Bage Stål Plus
Category: Stål
Bag 4 surdejsbrød ad gangen – eller to pizzaer side om side
Baking Steel Plus (15" x 20") er en 22 punds plade af massivt kulstofstål, bygget til åben bagning af brød og til at bage flere pizzaer ad gangen. Bag 4 surdejsbrød samtidig eller to 12-tommers pizzaer side om side med de samme sprøde skorper, eksplosive hævning og jævne varme, der gjorde Baking Steel til det foretrukne valg for seriøse hjemmebagere og mikrobagerier. Stål leder varme 20 gange hurtigere end keramik og giver bageri-kvalitet i en almindelig hjemmeovn.
Forkrydret og klar til brug lige ud af kassen. Fremstillet i USA. Livstidsgaranti.
Perfekt til:
- Mikrobagere, der sælger brød og har brug for at skalere produktionen uden kommercielt udstyr
- Seriøse brødbagere, der vil bage flere surdejsbrød ad gangen
- Pizza-værter, der laver mad til mange – to pizzaer ad gangen
- Hjemmebagere, der opgraderer fra støbejernsgryder til hurtigere og mere effektiv åben bagning
- Brugere af kogeplade-grillplader – vend den om til smashburgers, pandekager og quesadillas (gas, el og induktion)
Hvorfor er åben bagning bedre end en støbejernsgryde?
Åben bagning betyder, at du bager brød direkte på en forvarmet stålplade – uden støbejernsgryde, uden tunge låg og uden flaskehalsen med ét brød ad gangen. Baking Steel Plus holder på og udstråler varme som en professionel bageriovn og giver dig resultater, der kan måle sig med kommercielle bagerier.
En støbejernsgryde bager ét brød ad gangen. Plus bager fire. Ingen tunge låg, der skal fjernes midt i bagningen. Hurtigere arbejdsgang. Bedre hævning. Og stålet er også en pizza-maskine, kogeplade-grillplade og bageplade-booster – det kan en støbejernsgryde ikke.
Til mikrobagere: Din produktions-gennembrud
Hvis du sælger brød fra dit hjemmekøkken, er Plus din hemmelige superkraft. Bag 4 brød pr. stålplade – eller brug to Plus-plader til at bage 8 brød ad gangen i en almindelig hjemmeovn. Gå fra 12 brød om dagen til 32+ uden at opgradere din ovn. Hurtigere ekspedition, flere salg, intet kommercielt udstyr nødvendigt.
Kombiner den med vores 15" x 20" Bread Board – læg dine hævede brød på brættet, skub dem over på stålet, og brug derefter brættet til at afkøle de færdige brød. Plus og Bread Board er designet sammen som det ultimative brødbagningssystem.
"Sådan får du fire surdejsbrød på én stålplade... eller endnu bedre, 8 ad gangen." – @freedom_farm_ri
Hvad kan jeg lave med Baking Steel Plus?
Brød: Surdej, no-knead, baguettes, focaccia, sandwichbrød, engelske muffins – 4 brød ad gangen med utrolig hævning.
Pizza: To 12-tommers pizzaer side om side. De samme sprøde, boblede skorper på 5–7 minutter – perfekt til pizza-fester.
Alt andet: Kager, grillede grøntsager, fladbrød, småkager. Vend den om på din kogeplade eller grill til smashburgers, pandekager, quesadillas og stegte bøffer. Virker på gas, el og induktion.
Hvordan bruger jeg Baking Steel Plus?
Placer den på den midterste eller øverste rist. Forvarm i 45–60 minutter ved 500–550°F. Til brød: læg dine hævede brød direkte på stålet og bag efter din opskrift (typisk 35–45 minutter). Til pizza: skyd pizzaen på og bag i 5–7 minutter. For den fulde trin-for-trin metode, læs vores komplette guide →
Produktspecifikationer
- Mål: 15" x 20"
- Tykkelse: 1/4 tomme (6,35 mm)
- Vægt: 22 pund
- Materiale: Massivt kulstofstål, forkrydret
- Fremstillet i: USA
- Garanti: Livstidsgaranti mod defekter
- Forsendelse: Inden for 1–2 hverdage, gratis forsendelse i det sammenhængende USA
- Kapacitet: 4 surdejsbrød eller 2 store pizzaer ad gangen
Hvad er inkluderet
- 1x Baking Steel Plus (15" x 20")
- Plejevejledning
- Adgang til vores opskriftsbibliotek og gratis live online madlavningsklasser
Ofte stillede spørgsmål
Hvad er åben bagning?
Åben bagning er en brødbagningsteknik, hvor brød bages direkte på en forvarmet ståloverflade uden en støbejernsgryde. Du kan bage flere brød ad gangen (op til 4 på Plus), opnå utrolig hævning og skabe sprøde skorper i bagerikvalitet. Det er hurtigere og mere effektivt end bagning i støbejernsgryde.
Hvor mange brød kan jeg bage på Baking Steel Plus?
