovn.
Ferdig krydret og klar til bruk rett fra esken. Laget i USA. Livstidsgaranti.
Perfekt for:
- Mikrobakere som selger brød og trenger å skalere produksjonen uten kommersielt utstyr
- Seriøse brødbakere som vil åpenbake flere surdeigsbrød samtidig
- Pizzavertskap som lager mat til mange – to pizzaer om gangen
- Hjemmebakere som oppgraderer fra jerngryter til raskere og mer effektiv åpen baking
- Brukere av stekeplate – snu den for smashburgere, pannekaker og quesadillaer (gass, elektrisk og induksjon)
Hvorfor er åpen baking bedre enn en jerngryte?
Åpen baking betyr å bake brød direkte på en forvarmet stålplate, uten jerngryte, uten tunge lokk, uten flaskehals med ett brød om gangen. Baking Steel Plus holder på og avgir varme som en profesjonell dekkovn, og gir deg resultater som kan måle seg med kommersielle bakerier.
En jerngryte baker ett brød om gangen. Plus baker fire. Ingen tunge lokk å fjerne midt i bakingen. Raskere arbeidsflyt. Bedre ovnsheving. Og stålet er også en pizzamaskin, stekeplate og stekebrett-forsterker – det kan ikke en jerngryte.
For mikrobakere: Ditt produksjonsgjennombrudd
Hvis du selger brød fra hjemmekjøkkenet, er Plus ditt hemmelige våpen. Bak 4 brød per stålplate – eller bruk to Plus-plater for å bake 8 brød samtidig i en vanlig hjemmeovn. Gå fra 12 brød om dagen til 32+ uten å oppgradere ovnen. Raskere gjennomstrømning, flere salg, ingen kommersielt utstyr nødvendig.
Kombiner den med vår 15" x 20" brødplate – legg de ferdighevede brødene på platen, skyv dem over på stålet, og bruk platen til å avkjøle de ferdige brødene. Plus og brødplaten er designet sammen som det ultimate brødbakesystemet.
"Hvordan få plass til fire surdeigsbrød på én stålplate...eller enda bedre, 8 om gangen." – @freedom_farm_ri
Hva kan jeg lage med Baking Steel Plus?
Brød: Surdeig, no-knead, baguetter, focaccia, sandwichbrød, engelske muffins – 4 brød om gangen med utrolig ovnsheving.
Pizza: To 12-tommers pizzaer side om side. Samme boblende, sprø skorper på 5–7 minutter – perfekt for pizzaselskaper.
Alt annet: Bakverk, ovnsbakte grønnsaker, flatbrød, kjeks. Snu den på komfyren eller grillen for smashburgere, pannekaker, quesadillaer og stekte biffer. Fungerer på gass, elektrisk og induksjon.
Hvordan bruker jeg Baking Steel Plus?
Plasser den på midterste eller øverste rille. Forvarm i 45–60 minutter ved 500–550 °F. For brød: legg de ferdighevede brødene direkte på stålet og stek etter oppskriften (vanligvis 35–45 minutter). For pizza: skyt inn og stek i 5–7 minutter. For hele fremgangsmåten, les vår komplette guide →
Produktspecifikasjoner
- Dimensjoner: 15" x 20"
- Tykkelse: 1/4 tomme (6,35 mm)
- Vekt: 22 pund
- Materiale: Massivt karbonstål, ferdig krydret
- Laget i: USA
- Garanti: Livstidsgaranti mot defekter
- Frakt: Innen 1–2 virkedager, gratis frakt i sammenhengende USA
- Kapasitet: 4 surdeigsbrød eller 2 store pizzaer samtidig
Hva er inkludert
- 1x Baking Steel Plus (15" x 20")
- Vedlikeholdsinstruksjoner
- Tilgang til oppskriftsbiblioteket vårt og gratis live matlagingskurs på nett
Ofte stilte spørsmål
Hva er åpen baking?
Åpen baking er en teknikk der brød bakes direkte på en forvarmet stålplate uten jerngryte. Du kan bake flere brød samtidig (opptil 4 på Plus), oppnå utrolig ovnsheving og lage boblende skorper av bakerikvalitet. Det er raskere og mer effektivt enn baking i jerngryte.
Hvor mange brød kan jeg bake på Baking Steel Plus?
4 surdeigsbrød på én Plus. Bruk to Plus-plater (en på øverste rille, en på nederste) for å bake 8 brød samtidig. Dette er en game-changer for mikrobakere som skalerer produksjonen uten kommersielt utstyr.
Er Baking Steel Plus bedre enn en jerngryte til brød?
