Den slanke grillpande
Category: Stegeplader af stål
"Verdens bedste stegeflade til hjemmekokke."
— J. Kenji López-Alt, Serious Eats
Baking Steel Skinny Griddle er en vendbar kulstofstålplade bygget til de to ting, hjemmekokke virkelig vil mestre: smashburgere med en skorpe som fra en steakhouse og pizza med en boblende, sprød bund. Én plade. To overflader. Ingen belægninger, ingen udskiftning, nogensinde.
Vend den med den glatte side opad over to blus, og du har en professionel flad stegeplade. Vend den med den strukturerede side opad i ovnen, og du har den originale Baking Steel, der startede hjemmepizza-revolutionen. Med en bredde på 11,5" er den den eneste stegeplade til to blus, der ikke overtager hele dit komfur.
22 lbs. 3/8" tyk. Forbehandlet. Fremstillet i USA. Livstidsgaranti.
Hvorfor hjemmekokke skifter fra støbejern
Kulstofstål leder varme 20 gange mere effektivt end støbejern. Det betyder hurtigere forvarmning, bedre stegeskorpe og ensartet temperaturgenopretning mellem burgere — støbejern falder 50°F efter den første smash, stål rører sig næsten ikke. Samme naturlige nonstick-patina. Halv vægt. Vendbar. Og det tager ikke et år at indarbejde.
Bygget til smashburgere
Stegefladen på 11,5" x 20" holder nok varme til at stege 4 smashburgere på én gang uden at miste temperatur. Tykkelsen (3/8") er det, der adskiller denne fra flade stegeplader til 40 $ — varmekapacitet er alt, når kød rammer stål. Skru op til 500°F, smash, steg, gentag. Samme skorpe som på den bedste burgerrestaurant i din by.
Bygget til pizza
Vend den om. Den strukturerede side er den samme Baking Steel, som Kenji kaldte det mest imponerende hjemmepizza-produkt, han nogensinde havde testet. Forvarm i 45 minutter ved 550°F, læg din pizza på, og træk en napolitansk pizza ud efter 5 minutter. Boblende top. Sprød bund. Den ovntemperatur, du ønskede, du havde.
Perfekt til:
- Smashburger- og morgenmadselskere — den glatte side giver en seriøs stegeskorpe og naturlig nonstick-ydeevne
- Pizza- og brødbagere — den strukturerede side bager med samme varmeledningsevne som enhver Baking Steel
- Hjemmekokke, der vil have flad stegeplade-kraft — spænder over to blus til restaurant-stil morgenmad, frokost og middag
- Køkkener med begrænset bord- eller komfurplads — den smalle 11,5" bredde passer, hvor bredere stegeplader ikke gør
- Alle, der dropper kemiske nonstick-pander — naturlig indarbejdning, ingen PFOA/PTFE, ingen belægninger
Hvad kan jeg lave på Skinny Griddle?
Stegeplade-siden: Smashburgere, pandekager, fransk toast, æg, bacon, quesadillas, grillet ost, stegte bøffer, stegt fisk, hash browns, fajitas, grøntsager.
Baking Steel-siden: Pizza (napolitansk, NY-stil, Detroit, frossen), surdejsbrød, baguettes, focaccia, fladbrød, engelske muffins, ovnristede grøntsager.
Produktspecifikationer
- Mål: 11,5" x 20"
- Tykkelse: 3/8 tomme (9,5 mm)
- Vægt: 22 pund
- Materiale: Massivt kulstofstål, forbehandlet
- Design: Dobbeltsidet (glat stegeflade / struktureret bageflade)
- Fremstillet i: USA
- Garanti: Livstidsgaranti mod defekter
- Forsendelse: Inden for 1–2 hverdage, gratis forsendelse i det sammenhængende USA
- Kompatibel med: Ovn, grill (gas/trækul), gaskomfur, elektrisk komfur, induktionskogesektion
Hvad er inkluderet
- 1x Baking Steel Skinny Griddle (11,5" x 20" x 3/8", dobbeltsidet)
- Plejevejledning
- Adgang til vores opskriftsbibliotek og gratis live online madlavningsklasser
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er Baking Steel Skinny Griddle?
En 11,5" x 20" x 3/8" tyk vendbar kulstofstålplade. Den ene side er en glat flad stegeplade til komfur madlavning. Den anden er en struktureret Baking Steel til pizza og brød. Med 22 pund spænder den over to blus i en slank profil, der efterlader plads på dit komfur.
Hvad er forskellen mellem Skinny Griddle og den almindelige Griddle?