4 surdejsbrød på en enkelt Plus. Brug to Plus-plader (en på øverste rist, en på nederste) til at bage 8 brød ad gangen. Dette er en game-changer for mikrobagere, der skalerer produktionen uden kommercielt udstyr.
Er Baking Steel Plus bedre end en støbejernsgryde til brød?
Ja, især hvis du bager flere brød. En støbejernsgryde håndterer ét brød ad gangen og kræver, at du fjerner et tungt låg midt i bagningen. Plus bager 4 brød ad gangen med bedre hævning, hurtigere arbejdsgang og ingen låg at håndtere.
Hvad er forskellen mellem Baking Steel Original og Plus?
Originalen (16" x 14") er ideel til hjemmepizzabagere og bagning af enkeltbrød. Plus (15" x 20") er større – designet til at bage op til 4 brød ad gangen eller to 12-tommers pizzaer side om side. Vælg Plus, hvis du er mikrobager, seriøs brødbager eller ofte laver mad til mange.
Passer Baking Steel Plus i min ovn?
Ja. Plus (15" x 20") passer i standard hjemmeovne, inklusive indbygningsovne. Den ligger på den midterste eller øverste rist med plads rundt om kanterne til luftcirkulation.
Kan jeg bruge Baking Steel Plus til pizza?
Absolut. Plus bager to 12-tommers pizzaer ad gangen – ideel til pizza-fester eller familier. Samme restaurant-kvalitet som Originalen: sprøde, boblede skorper på 5–7 minutter, men med større kapacitet.
Er Baking Steel Plus $169 værd?
For mikrobagere betaler den sig selv tilbage på få uger ved at fjerne flaskehalsen med støbejernsgryden og dramatisk øge produktionen. For hjemmebagere er det en engangsinvestering, der erstatter støbejernsgryder, pizzasten, bageplader og grillplader. Holder hele livet med minimal pleje.
Hvor lang tid tager det at forvarme Baking Steel Plus?
45–60 minutter ved ovnens højeste temperatur (normalt 500–550°F). Dette sikrer, at stålet er fuldt mættet med varme for perfekte skorper og eksplosiv hævning.
Hvad er Bread Board, og har jeg brug for den?
15" x 20" Bread Board er et træbræt designet til at supplere Plus. Brug det til at lægge hævede brød på stålet og til at afkøle færdige brød. Ikke nødvendigt, men det gør arbejdsgangen meget lettere – især for mikrobagere, der håndterer flere brød ad gangen.
Skal jeg krydre Baking Steel Plus?
Den kommer forkrydret og klar til brug. Over tid kan du genkrydre ved at påføre et tyndt lag hørfrøolie eller vegetabilsk olie og bage ved 500°F i en time. Kun nødvendigt en eller to gange om året.
Hvordan rengør jeg Baking Steel Plus?
Når den er afkølet, tørres den af med en fugtig klud. Til fastbrændt mad eller overfladerust kan du bruge vores Cleaning Bricks. Mild sæbe er okay. Tør grundigt og påfør et let lag olie. Kom den aldrig i opvaskemaskinen.
Kan jeg lade Baking Steel Plus blive i ovnen hele tiden?
Ja. Mange bagere lader den blive permanent. Den fungerer som en varmestabilisator, forbedrer ovnens samlede ydeevne og beskytter stålet mod rust. Fjern den bare, når du har brug for pladsen.
Kan jeg bruge Baking Steel Plus på en grill?
Ja. Forvarm på en gas- eller kulgrill i 30–45 minutter og brug den til pizza, brød, fladbrød eller som grillplade til burgere og grøntsager.
Virker Baking Steel Plus på induktionskogeplader?
Ja. Kulstofstål er magnetisk og fuldt kompatibelt med induktionskogeplader samt gas- og elkomfurer. Brug den som grillplade til burgere, pandekager, quesadillas og meget mere.
Er Baking Steel Plus sikker at bruge?
Ja. Fremstillet af fødevaregodkendt kulstofstål uden belægninger, kemikalier eller non-stick overflader. Forkrydret med økologisk hørfrøolie. Kulstofstål har været brugt i professionelle køkkener i århundreder.
Før betaling
Betalingsmuligheder og det endelige beløb vises ved kassen.
Hvornår ordren sendes
Beregn tid til både klargøring og transport.
Standard Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.
Express Shipping: Behandling (hverdage) 0–1; Transport (hverdage) 7–15.
Se vilkårBed om tilbagebetaling
Kontakt butikken med ordrenummeret om tilbagebetaling.
Spørg om tilbagebetalingsfristen før returnering.
Se vilkårLeveringspriser
Tjek prisen for den valgte destination og tjeneste.
Standard Shipping · USA: 0,00 US$
Express Shipping · USA: 3,99 US$
Se vilkårReturner en vare
Tjek vilkårene, før du sender en vare tilbage.
USA · Returfrist (dage efter levering): 30. Returmetode: Med post. Returfragt: Sælger betaler.
Se vilkår
