Baking Steel Pro

Připravte si v domácí troubě pizzu v newyorském stylu o plné velikosti 16 palců

Baking Steel Pro (16" x 16" x 3/8") je 27kilogramová deska z masivní uhlíkové oceli navržená pro jediný účel: největší a nejlepší pizzu v newyorském stylu, jakou si můžete připravit v běžné domácí troubě. Díky tloušťce 3/8 palce, o 50 % větší než u modelu Original, nabízí Pro maximální tepelnou hmotu, vynikající udržení tepla a výkon po celé ploše. Předehřívejte 60–75 minut na 500–550 °F a pečte pizzu o velikosti 16 palců za 5–7 minut.

Stejně jako všechny produkty Baking Steel je i Pro před odesláním ručně naolejován v Massachusetts. Naolejujeme ho za vás, takže nemusíte nic dělat – žádný kouř, žádné DIY, žádné čekání. Otevřete krabici, předehřejte troubu a pečte pizzu.

Čím se Pro liší od jiných ocelových desek na pizzu?

Baking Steel Pro vede teplo 20krát účinněji než keramické kameny na pizzu nebo litina. Tloušťka 3/8 palce znamená, že udrží více tepla déle – takže trouba zůstane horká, i když ji otevřete při vkládání pizzy. Získáte skvělý objem, dokonale propečenou kůrku se skvrnami a křupavé dno pokaždé. To je klíčové pro pizzu v newyorském stylu, kde je rozhodující stálé vysoké teplo.

Pro vs. Original: Který si vybrat?

Vyberte si Original (16" x 14" x 1/4", 15 lb), pokud: připravujete pizzu o velikosti 12–14 palců, chcete rychlejší předehřev (45 minut), máte menší troubu nebo chcete lehčí desku.

Vyberte si Pro (16" x 16" x 3/8", 27 lb), pokud: chcete pizzu v newyorském stylu o plné velikosti 16 palců, maximální tepelnou hmotu a udržení tepla a máte troubu s hloubkou roštu 18" nebo více.

Oba modely poskytují skvělé výsledky. Pro je pro ty, kteří chtějí to nejlepší.

Pro model Pro budete potřebovat lopatu o velikosti 16"

Pokud připravujete pizzu o velikosti 16 palců, potřebujete lopatu, která si s ní poradí. Naše 16" Pizza Peel je speciálně navržena pro spolupráci s modelem Pro. Menší lopata nestačí – budete mít problém s vkládáním a pizza se nevejde. Mnoho zákazníků kupuje Pro + 16" lopatu společně, aby měli vše, co potřebují, v jedné objednávce.

Co můžete s Baking Steel Pro připravit?

Pizza: 16palcová v newyorském stylu, neapolská, detroitská, grandma, bar-style a mražená pizza.

Chléb: Kváskový, bez hnětení, bagety, focaccia, sendvičové bochníky – obrovská tepelná hmota vytváří neuvěřitelný objem bez potřeby litinového hrnce.

Vše ostatní: Placky, pečivo, pečená zelenina, sušenky. Otočte ji na plotýnce nebo grilu pro smashburgery, palačinky, quesadilly a opečené steaky. Funguje na plyn, elektřinu i indukci.

Technické specifikace

• Rozměry: 16" x 16" (čtvercová)
• Tloušťka: 3/8 palce (9,5 mm)
• Hmotnost: 27 liber
• Materiál: Masivní uhlíková ocel, předem naolejovaná
• Vyrobeno v: USA
• Záruka: Doživotní záruka na vady
• Doprava: Do 1–2 pracovních dnů, doprava zdarma v rámci kontinentálních USA
• Maximální velikost pizzy: 16 palců
• Kompatibilní s: Trouba, gril, plynová varná deska, elektrická varná deska, indukční varná deska

Obsah balení

• 1x Baking Steel Pro (16" x 16" x 3/8")
• Pokyny k péči
• Přístup k naší knihovně receptů a bezplatné živé online kurzy vaření