Kuinka käyttää Baking Steel -paistolevyä liedellä: vinkkejä täydelliseen pizzaan ja muuhun

The Baking Steel Griddle on monipuolinen työkalu, joka tuo ravintolatason tuloksia kotikeittiöösi. Vaikka monet yhdistävät Baking Steelin pizzaan, griddle-versio on suunniteltu käytettäväksi liedellä, jolloin voit paistaa, ruskistaa ja jopa leipoa liedelläsi. Olipa sinulla kaasu- tai sähköliesi, tämä opas kertoo kaiken, mitä sinun tarvitsee tietää saadaksesi kaiken irti Baking Steel Griddle -levystäsi liedellä.

Täydellisen pohjan saavuttamisesta liedellä paistettuun pizzaan aamiaissuosikkeihin, Baking Steel Griddle tarjoaa tasaisen lämmön jakautumisen ja erinomaisen lämmönpidätyskyvyn. Tässä artikkelissa käsittelemme käyttöönottoa, ruoanlaittotekniikoita ja huoltoa, jotta voit kokata luottavaisesti.

Miksi valita Baking Steel Griddle liedellä tapahtuvaan ruoanlaittoon?

Baking Steel Griddle on käännettävä, korkealaatuisesta teräksestä valmistettu keittopinta. Toisin kuin perinteiset valurauta- tai tarttumattomat pannut, teräs lämpenee nopeammin ja pitää lämmön paremmin, antaen sinulle tasaisen kypsennyslämpötilan koko pinnalle. Tämä on erityisen tärkeää liedellä tapahtuvassa ruoanlaitossa, jossa kuumat kohdat voivat pilata herkän ruoan.

Yksi Baking Steel Griddlen tärkeimmistä eduista liedellä on sen monipuolisuus. Voit käyttää sitä tasaisena parilana pannukakkuihin ja kananmuniin tai kääntää sen käyttääksesi uurrettua puolta lihan ja vihannesten grillaamiseen. Sileä puoli sopii myös täydellisesti liedellä paistettuun pizzaan, antaen rapean pohjan, joka kilpailee puu-uunissa paistetun pizzan kanssa.

• Tasainen lämmön jakautuminen estää kuumat kohdat
• Käännettävä muotoilu tarjoaa sekä sileän että uurretun pinnan
• Kestävä teräsrakenne kestää eliniän

Aloittaminen: Griddlen asettaminen liedelle

Ennen kuin aloitat ruoanlaiton, on tärkeää asettaa Baking Steel Griddle oikein liedellesi. Kaasuliesillä aseta griddle suoraan polttimen päälle varmistaen, että se peittää liekin kokonaan. Sähköliesillä aseta se keittolevyn päälle ja anna sen lämmetä vähitellen vääntymisen välttämiseksi.

Esilämmitä griddle aina vähintään 10 minuuttia keskilämmöllä. Tämä varmistaa, että koko pinta saavuttaa halutun lämpötilan. Voit testata lämmön ripottelemalla muutaman pisaran vettä pinnalle – jos ne sihisevät ja haihtuvat nopeasti, griddle on valmis. Muista, että griddle on erittäin kuuma, joten käytä uunikintaita käsitellessäsi sitä.

• Esilämmitä keskilämmöllä 10 minuuttia ennen ruoanlaittoa
• Käytä roiskesuojaa, jos paistat öljyisiä ruokia
• Käytä aina uunikintaita käsitellessäsi kuumaa griddleä

Liedellä paistettu pizza: Kuinka saada rapea pohja

Pizzan tekeminen liedellä Baking Steel Griddlen avulla on pelin muuttaja. Teräksen korkea lämmönpidätyskyky jäljittelee pizzauunin vaikutusta antaen sinulle rapean, hiiltyneen pohjan minuuteissa. Aloita esilämmittämällä griddle korkealla lämmöllä vähintään 15 minuuttia. Sillä välin venytä taikina ja valmistele täytteet.

