Blog

Baking Steel pro kváskový chléb: Tipy pro křupavou kůrku a dokonalé nakynutí v troubě

Naučte se používat ocelovou desku na pečení pro kváskový chléb, abyste dosáhli křupavé kůrky a dokonalého nárůstu v troubě. Tipy krok za krokem pro př...

Jak používat Baking Steel Carry All: Bezpečný přenos a skladování vaší oceli

Naučte se, jak bezpečně přenášet a skladovat svou Baking Steel desku s pomocí Carry All. Průvodce krok za krokem pro bezpečné nošení, čištění a sklado...

Pecní ocel vs. plech na pečení: Která vám dá nejlepší kůrku?

Porovnání oceli na pizzu a plechu na pečení z hlediska kvality kůrky. Zjistěte, jak ocel vede teplo pro křupavé dno a skvrnitou kresbu, a proč plech z...

Jak udělat pizzu na pecní oceli bez lopatky na pizzu

Naučte se spolehlivé metody, jak přenést pizzu na rozpálený Baking Steel bez lopatky – pomocí pečicího papíru, prkénka nebo plechu. Ideální pro domácí...

Baking Steel Kamado vs. Originální pecní ocel: Která pro vaši venkovní troubu?

Porovnejte kulatý Baking Steel Kamado s klasickým Original Baking Steel a najděte ten správný doplněk pro vaši venkovní pec, od Big Green Egg až po pe...

Kompletní průvodce kořeněním vaší pecní oceli: Proč, kdy a jak

Zjistěte, proč je kořenění vaší Baking Steel nezbytné, kdy ho provést, a postup krok za krokem, aby zůstala nepřilnavá, bez rzi a podávala nejlepší vý...

Jak použít pecní ocel na mraženou pizzu: Vylepšete kupované pizzy

Naučte se, jak upéct mraženou pizzu na Baking Steel pro křupavou kůrku a rozteklý sýr. Tipy pro teplotu, čas a jak se vyhnout rozmočenému dnu.

Recenze Baking Steel Griddle: Pizza, palačinky a další

Zjistěte, jak si Baking Steel Griddle poradí s pizzou, palačinkami a dalším. Naše praktická recenze se zaměřuje na udržení tepla, všestrannost a tipy ...

Jak používat Baking Steel Pizza Rocker: Kompletní průvodce krájením pizzy a plochých chlebů

Naučte se používat pizzovou řezačku na vašem Baking Steel pro dokonalé krájení pokaždé. Tipy pro krájení pizzy a placek, plus rady pro údržbu.

Baking Steel Original vs. Modernist Cuisine Edition: Kterou si koupit?

Porovnání Baking Steel Original a Modernist Cuisine Edition: tloušťka, udržení tepla a výkon, které vám pomohou vybrat správnou ocel na pizzu do vaší ...

Zvládnutí studené fermentace: Jak používat nádobu na těsto Baking Steel pro lepší pizzové těsto

Zjistěte, jak používat nádobu na těsto Baking Steel pro studenou fermentaci, abyste zlepšili chuť a strukturu těsta na pizzu. Získejte tipy pro kynutí...

Pekáčová ocel pro pece na dřevo: Zvládne teplo?

Zjistěte, zda Baking Steel vydrží intenzivní teplo dřevem vytápěné pece, jak si stojí ve srovnání s tradičními kameny, a získejte tipy pro bezpečné po...