Leivontateräs Plus
Category: Teräkset
Paista 4 hapanjuurileipää kerralla tai kaksi pizzaa vierekkäin
Baking Steel Plus (15" x 20") on 22 punnan (noin 10 kg) kiinteä hiiliteräslevy, joka on suunniteltu avoimeen leivän leivontaan ja useiden pizzoiden valmistukseen kerralla. Paista 4 hapanjuurileipää samanaikaisesti tai kaksi 12 tuuman pizzaa vierekkäin – saat samat rapeat kuoret, räjähtävän uuninousun ja tasaisen lämmön, jotka tekivät Baking Steelistä vakavasti otettavien kotileipureiden ja mikroleipomoiden ykkösvalinnan. Teräs johtaa lämpöä 20 kertaa nopeammin kuin keraaminen, ja saat leipomolaatuisia tuloksia kotiuunissa.
Esimaustettu ja käyttövalmis suoraan pakkauksesta. Valmistettu USA:ssa. Elinikäinen takuu.
Sopii täydellisesti:
- Mikroleipureille, jotka myyvät leipää ja haluavat kasvattaa tuotantoa ilman ammattilaitteita
- Vakaville leivän leipojille, jotka haluavat leipoa useita hapanjuurileipiä kerralla avoimella menetelmällä
- Pizzajuhlien isännille – kaksi pizzaa kerralla isolle porukalle
- Kotileipureille, jotka haluavat siirtyä valurautapadoista nopeampaan ja tehokkaampaan avoimeen leivontaan
- Liesilevyn käyttäjille – käännä se ympäri smashburgereita, pannukakkuja ja quesadilloja varten (kaasu-, sähkö- ja induktioliedet)
Miksi avoin leivonta on parempi kuin valurautapata?
Avoin leivonta tarkoittaa leipien paistamista suoraan esikuumennetulla teräspinnalla – ei valurautapataa, ei raskaita kansia, ei yhden leivän pullonkaulaa. Baking Steel Plus varastoi ja säteilee lämpöä kuin ammattimainen dekkiuuni, ja saat tuloksia, jotka kilpailevat kaupallisten leipomoiden kanssa.
Valurautapadalla leivot yhden leivän kerrallaan. Plussalla leivot neljä. Ei raskaita kansia nostettavaksi paiston puolivälissä. Nopeampi työskentely. Parempi uuninousu. Ja teräs toimii myös pizzakivenä, liesilevynä ja uunipellin tehostajana – valurautapata ei pysty mihinkään näistä.
Mikroleipureille: Tuotannon läpimurto
Jos myyt leipää kotikeittiöstäsi, Plus on salainen aseesi. Paista 4 leipää per teräs – tai käytä kahta Plus-terästä paistaaksesi 8 leipää kerralla tavallisessa kotiuunissa. Pääset 12 leivästä päivässä yli 32:een ilman uunin päivitystä. Nopeampi kierto, enemmän myyntiä, ei ammattilaitteita.
Yhdistä se 15" x 20" Bread Boardiin – nosta kohotetut leivät laudalle, liu'uta ne teräkselle ja käytä lautaa myös valmiiden leipien jäähdyttämiseen. Plus ja Bread Board on suunniteltu yhdessä täydelliseksi leivänleivontajärjestelmäksi.
"Kuinka mahtuu neljä hapanjuurileipää yhdelle teräkselle... tai vielä parempi, 8 kerralla." – @freedom_farm_ri
Mitä voin valmistaa Baking Steel Plussalla?
Leipä: Hapanjuurileipä, vaivaton leipä, patongit, focaccia, sämpylät, englantilaiset muffinssit – 4 leipää kerralla uskomattomalla uuninousulla.
Pizza: Kaksi 12 tuuman pizzaa vierekkäin. Samat rapeat, kuplivat kuoret 5–7 minuutissa – täydellinen pizzajuhliin.
Kaikki muu: Leivonnaiset, paahdetut vihannekset, flatbreadit, keksit. Käännä se ympäri liedellä tai grillissä smashburgereita, pannukakkuja, quesadilloja ja paistettuja pihvejä varten. Toimii kaasu-, sähkö- ja induktioliedellä.
