薄型グリドル
Category: スチールグリドル
"世界最高の家庭用調理面。"
— J. Kenji López-Alt、Serious Eats
Baking Steel Skinny Griddleは、家庭料理人が本当に求めている2つのことを実現するために作られた、両面使える炭素鋼プレートです。ステーキハウスのような焦げ目がつくスマッシュバーガーと、焦げ目がついてサクサクのピザ。1枚のプレートで2つの調理面。コーティングなし、買い替えも不要です。
2つのバーナーにまたがって滑らかな面を上にして置けば、プロ仕様のフラットトップグリドルに。オーブンでテクスチャー面を上にして使えば、家庭用ピザ革命の原点となったオリジナルのBaking Steelに。幅11.5インチで、コンロ全体を占領しない唯一の2バーナーグリドルです。
22ポンド。厚さ3/8インチ。シーズニング済み。アメリカ製。永久保証。
家庭料理人が鋳鉄から乗り換える理由
炭素鋼は鋳鉄よりも20倍効率的に熱を伝導します。つまり、予熱が速く、焼き色が良く、バーガーの合間の温度回復も安定します。鋳鉄は最初のスマッシュで50°F下がりますが、スチールはほとんど変わりません。同じ天然の焦げ付き防止パティナ。重量は半分。両面使えます。そして、慣らしに1年もかかりません。
スマッシュバーガーに最適
11.5インチ x 20インチのグリドル面は、温度を下げずにスマッシュバーガーを4つ同時に焼くのに十分な熱を保持します。厚さ（3/8インチ）が、40ドルのフラットトップとの違いです。肉がスチールに触れた瞬間、熱容量がすべてを左右します。500°Fに上げて、スマッシュ、シール、繰り返す。あなたの街の一番のバーガー店と同じ焦げ目が得られます。
ピザに最適
裏返します。テクスチャー面は、ケンジがこれまでテストした中で最も印象的な家庭用ピザ製品と呼んだのと同じBaking Steelです。550°Fで45分予熱し、ピザを投入、5分でナポリ風ピザが完成。焦げた上面。サクサクの底面。あなたが望んでいたオーブン温度を実現します。
こんな方に最適：
- スマッシュバーガーと朝食好きな方 — 滑らかな面は、本格的な焼き目と天然の焦げ付き防止性能を発揮します
- ピザとパン焼き愛好家 — テクスチャー面は、すべてのBaking Steelと同じ熱伝導率で焼き上げます
- フラットトップグリドルのパワーを求める家庭料理人 — 2つのバーナーにまたがり、レストラン品質の朝食、昼食、夕食を実現
- カウンターやコンロのスペースが限られているキッチン — 幅11.5インチのスリムなデザインで、より広いグリドルが入らない場所にもフィット
- 化学コーティングのフライパンをやめたい方 — 天然のシーズニング、PFOA/PTFEフリー、コーティングなし
Skinny Griddleで何が作れますか？
グリドル面： スマッシュバーガー、パンケーキ、フレンチトースト、卵、ベーコン、ケサディーヤ、グリルチーズ、ステーキのシール、魚のシール、ハッシュブラウン、ファヒータ、野菜。
Baking Steel面： ピザ（ナポリ風、NY風、デトロイト風、冷凍）、サワードウブレッド、バゲット、フォカッチャ、フラットブレッド、イングリッシュマフィン、ロースト野菜。
製品仕様
- 寸法： 11.5インチ x 20インチ
- 厚さ： 3/8インチ（9.5mm）
- 重量： 22ポンド
- 素材： 無垢炭素鋼、シーズニング済み
- デザイン： 両面（滑らかなグリドル面 / テクスチャー加工のベーキング面）
- 製造国： アメリカ合衆国
- 保証： 欠陥に対する永久保証
- 発送： 1〜2営業日以内、米国本土（コンチネンタルUSA）への送料無料
- 対応： オーブン、グリル（ガス/炭）、ガスコンロ、電気コンロ、IH調理器
同梱物
- 1x Baking Steel Skinny Griddle（11.5インチ x 20インチ x 3/8インチ、両面）
- お手入れ方法
- レシピライブラリと無料のライブオンラインクッキングクラスへのアクセス
よくある質問
Baking Steel Skinny Griddleとは何ですか？
11.5インチ x 20インチ x 3/8インチの厚さの両面使える炭素鋼プレートです。片面はコンロ調理用の滑らかなフラットトップグリドル。もう片面はピザやパン用のテクスチャー加工のBaking Steelです。22ポンドで、2つのバーナーにまたがるスリムなプロファイルで、コンロにスペースを残します。
Skinny Griddleと通常のGriddleの違いは何ですか？
