Kit Baking Steel

A escolha do Andris. Este é exatamente o kit que eu daria a um amigo que está a montar o seu primeiro aço. Tudo o que eu realmente uso, nada do que não precisas. Curado por mim, pessoalmente. - Andris, Fundador

Tudo o que precisas para a melhor pizza que já fizeste em casa. O aço, a pá, a massa e a forma de manter tudo limpo, tudo numa caixa por menos do que comprar separadamente.

Esta é a caixa que eu daria a um amigo que quer fazer pizza a sério em casa e não sabe por onde começar. Uma coisa que vale a pena saber desde já: uma boa massa não pode ser apressada. Vais misturá-la no dia em que chega e deixá-la fermentar alguns dias no frigorífico, porque é nesse descanso lento que nasce o sabor incrível. Tudo o que precisas está aqui. Só precisas de adicionar um pouco de paciência.

O que está incluído:

O Baking Steel Original. O coração do kit. 18 vezes mais condutor do que uma pedra, é isto que te dá uma crosta crocante, com bolhas, de nível pizzaria, no teu forno de casa.

A Pá de Pizza de 14". Combinada com o teu aço para que colocar e tirar a pizza seja fácil. A peça que a maioria dos principiantes esquece, e a diferença entre uma colocação limpa e uma confusão.

Um Pacote de Massa de 72 Horas. A nossa farinha orgânica, sal e fermento, medidos ao grama. Deita numa taça, adiciona água, mistura e deixa o tempo fazer o resto. Sem balança, sem adivinhações. É aqui que a magia acontece.

Tijolos de Limpeza. Mantém o teu aço liso e temperado para que dure uma vida inteira.

Quatro essenciais, uma caixa, tudo o que precisas para fazer a tua primeira grande pizza.