Ja, spesielt hvis du baker flere brød. En jerngryte håndterer ett brød om gangen og krever at du fjerner et tungt lokk midt i bakingen. Plus baker 4 brød samtidig med bedre ovnsheving, raskere arbeidsflyt og ingen lokk å håndtere.
Hva er forskjellen mellom Baking Steel Original og Plus?
Originalen (16" x 14") er ideell for hjemmepizzabakere og baking av enkeltbrød. Plus (15" x 20") er større – designet for å bake opptil 4 brød samtidig eller to 12-tommers pizzaer side om side. Velg Plus hvis du er mikrobaker, seriøs brødbaker eller ofte lager mat til mange.
Vil Baking Steel Plus passe i ovnen min?
Ja. Plus (15" x 20") passer i standard hjemmeovner, inkludert innebygde ovner. Den står på midterste eller øverste rille med plass rundt kantene for luftsirkulasjon.
Kan jeg bruke Baking Steel Plus til pizza?
Absolutt. Plus baker to 12-tommers pizzaer samtidig – ideelt for pizzaselskaper eller familier. Samme restaurantkvalitet som Originalen: sprø, boblende skorper på 5–7 minutter, men med større kapasitet.
Er Baking Steel Plus verdt $169?
For mikrobakere betaler den seg selv innen uker ved å eliminere flaskehalsen med jerngryte og dramatisk øke produksjonen. For hjemmebakere er det en engangsinvestering som erstatter jerngryter, pizzasteiner, stekebrett og griddleplater. Varer livet ut med minimalt vedlikehold.
Hvor lang tid tar det å forvarme Baking Steel Plus?
45–60 minutter ved ovnens høyeste temperatur (vanligvis 500–550 °F). Dette sikrer at stålet er fullstendig mettet med varme for perfekte skorper og eksplosiv ovnsheving.
Hva er brødplaten, og trenger jeg den?
15" x 20" brødplaten er en treplate designet for å brukes sammen med Plus. Bruk den til å laste ferdighevede brød på stålet og avkjøle ferdige brød. Ikke nødvendig, men den gjør arbeidsflyten mye enklere – spesielt for mikrobakere som håndterer flere brød samtidig.
Må jeg krydre Baking Steel Plus?
Den kommer ferdig krydret og klar til bruk. Over tid kan du krydre på nytt ved å påføre et tynt lag linfrøolje eller vegetabilsk olje og bake ved 500 °F i én time. Bare nødvendig en eller to ganger i året.
Hvordan rengjør jeg Baking Steel Plus?
Etter at den er avkjølt, tørk den av med en fuktig klut. For fastbrent mat eller overflaterust, bruk rengjøringssteinene våre. Mild såpe er greit. Tørk grundig og påfør et tynt lag olje. Aldri i oppvaskmaskinen.
Kan jeg la Baking Steel Plus stå i ovnen hele tiden?
Ja. Mange bakere lar den stå permanent. Den fungerer som en varmestabilisator, forbedrer ovnens generelle ytelse og beskytter stålet mot rust. Bare fjern den når du trenger plassen.
Kan jeg bruke Baking Steel Plus på grillen?
Ja. Forvarm på en gass- eller kullgrill i 30–45 minutter og bruk den til pizza, brød, flatbrød eller som griddleflate for burgere og grønnsaker.
Fungerer Baking Steel Plus på induksjonstopp?
Ja. Karbonstål er magnetisk og fullt kompatibelt med induksjonstopp, samt gass- og elektriske komfyrer. Bruk den som griddle for burgere, pannekaker, quesadillaer og mer.
Er Baking Steel Plus trygg å bruke?
Ja. Laget av matvaregodkjent karbonstål uten belegg, kjemikalier eller non-stick-overflater. Ferdig krydret med økologisk linfrøolje. Karbonstål har blitt brukt i profesjonelle kjøkken i århundrer.
Før betaling
Tilgjengelige betalingsmåter og sluttbeløpet vises i kassen.
Når ordren sendes
Beregn tid til både klargjøring og transport.
Standard Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.
Express Shipping: Behandling (virkedager) 0–1; Transport (virkedager) 7–15.
Se vilkårBe om refusjon
Kontakt butikken med ordrenummeret om refusjon.
Spør om refusjonsfristen før du returnerer.
Se vilkårLeveringskostnader
Sjekk kostnaden for valgt sted og tjeneste.
Standard Shipping · USA: 0,00 USD
Express Shipping · USA: 3,99 USD
Se vilkårReturnere en vare
Sjekk vilkårene før du sender en vare tilbake.
USA · Returfrist (dager etter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfrakt: Selger betaler.
Se vilkår
