Stal do pieczenia Plus
Category: Stale
Upiecz 4 bochenki chleba na zakwasie jednocześnie lub dwie pizze obok siebie
Baking Steel Plus (15" x 20") to płyta z litej stali węglowej o wadze 22 funtów, stworzona do otwartego pieczenia chleba i przygotowywania wielu pizz naraz. Upiecz 4 bochenki chleba na zakwasie jednocześnie lub dwie 12-calowe pizze obok siebie, uzyskując tę samą chrupiącą skórkę, spektakularny wyrzut ciasta i równomierne ciepło, dzięki którym Baking Steel stał się wyborem nr 1 dla poważnych domowych piekarzy i mikro piekarni. Stal przewodzi ciepło 20 razy szybciej niż ceramika, zapewniając efekty na poziomie piekarni w domowym piekarniku.
Wstępnie sezonowana i gotowa do użycia od razu po wyjęciu z pudełka. Wyprodukowano w USA. Dożywotnia gwarancja.
Idealna dla:
- Mikro piekarzy, którzy sprzedają chleb i chcą zwiększyć produkcję bez komercyjnego sprzętu
- Poważnych piekarzy chleba, którzy chcą piec wiele bochenków na zakwasie jednocześnie
- Gospodarzy przyjęć z pizzą gotujących dla tłumów — dwie pizze na raz
- Domowych piekarzy przechodzących z garnków żeliwnych na szybsze i bardziej efektywne otwarte pieczenie
- Użytkowników płyt kuchennych — odwróć ją, aby przygotować smashburgery, naleśniki i quesadillas (gaz, elektryczność i indukcja)
Dlaczego otwarte pieczenie jest lepsze niż garnek żeliwny?
Otwarte pieczenie oznacza pieczenie bochenków bezpośrednio na rozgrzanej stalowej powierzchni, bez garnka żeliwnego, bez ciężkich pokrywek i bez ograniczenia do jednego bochenka. Baking Steel Plus zatrzymuje i emituje ciepło jak profesjonalny piec deckowy, dając wyniki porównywalne z komercyjnymi piekarniami.
Garnek żeliwny piecze jeden bochenek na raz. Plus piecze cztery. Bez ciężkich pokrywek do zdejmowania w trakcie pieczenia. Szybszy przepływ pracy. Lepszy wyrzut ciasta. A stal jest również maszyną do pizzy, płytą kuchenną i wzmacniaczem blach do pieczenia — czego garnek żeliwny nie potrafi.
Dla mikro piekarzy: Twój przełom produkcyjny
Jeśli sprzedajesz chleb z domowej kuchni, Plus to Twoja tajna broń. Upiecz 4 bochenki na jednej stali — lub użyj dwóch płyt Plus, aby upiec 8 bochenków jednocześnie w standardowym domowym piekarniku. Przejdź z 12 bochenków dziennie do 32+ bez wymiany piekarnika. Szybsza rotacja, większa sprzedaż, bez komercyjnego sprzętu.
Połącz ją z naszą deską do chleba 15" x 20" — przełóż wyrośnięte bochenki na deskę, zsuń je na stal, a następnie użyj deski do schłodzenia gotowych bochenków. Plus i deska do chleba zostały zaprojektowane razem jako najlepszy system do pieczenia chleba.
„Jak zmieścić cztery bochenki chleba na zakwasie na jednej stali... albo jeszcze lepiej, 8 na raz." — @freedom_farm_ri
Co mogę przygotować z Baking Steel Plus?
Chleb: Chleb na zakwasie, bez wyrabiania, bagietki, focaccia, chleb tostowy, angielskie muffiny — 4 bochenki na raz z niesamowitym wyrzutem ciasta.
Pizza: Dwie 12-calowe pizze obok siebie. Ta sama chrupiąca, bąbelkowa skórka w 5–7 minut — idealna na przyjęcia z pizzą.
Wszystko inne: Wypieki, pieczone warzywa, podpłomyki, ciasteczka. Odwróć ją na kuchence lub grillu, aby przygotować smashburgery, naleśniki, quesadillas i steki z rumianą skórką. Działa na gazie, elektryczności i indukcji.