Kuinka käytän Baking Steel Plus -terästä?
Aseta se keskimmäiselle tai ylimmälle ritilälle. Esikuumenna 45–60 minuuttia 500–550 °F:ssa (260–290 °C). Leivälle: nosta kohotetut leivät suoraan teräkselle ja paista reseptisi mukaan (yleensä 35–45 minuuttia). Pizzalle: laita pizza teräkselle ja paista 5–7 minuuttia. Katso täydellinen vaiheittainen ohje: lue kattava oppaamme →
Tuotetiedot
- Mitat: 15" x 20"
- Paksuus: 1/4 tuumaa (6,35 mm)
- Paino: 22 puntaa (noin 10 kg)
- Materiaali: Kiinteä hiiliteräs, esimaustettu
- Valmistettu: USA
- Takuu: Elinikäinen takuu valmistusvirheille
- Toimitus: 1–2 arkipäivän kuluessa, ilmainen toimitus Manner-Yhdysvaltoihin
- Kapasiteetti: 4 hapanjuurileipää tai 2 suurta pizzaa kerralla
Pakkauksen sisältö
- 1x Baking Steel Plus (15" x 20")
- Hoito-ohjeet
- Pääsy reseptikirjastoomme ja ilmaisiin live-ruoanlaittokursseihin
Usein kysytyt kysymykset
Mitä on avoin leivonta?
Avoin leivonta on leivänleivontatekniikka, jossa leivät paistetaan suoraan esikuumennetulla teräspinnalla ilman valurautapataa. Voit paistaa useita leipiä kerralla (jopa 4 Plussalla), saavuttaa uskomattoman uuninousun ja luoda kuplivat, leipomolaatuiset kuoret. Se on nopeampaa ja tehokkaampaa kuin valurautapadalla leivonta.
Kuinka monta leipää voin paistaa Baking Steel Plussalla?
4 hapanjuurileipää yhdellä Plussalla. Käytä kahta Plus-terästä (yksi ylhäällä, yksi alhaalla) paistaaksesi 8 leipää kerralla. Tämä on pelin muuttaja mikroleipureille, jotka haluavat kasvattaa tuotantoa ilman ammattilaitteita.
Onko Baking Steel Plus parempi kuin valurautapata leivän leivonnassa?
Kyllä, varsinkin jos leivot useita leipiä. Valurautapadalla voit leipoa yhden leivän kerrallaan ja joudut nostamaan raskaan kannen paiston puolivälissä. Plussalla leivot 4 leipää kerralla paremmalla uuninousulla, nopeammalla työskentelyllä ja ilman kansien käsittelyä.
Mitä eroa on Baking Steel Originalilla ja Plussalla?
Original (16" x 14") on ihanteellinen kotipizzan tekijöille ja yhden leivän leivontaan. Plus (15" x 20") on suurempi – suunniteltu jopa 4 leivän tai kahden 12 tuuman pizzan leivontaan kerralla. Valitse Plus, jos olet mikroleipuri, vakava leivän leipoja tai kokkaat usein isolle porukalle.
Mahtuuko Baking Steel Plus uuniini?
Kyllä. Plus (15" x 20") mahtuu tavallisiin kotiuuneihin, myös seinään asennettaviin uuneihin. Se asetetaan keskimmäiselle tai ylimmälle ritilälle siten, että reunoille jää tilaa ilman kiertoa varten.
Voinko käyttää Baking Steel Plus -terästä pizzaan?
Ehdottomasti. Plussalla paistat kaksi 12 tuuman pizzaa kerralla – ihanteellinen pizzajuhliin tai perheille. Samat ravintolalaatuiset tulokset kuin Originalilla: rapea, kupliva kuori 5–7 minuutissa, mutta suuremmalla kapasiteetilla.
Onko Baking Steel Plus hintansa arvoinen (169 $)?
