베이킹 스틸 그리들
Category: 스틸 그리들
한쪽은 베이킹 스틸, 반대쪽은 매끄러운 그리들.
베이킹 스틸 그리들(14" x 18" x 3/8")은 25파운드 무게의 양면 사용이 가능한 순수 탄소강 판입니다. 한쪽은 진정한 베이킹 스틸로, 오븐이나 그릴에서 레스토랑 수준의 피자, 빵, 플랫브레드를 만들 수 있도록 설계되었습니다. 뒤집으면 코팅이나 화학 물질 없이 자연스럽게 논스틱이 되는 매끄럽고 광택 있는 그리들 표면이 되어 스테이크 굽기, 스매시버거, 팬케이크, 계란, 케사디야를 조리할 수 있습니다. 하나의 스틸로 두 가지 프로페셔널 조리 표면을 제공합니다.
유기농 아마씨유로 미리 시즈닝되어 개봉 후 바로 사용할 수 있습니다. 미국산. 평생 보증.
추천 대상:
- 모든 것을 하나로 해결하고 싶은 홈 쿡 — 피자 스틸, 스토브탑 그리들, 그릴 표면을 하나로
- 스매시버거와 아침 식사를 좋아하는 분 — 매끄러운 면은 굽기, 계란, 팬케이크, 베이컨에 최적화되어 있습니다
- 피자와 빵을 굽는 분 — 텍스처 면은 모든 베이킹 스틸과 동일한 그을린 크러스트를 제공합니다
- 그릴 애호가 — 가스 또는 숯불 그릴에 올려 야외에서 피자나 그리들 요리를 즐기세요
- 화학 논스틱 팬을 버리려는 분 — 자연 시즈닝, PFOA/PTFE 무함유, 코팅 없음
왜 양면인가요?
텍스처 면(베이킹 스틸): 오븐에 넣고 500–550°F로 45–60분간 예열한 후 피자를 5–7분 만에 굽습니다. 모든 베이킹 스틸과 동일한 열 전도성과 성능을 제공합니다 — 그을린 크러스트, 폭발적인 오븐 스프링, 레오파드 스포팅. 사워도우, 바게트, 포카치아, 플랫브레드, 구운 야채에도 사용할 수 있습니다.
매끄러운 면(그리들): 스토브탑 버너 두 개에 걸쳐 놓고 프로페셔널 플랫탑처럼 조리하세요. 3/8인치 두께로 얇은 레스토랑 그리들보다 더 많은 열을 저장하고 방출하여 빠른 온도 회복과 레스토랑 수준의 시어링을 제공합니다. 탄소강 표면은 주철처럼 시간이 지나면서 자연스러운 논스틱 패티나가 형성되지만, 더 우수한 열 전도성을 자랑합니다.
베이킹 스틸 그리들로 무엇을 만들 수 있나요?
베이킹 스틸 면: 피자(나폴리, 뉴욕 스타일, 디트로이트, 냉동), 사워도우 빵, 바게트, 포카치아, 플랫브레드, 잉글리시 머핀, 베이글, 구운 야채.
그리들 면: 스매시버거, 팬케이크, 프렌치 토스트, 계란, 베이컨, 케사디야, 그릴드 치즈, 시어링한 스테이크, 시어링한 생선, 해시 브라운, 파히타.
논스틱 대신 탄소강을 선택하는 이유는?
탄소강은 세라믹보다 열 전도성이 20배 뛰어나며 알루미늄이나 얇은 스테인리스 스틸보다 열 보유력이 훨씬 우수합니다. 음식을 넣어도 온도가 떨어지지 않아 시어링, 브라우닝, 크러스트가 더 좋아집니다. 시간이 지나면서 화학 코팅, PFOA, PTFE 없이 자연스러운 논스틱 패티나가 형성됩니다. 사용할수록 더 좋아집니다.
손잡이 없음 — 의도된 디자인
손잡이 없는 디자인은 단순함이 아닌 의도적인 선택입니다. 손잡이가 없으면 보관이 쉽고(오븐, 캐비닛, 서랍에 들어감), 좁은 공간에서 다루기 쉬우며, 조리 표면 전체에 주걱을 자유롭게 사용할 수 있습니다. 뜨거울 때는 오븐 장갑이나 실리콘 손잡이 그립을 사용하세요.
제품 사양
- 크기: 14" x 18"
- 두께: 3/8인치(9.5mm)
- 무게: 25파운드
- 재질: 저탄소강, 유기농 아마씨유로 미리 시즈닝됨
- 디자인: 양면(텍스처 베이킹 표면 / 매끄러운 그리들 표면)
- 제조국: 미국
- 보증: 제품 하자에 대한 평생 보증
- 배송: 영업일 기준 1~2일 내 출고, 미국 본토 무료 배송
- 호환: 오븐, 그릴(가스/숯불), 가스 스토브탑, 전기 스토브탑, 인덕션 쿡탑
구성품
- 베이킹 스틸 그리들 1개(14" x 18" x 3/8", 양면)
- 관리 방법 안내서
- 레시피 라이브러리 및 무료 라이브 온라인 쿠킹 클래스 이용권
자주 묻는 질문
베이킹 스틸 그리들이란 무엇인가요?