Jak używać Baking Steel Plus?
Umieść ją na środkowej lub górnej półce. Rozgrzewaj przez 45–60 minut w temperaturze 500–550°F. W przypadku chleba przełóż wyrośnięte bochenki bezpośrednio na stal i piecz zgodnie z przepisem (zwykle 35–45 minut). W przypadku pizzy wsuń i piecz przez 5–7 minut. Pełną instrukcję krok po kroku znajdziesz w naszym kompletnym przewodniku →
Specyfikacja produktu
- Wymiary: 15" x 20"
- Grubość: 1/4 cala (6,35 mm)
- Waga: 22 funty
- Materiał: Lita stal węglowa, wstępnie sezonowana
- Wyprodukowano w: USA
- Gwarancja: Dożywotnia gwarancja na wady
- Wysyłka: W ciągu 1–2 dni roboczych, darmowa wysyłka na terenie USA (z wyłączeniem Alaski i Hawajów)
- Pojemność: 4 bochenki chleba na zakwasie lub 2 duże pizze jednocześnie
Co jest w zestawie
- 1x Baking Steel Plus (15" x 20")
- Instrukcja pielęgnacji
- Dostęp do naszej biblioteki przepisów i bezpłatnych lekcji gotowania online na żywo
Często zadawane pytania
Czym jest otwarte pieczenie?
Otwarte pieczenie to technika pieczenia chleba, w której bochenki piecze się bezpośrednio na rozgrzanej stalowej powierzchni, bez garnka żeliwnego. Możesz upiec wiele bochenków jednocześnie (do 4 na płycie Plus), uzyskać niesamowity wyrzut ciasta i chrupiącą skórkę na poziomie piekarni. Jest to szybsze i bardziej efektywne niż pieczenie w garnku żeliwnym.
Ile bochenków mogę upiec na Baking Steel Plus?
4 bochenki chleba na zakwasie na jednej płycie Plus. Użyj dwóch płyt Plus (jedna na górnej półce, jedna na dolnej), aby upiec 8 bochenków jednocześnie. To przełom dla mikro piekarzy zwiększających produkcję bez komercyjnego sprzętu.
Czy Baking Steel Plus jest lepszy niż garnek żeliwny do pieczenia chleba?
Tak, zwłaszcza jeśli pieczesz wiele bochenków. Garnek żeliwny obsługuje jeden bochenek na raz i wymaga zdejmowania ciężkiej pokrywki w trakcie pieczenia. Plus piecze 4 bochenki jednocześnie z lepszym wyrzutem ciasta, szybszym przepływem pracy i bez pokrywek do zdejmowania.
Jaka jest różnica między Baking Steel Original a Plus?
Original (16" x 14") jest idealny dla domowych miłośników pizzy i pieczenia pojedynczych bochenków. Plus (15" x 20") jest większy — zaprojektowany do pieczenia do 4 bochenków jednocześnie lub dwóch 12-calowych pizz obok siebie. Wybierz Plus, jeśli jesteś mikro piekarzem, poważnym piekarzem chleba lub często gotujesz dla większej liczby osób.
Czy Baking Steel Plus zmieści się w moim piekarniku?
Tak. Plus (15" x 20") mieści się w standardowych domowych piekarnikach, w tym w piekarnikach do zabudowy. Umieszcza się ją na środkowej lub górnej półce z przestrzenią wokół krawędzi dla cyrkulacji powietrza.
Czy mogę używać Baking Steel Plus do pizzy?
Oczywiście. Plus piecze dwie 12-calowe pizze na raz — idealny na przyjęcia z pizzą lub dla rodzin. Te same efekty na poziomie restauracji co Original: chrupiąca, bąbelkowa skórka w 5–7 minut, ale z większą pojemnością.
Czy Baking Steel Plus jest wart 169 USD?