Mikroleipureille se maksaa itsensä takaisin viikoissa, koska se poistaa valurautapadan pullonkaulan ja lisää tuotantoa merkittävästi. Kotileipureille se on kertainvestointi, joka korvaa valurautapadat, pizzakivet, uunipellit ja parilat. Kestää eliniän vähällä hoidolla.
Kuinka kauan Baking Steel Plus -teräksen esikuumennus kestää?
45–60 minuuttia uunin korkeimmassa lämpötilassa (yleensä 500–550 °F / 260–290 °C). Tämä varmistaa, että teräs on täysin kyllästynyt lämmöllä täydellisiä kuoria ja räjähtävää uuninousua varten.
Mikä on Bread Board ja tarvitsenko sen?
15" x 20" Bread Board on puinen leikkuulauta, joka on suunniteltu yhdessä Plussan kanssa. Käytä sitä kohotettujen leipien siirtämiseen teräkselle ja valmiiden leipien jäähdyttämiseen. Ei pakollinen, mutta helpottaa työskentelyä huomattavasti – varsinkin mikroleipureille, jotka käsittelevät useita leipiä kerralla.
Täytyykö Baking Steel Plus maustaa?
Se toimitetaan esimaustettuna ja käyttövalmiina. Ajan myötä voit maustaa sen uudelleen levittämällä ohuen kerroksen pellava- tai kasviöljyä ja paistamalla 500 °F:ssa (260 °C) tunnin ajan. Tarve vain kerran tai kahdesti vuodessa.
Kuinka puhdistan Baking Steel Plus -teräksen?
Kun se on jäähtynyt, pyyhi se kostealla liinalla. Pinttyneille ruokajäämille tai pintaruosteelle käytä puhdistustiiliämme. Mieto saippua on sallittua. Kuivaa huolellisesti ja levitä ohut kerros öljyä. Älä koskaan laita sitä astianpesukoneeseen.
Voinko jättää Baking Steel Plus -teräksen uuniin koko ajan?
Kyllä. Monet leipurit jättävät sen pysyvästi uuniin. Se toimii lämmön tasaajana, parantaa uunin yleistä suorituskykyä ja suojaa terästä ruosteelta. Poista se vain, kun tarvitset tilaa.
Voinko käyttää Baking Steel Plus -terästä grillissä?
Kyllä. Esikuumenna kaasu- tai hiiligrillissä 30–45 minuuttia ja käytä sitä pizzaan, leipään, flatbreadeihin tai parilana burgereille ja vihanneksille.
Toimiiko Baking Steel Plus induktioliedellä?
Kyllä. Hiiliteräs on magneettista ja täysin yhteensopiva induktioliedellä sekä kaasu- ja sähköliesien kanssa. Käytä sitä parilana burgereille, pannukakuille, quesadilloille ja muulle.
Onko Baking Steel Plus turvallinen käyttää?
Kyllä. Valmistettu elintarvikelaatuisesta hiiliteräksestä ilman pinnoitteita, kemikaaleja tai tarttumattomia pintoja. Esimaustettu luomupellavaöljyllä. Hiiliterästä on käytetty ammattikeittiöissä vuosisatojen ajan.
Ennen maksamista
Maksutavat ja lopullinen summa näkyvät kassalla.
Milloin tilaus lähetetään
Varaa aikaa sekä käsittelyyn että kuljetukseen.
Standard Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.
Express Shipping: Käsittely (arkipäiviä) 0–1; Kuljetus (arkipäiviä) 7–15.
Katso ehdotHyvityksen pyytäminen
Ota hyvityksestä yhteyttä kauppaan tilausnumeron kanssa.
Varmista hyvityksen käsittelyaika ennen palautusta.
Katso ehdotToimituskulut
Tarkista valitun määränpään ja palvelun kulut.
Standard Shipping · Yhdysvallat: 0,00 $
Express Shipping · Yhdysvallat: 3,99 $
Katso ehdotTuotteen palauttaminen
Tarkista ehdot ennen tuotteen lähettämistä takaisin.
Yhdysvallat · Palautusaika (päiviä toimituksesta): 30. Palautustapa: Postitse. Palautuskulut: Myyjä maksaa.
Katso ehdot