Begge er vendbare med en stegeplade-side og en bageplade-side. Den almindelige Griddle (14" x 18") er bredere og dækker mere af dit komfur. Skinny (11,5" x 20") er smallere og længere — den spænder over to blus på langs, mens den efterlader plads til gryder og pander på resten af komfuret. Samme 3/8" tykkelse, lignende vægt. Vælg Skinny, hvis du vil bruge dit komfur til flere ting på én gang.
Hvad er forskellen mellem Skinny Griddle og Mini?
Mini (11,5" x 11,5") passer til ét blus og vejer 12 lbs — den er bærbar til camping og tailgating. Skinny (11,5" x 20") spænder over to blus og vejer 22 lbs — den er en fuld størrelse flad stegeplade i et smalt fodaftryk. Begge er vendbare med samme 3/8" tykkelse.
Er Baking Steel Skinny Griddle $189 værd?
Den erstatter din pizzasten, støbejernspande og flade stegeplade — alt sammen i ét slankt, vendbart stykke stål. Ingen kemiske belægninger, ingen revner, og den holder hele livet. Hvis du vil have kraften fra en stegeplade til to blus uden at overtage hele dit komfur, er Skinny dit bedste valg.
Kan jeg lave pizza på Skinny Griddle?
Ja. Brug den strukturerede side i din ovn — samme varmeledningsevne og ydeevne som enhver Baking Steel. Forvarm ved 500–550°F i 45–60 minutter, og bag pizza på 5–7 minutter. Længden på 20" giver dig plads til pizzaer op til cirka 11 tommer.
Kan jeg bruge Skinny Griddle på mit komfur?
Ja. Den glatte stegeplade-side spænder over to standardblus på gas-, el- eller induktionskomfurer. Den smalle 11,5" bredde efterlader plads på komfuret til andre gryder og pander.
Virker Skinny Griddle på induktion?
Ja. Kulstofstål er magnetisk og fuldt kompatibelt med induktionskogesektioner.
Kan jeg bruge Skinny Griddle på en grill?
Ja. Den virker på gas- og trækulsgriller. Forvarm i 10-15 minutter, og brug derefter begge sider — stegeplade-siden til burgere og grøntsager, bageplade-siden til pizza og brød.
Er Skinny Griddle nonstick?
Den udvikler en naturlig nonstick-patina over tid gennem indarbejdning — ligesom støbejern. Ingen kemiske belægninger, ingen PFOA, ingen PTFE. Den leveres forbehandlet og bliver bedre for hver brug.
Er Skinny Griddle bedre end støbejern?
Kulstofstål leder varme 20 gange mere effektivt end støbejern, hvilket giver dig hurtigere, mere jævn madlavning og bedre stegeskorpe. Ligesom støbejern udvikler det en naturlig nonstick-patina — men med overlegen varmeydeevne og et vendbart design.
Hvordan indarbejder jeg Skinny Griddle?
Den leveres forbehandlet og klar til brug. Over tid kan du genindarbejde ved at påføre et tyndt lag hørfrøolie eller vegetabilsk olie og bage ved 500°F i en time. Kun nødvendigt en eller to gange om året. Stegeplade-siden opbygger indarbejdning naturligt, hver gang du laver mad på den.
Hvordan rengør jeg Skinny Griddle?
Når den er kølet af, tør den af med en fugtig klud eller skrab den med en dejskraber. Til fastbrændt mad eller overfladerust kan du bruge vores Cleaning Bricks. Mild sæbe er okay. Tør grundigt og påfør et let lag olie. Kom den aldrig i opvaskemaskinen.
Kan jeg lade Skinny Griddle blive i ovnen?
Ja. Den fungerer som en varmestabilisator og forbedrer den samlede ovnydeevne. Fjern den bare, når du har brug for pladsen.
Hvad er garantien på Skinny Griddle?
Livstidsgaranti mod defekter. Hvis dit stål revner eller går i stykker under normal brug, erstatter vi det. Ingen spørgsmål stillet.
Før betaling
Betalingsmuligheder og det endelige beløb vises ved kassen.
Hvornår ordren sendes
Beregn tid til både klargøring og transport.
Standard Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.
Express Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.
Se vilkårBed om tilbagebetaling
Kontakt butikken med ordrenummeret om tilbagebetaling.
Spørg om tilbagebetalingsfristen før returnering.
Se vilkårLeveringspriser
Tjek prisen for den valgte destination og tjeneste.
Standard Shipping · USA: 0,00 US$
Express Shipping · USA: 3,99 US$
Se vilkårReturner en vare
Tjek vilkårene, før du sender en vare tilbage.
USA · Returfrist (dage efter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfragt: Sælger betaler.
Se vilkår