どちらもグリドル面とベーキングスチール面の両面仕様です。通常のGriddle（14インチ x 18インチ）は幅が広く、コンロのより多くの部分を覆います。Skinny（11.5インチ x 20インチ）は幅が狭く長く、2つのバーナーに縦にまたがり、残りのコンロに鍋やフライパンを置くスペースを残します。厚さは同じ3/8インチ、重量も同程度です。コンロを同時に複数の用途で使いたい場合はSkinnyを選んでください。
Skinny GriddleとMiniの違いは何ですか？
Mini（11.5インチ x 11.5インチ）は1つのバーナーに対応し、重量は12ポンドで、キャンプやテールゲートに持ち運びに便利です。Skinny（11.5インチ x 20インチ）は2つのバーナーにまたがり、重量は22ポンドで、狭いフットプリントのフルサイズフラットトップグリドルです。どちらも同じ3/8インチの厚さで両面使えます。
Baking Steel Skinny Griddleは189ドルの価値がありますか？
ピザストーン、鋳鉄フライパン、フラットトップグリドルの代わりになります。すべてが1枚のスリムな両面使えるスチールに。化学コーティングなし、ひび割れなし、一生使えます。2バーナーのグリドルパワーをコンロ全体を占領せずに手に入れたいなら、Skinnyが最適です。
Skinny Griddleでピザは作れますか？
はい。オーブンでテクスチャー面を使用してください。すべてのBaking Steelと同じ熱伝導率と性能です。500〜550°Fで45〜60分予熱し、ピザを5〜7分で焼き上げます。20インチの長さで、約11インチまでのピザに対応します。
コンロでSkinny Griddleを使えますか？
はい。滑らかなグリドル面は、ガス、電気、IH調理器の標準的な2つのバーナーにまたがります。幅11.5インチのスリムなデザインで、コンロに他の鍋やフライパンを置くスペースを残します。
Skinny GriddleはIHに対応していますか？
はい。炭素鋼は磁性があり、IH調理器と完全に互換性があります。
グリルでSkinny Griddleを使えますか？
はい。ガスグリルと炭火グリルの両方で使用できます。10〜15分予熱し、どちらかの面を使用します。グリドル面はバーガーや野菜に、ベーキングスチール面はピザやパンに。
Skinny Griddleは焦げ付きませんか？
鋳鉄と同じように、シーズニングによって時間の経過とともに天然の焦げ付き防止パティナが形成されます。化学コーティングなし、PFOAなし、PTFEなし。シーズニング済みでお届けし、使用するたびに良くなります。
Skinny Griddleは鋳鉄より優れていますか？
炭素鋼は鋳鉄よりも20倍効率的に熱を伝導するため、より速く、より均一に調理でき、焼き色も良くなります。鋳鉄と同様に天然の焦げ付き防止パティナが形成されますが、優れた熱性能と両面デザインを備えています。
Skinny Griddleのシーズニング方法は？
シーズニング済みですぐに使用できます。時間の経過とともに、亜麻仁油または植物油の薄い層を塗り、500°Fで1時間焼くことで再シーズニングします。必要なのは年に1〜2回だけです。グリドル面は、調理するたびに自然にシーズニングが蓄積されます。
Skinny Griddleのお手入れ方法は？
冷めたら、湿らせた布で拭くか、ベンチスクレーパーでこそぎ落とします。こびりついた食べ物や表面の錆には、専用のクリーニングブリックを使用してください。中性洗剤は使用可能です。完全に乾かし、薄く油を塗ってください。食器洗い機には入れないでください。
オーブンにSkinny Griddleを入れたままにできますか？
はい。熱安定剤として機能し、オーブン全体の性能を向上させます。スペースが必要なときは取り出してください。
Skinny Griddleの保証は？
欠陥に対する永久保証。通常の使用中にスチールがひび割れたり壊れたりした場合は、交換します。質問はありません。
お支払い前の確認
利用可能な支払方法と最終金額は購入手続きで表示されます。
発送までの時間
注文の処理時間と配送時間の両方を見込んでください。
Standard Shipping: 出荷準備（営業日） 0–1; 輸送（営業日） 7–15.
Express Shipping: 出荷準備（営業日） 0–1; 輸送（営業日） 7–15.
規定を見る返金が必要なとき
返金については注文番号を添えて店舗にお問い合わせください。
返送前に返金処理期間をご確認ください。
規定を見る配送料金
お届け先と選択した配送方法の料金をご確認ください。
Standard Shipping · アメリカ合衆国: $0.00
Express Shipping · アメリカ合衆国: $3.99
規定を見る返品前の確認
返送する前に適用される返品条件をご確認ください。
アメリカ合衆国 · 返品期限（受取後の日数）: 30. 返品方法: 郵送. 返品送料: 販売者負担.
規定を見る
