Jak používat pizzu rocker z Baking Steel pro čisté řezy

Rychlá odpověď

Pro čisté řezy pomocí pákového nože na pizzu Baking Steel používejte kývavý pohyb spíše než řezání tam a zpět a vždy řežte na rovném a stabilním povrchu, jako je dřevěné prkénko nebo ocelová deska Baking Steel.

Kroky pro čisté řezy pákovým nožem na pizzu

1. Nechte pizzu odpočinout: Po upečení nechte pizzu odpočinout na chladicí mřížce nebo prkénku po dobu 2–3 minut. To umožní sýru mírně ztuhnout, aby při krájení nevytekl. Vynechání odpočinku může mít za následek nepořádný a lepivý řez.
2. Umístěte nůž: Umístěte čepel nože na vzdálený okraj pizzy, s rukojeťmi mírně nahoru. Zarovnejte ji se zamýšlenou linií řezu. Pokud čepel není zarovnaná, můžete získat nerovnoměrný plátek.
3. Kývejte pevně a plynule: Pevně zatlačte na rukojeti a kývněte čepelí dopředu jedním souvislým pohybem. Nechte váhu čepele pracovat – neřežte tam a zpět ani neotáčejte. Váhavý nebo řezavý pohyb může strhávat oblohu a trhat kůrku.
4. Zvedněte, netahejte: Po každém řezu zvedněte nůž svisle, než jej přemístíte pro další řez. Tažení čepele přes pizzu může rozmazat omáčku a narušit sousední plátky. Zvedání mezi řezy udržuje každý plátek neporušený.
5. Mezi řezy čepel očistěte: Po každých několika řezech otřete čepel vlhkým hadříkem nebo papírovou utěrkou, abyste odstranili zbytky sýra nebo omáčky. Tím zabráníte přilepení při dalším plátku. Čistá čepel zaručuje hladký řez pokaždé.

Představení produktu

• Pákový nůž na pizzu Baking Steel s čepelí 12 palců a rukojeťmi z ořechového dřeva: Pákový nůž na pizzu Baking Steel se vyznačuje čepelí o délce 12 palců s rukojeťmi z ořechového dřeva, vyrobený v Massachusetts. Dlouhá čepel vám umožní rozříznout celou pizzu jedním pohybem a ořechové rukojeti poskytují pohodlný a jistý úchop.