Kun griddle on kuuma, aseta venytetty taikina varovasti pinnalle. Paista 2-3 minuuttia, kunnes pohja on kullanruskea ja rapea. Lisää sitten kastike, juusto ja täytteet, ja peitä griddle isolla kannella tai alumiinifoliolla lämmön sitomiseksi ja juuston sulattamiseksi. Paista vielä 3-4 minuuttia, kunnes juusto on kuplivaa ja pohja on kypsä.

Vielä paremman tuloksen saavuttamiseksi harkitse Baking Steel Mini – 11.5"x11.5" Reversible Pizza Steel & Griddle -levyä, jos sinulla on pienempi liesi tai haluat kompaktimman vaihtoehdon. Se toimii samalla tavalla, mutta sopii paremmin pienemmille polttimille.

• Esilämmitä korkealla lämmöllä 15 minuuttia pizzaa varten
• Käytä kantta lämmön sitomiseen ja juuston sulattamiseen
• Kokeile Baking Steel Miniä pienemmille liesille

Pizzan lisäksi: Muita liedellä tapahtuvia ruoanlaittoideoita

Baking Steel Griddle ei ole vain pizzaa varten. Sen suuri, tasainen pinta sopii täydellisesti aamiaistuotteiden, kuten pannukakkujen, kananmunien ja pekonin, paistamiseen. Uurrettu puoli sopii erinomaisesti vihannesten, kanan tai jopa pihvin grillaamiseen antaen sinulle kauniit grillijäljet ilman ulkogrillin sytyttämistä.

Voit myös käyttää griddleä quesadillojen, grillattujen voileipien tai jopa wokkiruokien valmistamiseen. Tasainen lämpö varmistaa, että kaikki kypsyy tasaisesti, ja teräksen tarttumattomat ominaisuudet (kun se on asianmukaisesti maustettu) tekevät puhdistuksesta helppoa. Lisämukavuuden vuoksi yhdistä griddle Baking Steel Pizza Rocker 12" Blade with Walnut Handles -leikkuriin leikataksesi ja tarjoillaksesi luomuksiasi helposti.

• Käytä sileää puolta pannukakkuihin ja kananmuniin
• Käytä uurrettua puolta lihan ja vihannesten grillaamiseen
• Puhdista Baking Steel Cleaning Brickillä pinttyneet jäämät

Puhdistus- ja huoltovinkit

Asianmukainen puhdistus on välttämätöntä, jotta Baking Steel Griddlesi pysyy huippukunnossa. Kypsennyksen jälkeen anna griddlen jäähtyä täysin. Poista sitten ruokajäämät jäykällä harjalla tai Baking Steel Cleaning Brickillä, joka on valmistettu hohkakivestä. Vältä saippuan käyttöä, koska se voi poistaa maustekerroksen ja aiheuttaa ruostetta.

Puhdistuksen jälkeen kuivaa griddle huolellisesti ja levitä ohut kerros öljyä suojaamaan sitä kosteudelta. Säilytä kuivassa paikassa. Asianmukaisella hoidolla Baking Steel Griddlesi kestää vuosia ja tarjoaa tasaisia kypsennystuloksia joka kerta.

• Älä koskaan käytä saippuaa – käytä sen sijaan hohkakiveä
• Kuivaa huolellisesti ja öljyä puhdistuksen jälkeen
• Säilytä kuivassa paikassa ruosteen estämiseksi

Baking Steel Griddle on monipuolinen ja kestävä lisä mihin tahansa keittiöön, täydellinen liedellä tapahtuvaan ruoanlaittoon. Olitpa tekemässä pizzaa, aamiaista tai grillattuja ruokia, se tuottaa poikkeuksellisia tuloksia. Aloittaaksesi tutustu Baking Steel Griddle -levyyn ja sen lisävarusteisiin ja vie kotiruoanlaittosi uudelle tasolle jo tänään.