14" x 18" x 3/8" 두께의 양면 사용이 가능한 탄소강 판입니다. 한쪽은 피자와 빵을 위한 텍스처 베이킹 스틸이고, 다른 쪽은 스토브탑 조리를 위한 매끄럽고 광택 있는 그리들입니다. 25파운드의 스틸 하나로 두 가지 프로페셔널 조리 표면을 제공합니다.
베이킹 스틸 그리들과 오리지널의 차이점은 무엇인가요?
오리지널(16" x 14" x 1/4")은 오븐 베이킹에 최적화된 단일 표면의 피자 및 빵 전용 스틸입니다. 그리들(14" x 18" x 3/8")은 양면으로, 한쪽은 텍스처 베이킹 표면, 다른 쪽은 매끄러운 그리들 표면입니다. 스토브탑 조리를 원한다면 그리들을 선택하세요. 오븐에서만 굽는다면 오리지널을 선택하세요.
베이킹 스틸 그리들은 199달러의 가치가 있나요?
피자 스톤, 주철 프라이팬, 플랫탑 그리들을 하나의 스틸로 대체합니다. 화학 코팅이 없고, 휘어지지 않으며, 갈라지지 않고, 평생 사용할 수 있습니다. 스토브탑에서 조리하고 오븐에서 굽는다면 그리들은 가장 다재다능한 도구입니다.
베이킹 스틸 그리들로 피자를 만들 수 있나요?
네. 오븐에서 텍스처 면을 사용하세요 — 모든 베이킹 스틸과 동일한 열 전도성과 성능을 제공합니다. 500–550°F로 45–60분간 예열하고 피자를 5–7분 만에 구우면 그을린 크러스트와 바삭한 바닥을 얻을 수 있습니다.
스토브탑에서 베이킹 스틸 그리들을 사용할 수 있나요?
네. 매끄러운 그리들 면을 가스, 전기, 인덕션 쿡탑의 표준 버너 두 개에 걸쳐 놓고 사용하세요. 스매시버거, 팬케이크, 계란, 베이컨, 시어링한 스테이크 등을 프로페셔널 플랫탑처럼 조리할 수 있습니다.
베이킹 스틸 그리들은 인덕션에서 사용할 수 있나요?
네. 탄소강은 자성을 띠므로 인덕션 쿡탑과 완벽하게 호환됩니다.
그릴에서 베이킹 스틸 그리들을 사용할 수 있나요?
네. 가스 및 숯불 그릴에서 모두 사용할 수 있습니다. 30~45분간 예열한 후 베이킹 스틸 면은 피자와 빵, 그리들 면은 버거와 야채에 사용하세요.
베이킹 스틸 그리들에는 왜 손잡이가 없나요?
의도적인 디자인입니다. 손잡이가 없으면 보관이 쉽고(오븐, 캐비닛, 서랍에 들어감), 좁은 공간에서 다루기 쉬우며, 조리 표면 전체에 주걱을 자유롭게 사용할 수 있습니다. 뜨거울 때는 오븐 장갑을 사용하세요.
베이킹 스틸 그리들은 논스틱인가요?
주철처럼 시간이 지나면서 시즈닝을 통해 자연스러운 논스틱 패티나가 형성됩니다. 화학 코팅, PFOA, PTFE가 없습니다. 유기농 아마씨유로 미리 시즈닝되어 있으며 사용할수록 더 좋아집니다.
베이킹 스틸 그리들이 주철보다 나은가요?
탄소강은 주철보다 열 전도성이 20배 뛰어나 더 빠르고 고르게 조리되며 시어링이 더 좋습니다. 또한 무게 대비 더 가볍고 예열이 빠릅니다. 주철처럼 자연스러운 논스틱 패티나가 형성되지만 열 성능은 더 우수합니다.
베이킹 스틸 그리들을 어떻게 시즈닝하나요?
미리 시즈닝되어 바로 사용할 수 있습니다. 시간이 지나면 아마씨유나 식물성 기름을 얇게 바르고 500°F에서 1시간 동안 구워 다시 시즈닝하세요. 1년에 한두 번만 하면 됩니다. 그리들 면은 사용할 때마다 자연스럽게 시즈닝이 쌓입니다.
베이킹 스틸 그리들을 어떻게 세척하나요?
식힌 후 젖은 천으로 닦거나 벤치 스크레이퍼로 긁어내세요. 눌어붙은 음식이나 표면 녹은 클리닝 브릭을 사용하세요. 순한 비누는 괜찮습니다. 완전히 건조시킨 후 얇게 기름을 발라주세요. 식기세척기는 절대 사용하지 마세요.
베이킹 스틸 그리들을 오븐에 그대로 두어도 되나요?
네. 많은 분들이 오븐에 영구적으로 두고 사용합니다. 열 안정제 역할을 하여 전반적인 오븐 성능을 향상시킵니다. 공간이 필요할 때만 빼내면 됩니다.
베이킹 스틸 그리들이 버너 두 개에 걸쳐 맞나요?
네. 14" x 18" 크기의 그리들은 가스, 전기, 인덕션 쿡탑의 표준 버너 두 개에 편안하게 걸쳐집니다.
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