Dla mikro piekarzy zwraca się w ciągu kilku tygodni, eliminując wąskie gardło garnka żeliwnego i znacznie zwiększając produkcję. Dla domowych piekarzy to jednorazowa inwestycja, która zastępuje garnki żeliwne, kamienie do pizzy, blachy do pieczenia i płyty kuchenne. Służy przez całe życie przy minimalnej pielęgnacji.
Jak długo trwa rozgrzewanie Baking Steel Plus?
45–60 minut w najwyższej temperaturze piekarnika (zwykle 500–550°F). Dzięki temu stal jest w pełni nasycona ciepłem, co zapewnia idealną skórkę i spektakularny wyrzut ciasta.
Czym jest deska do chleba i czy jej potrzebuję?
Deska do chleba 15" x 20" to drewniana deska zaprojektowana do współpracy z płytą Plus. Użyj jej, aby przełożyć wyrośnięte bochenki na stal i schłodzić gotowe bochenki. Nie jest wymagana, ale znacznie ułatwia pracę — zwłaszcza mikro piekarzom obsługującym wiele bochenków jednocześnie.
Czy muszę sezonować Baking Steel Plus?
Jest wstępnie sezonowana i gotowa do użycia. Z czasem można ją ponownie sezonować, nakładając cienką warstwę oleju lnianego lub roślinnego i piekąc w temperaturze 500°F przez godzinę. Wystarczy to robić raz lub dwa razy w roku.
Jak czyścić Baking Steel Plus?
Po ostygnięciu przetrzyj wilgotną ściereczką. W przypadku przypalonego jedzenia lub rdzy powierzchniowej użyj naszych cegiełek czyszczących. Łagodne mydło jest dozwolone. Dokładnie osusz i nałóż cienką warstwę oleju. Nigdy nie wkładaj do zmywarki.
Czy mogę zostawić Baking Steel Plus w piekarniku na stałe?
Tak. Wielu piekarzy zostawia ją na stałe. Działa jako stabilizator ciepła, poprawiając ogólną wydajność piekarnika i chroniąc stal przed rdzą. Wystarczy ją wyjąć, gdy potrzebujesz miejsca.
Czy mogę używać Baking Steel Plus na grillu?
Tak. Rozgrzewaj na grillu gazowym lub węglowym przez 30–45 minut i używaj do pizzy, chleba, podpłomyków lub jako płyty do burgerów i warzyw.
Czy Baking Steel Plus działa na płytach indukcyjnych?
Tak. Stal węglowa jest magnetyczna i w pełni kompatybilna z płytami indukcyjnymi, a także z kuchenkami gazowymi i elektrycznymi. Używaj jej jako płyty do burgerów, naleśników, quesadillas i nie tylko.
Czy Baking Steel Plus jest bezpieczny w użyciu?
Tak. Wykonany z przeznaczonej do kontaktu z żywnością stali węglowej, bez powłok, chemikaliów i powierzchni nieprzywierających. Wstępnie sezonowany organicznym olejem lnianym. Stal węglowa jest używana w profesjonalnych kuchniach od wieków.
Przed zapłatą
Metody płatności i ostateczna suma są widoczne przy kasie.
Kiedy zamówienie zostanie wysłane
Uwzględnij czas przygotowania oraz transportu.
Standard Shipping: Przygotowanie (dni robocze) 0–1; Transport (dni robocze) 7–15.
Express Shipping: Przygotowanie (dni robocze) 0–1; Transport (dni robocze) 7–15.
Zobacz warunkiProśba o refundację
W sprawie refundacji skontaktuj się ze sklepem, podając numer zamówienia.
Przed zwrotem zapytaj o termin zwrotu środków.
Zobacz warunkiKoszty dostawy
Sprawdź opłatę dla wybranego miejsca i sposobu dostawy.
Standard Shipping · Stany Zjednoczone: 0,00 USD
Express Shipping · Stany Zjednoczone: 3,99 USD
Zobacz warunkiZwrot artykułu
Sprawdź warunki przed odesłaniem artykułu.
Stany Zjednoczone · Termin zwrotu (dni od doręczenia): 30. Sposób zwrotu: Pocztą. Koszt przesyłki zwrotnej: Pokrywa sprzedawca.
Zobacz warunki
