Baking Steel -taikina-astia kylmäkohotukseen – UKK

Nopea vastaus

Baking Steel -taikinakotelo on ilmatiivis kylmäkohotuslaatikko, jonka tilavuus on 5 l ja joka on suunniteltu pitämään jopa 1500 g taikinaa. Se on ihanteellinen pizzataikinan tai leivän kylmäkohotukseen tavallisessa jääkaapissa.

Usein kysytyt kysymykset

Mitä on kylmäkohotus?

Kylmäkohotus (tai kylmäfermentointi) on prosessi, jossa taikina annetaan kohota hitaasti jääkaapissa, tyypillisesti 24–72 tuntia. Tämä pidempi aika kehittää monimutkaisempia makuja ja paremman mururakenteen.

Kuinka paljon taikinaa koteloon mahtuu?

Baking Steel -taikinakotelo mahtuu jopa 1500 g jauhoja, mikä riittää useisiin pizzataikinapalloihin (esim. neljään 250 g palloon) tai yhteen täyteen leipään.

Onko kotelo ilmatiivis?

Kyllä. Litteä, matala profiili sisältää ilmatiiviin tiivisteen, joka estää taikinan kuivumisen ja hajujen vaikuttamisen muihin jääkaapin elintarvikkeisiin.

Voinko käyttää sitä muuhun kuin pizzataikinaan?

Ehdottomasti. Se toimii hyvin leipätaikinalle, juuren säilytykseen tai jopa yleisenä elintarvikesäilytysastiana suurille taikina- tai taikinaseosmäärille.

Miten kotelo puhdistetaan?

Kotelo on helppo puhdistaa lämpimällä saippuavedellä. Vältä hankaavia puhdistusaineita säilyttääksesi ilmatiiviin tiivisteen. Se ei sovellu astianpesukoneeseen.

Tuotetiedot

• Baking Steel -taikinakotelo – 5 l kylmäkohotuslaatikko: Mahtuu jopa 1500 g jauhoja – riittää useisiin pizzataikinapalloihin tai täyteen leipään. Voit valmistaa taikinaerän useita pitsoja tai yhtä suurta leipää varten yhdessä kotelossa, mikä säästää aikaa ja vähentää sotkua.