ต้องใช้ไม้แซะพิซซ่ากับเหล็กอบหรือไม่?

คำตอบสั้น

ไม่ คุณไม่จำเป็นต้องมีที่แปะพิซซ่า (peel) อย่างเคร่งครัดในการใช้ แผ่นเหล็กอบพิซซ่าคุณสามารถนำพิซซ่าเข้าเตาอบด้วยกระดาษรองอบหรือถาดอบแบบไม่มีขอบ แล้วดึงออกมาด้วยคีมคีบ แต่การใช้ที่แปะพิซซ่าจะทำให้งานเร็วขึ้น ปลอดภัยขึ้น และสม่ำเสมอมากขึ้น จึงเป็นเครื่องมือที่คนส่วนใหญ่ซื้อหลังจากการนำพิซซ่าเข้าเตาอบครั้งแรกที่ยุ่งยาก

คำถามเกี่ยวกับที่แปะพิซซ่า ตอบแล้ว

ฉันใช้กระดาษรองอบแทนที่แปะพิซซ่าได้ไหม

ได้ สำหรับการนำเข้าเตา ขึ้นรูปพิซซ่าบนกระดาษรองอบ เลื่อนลงบนแผ่นเหล็ก แล้วนำกระดาษออกหลังไม่กี่นาทีด้วยคีมคีบ เป็นทางเลือกที่แปะพิซซ่าที่ง่ายที่สุด แต่กระดาษอาจไหม้ที่ความร้อนสูง ใช้กระดาษรองอบสำหรับการอบครั้งแรกๆ แล้วเปลี่ยนไปใช้ที่แปะพิซซ่าเพื่อผลลัพธ์ที่สะอาดขึ้น

ที่แปะพิซซ่าโลหะจะขูดแผ่นเหล็กอบพิซซ่าของฉันหรือไม่

ที่แปะพิซซ่าโลหะอาจทิ้งรอยได้หากคุณขูดแรง แต่พื้นผิวเหล็กทนทาน ไม้จะอ่อนโยนกว่าและปล่อยแป้งได้ง่ายกว่า ซึ่งเป็นเหตุผลที่พ่อครัวในบ้านหลายคนใช้ไม้ในการนำเข้าเตาและโลหะในการดึงออก เก็บที่แปะพิซซ่าไม้ไว้สำหรับนำเข้าเตาและโลหะสำหรับดึงพิซซ่าออก

ที่แปะพิซซ่าขนาดใดพอดีกับเตาอบในบ้านและแผ่นเหล็กอบพิซซ่า

ที่แปะพิซซ่าขนาด 12 นิ้วเป็นขนาดที่ใช้งานได้จริงที่สุดสำหรับเตาอบในบ้านมาตรฐาน มันจัดการพิซซ่าส่วนตัวและพิซซ่าแบ่งกันขนาดเล็กได้โดยไม่เทอะทะ ที่แปะพิซซ่าขนาดใหญ่กว่าอาจเคลื่อนย้ายลำบากรอบผนังเตาอบ วัดความกว้างภายในเตาอบของคุณก่อนซื้อที่แปะพิซซ่าขนาดใหญ่กว่า

ฉันจำเป็นต้องมีที่แปะพิซซ่าหากฉันทำพิซซ่าในกระทะเท่านั้นหรือไม่

ไม่ พิซซ่าในกระทะขึ้นรูปและอบในกระทะ ดังนั้นจึงไม่มีการย้ายลงบนแผ่นเหล็กร้อน เช่นเดียวกับสแมชเบอร์เกอร์หรืออาหารอื่นๆ ที่ปรุงบนพื้นผิวกระทะแบนโดยตรง ข้ามที่แปะพิซซ่าไปเลยหากคุณไม่เคยนำแป้งดิบที่ใส่ท็อปปิ้งลงบนพื้นผิวร้อน

เครื่องมือที่ทำให้การนำเข้าเตาแบบไม่ใช้ที่แปะพิซซ่าและแบบใช้ที่แปะพิซซ่าง่ายขึ้น

• 12" Pizza Peel – Cherry Wood: ที่ผู้ก่อตั้งชื่นชอบ – ที่แปะพิซซ่าที่ฉันใช้ทุกวัน นี่คืออันที่ฉันออกแบบสำหรับตัวเอง 12" Cherry Wood Pizza Peel กะทัดรัด สมดุล และอเนกประสงค์อย่างเหลือเชื่อ — และเป็นเครื่องมือโปรดของฉันในครัว ฉันใช้มันนำพิซซ่าทุกอันที่ทำเข้าเตา ไม่ว่าจะปรุงบน Original, Plus หรือ PRO ฉันยังเสิร์ฟพิซซ่าบนมันและตัดบนไม้โดยตรง หากคุณต้องการเครื่องมือเดียวที่จัดการการนำเข้าเตา การเสิร์ฟ และการตัด ที่แปะพิซซ่านี้ครอบคลุมทั้งสามอย่าง ขนาดพอดีกับเตาอบในบ้านและใช้ได้กับ Baking Steel ทุกรุ่น
• Baking Steel Griddle — 14"x18" Reversible Pizza Steel & Stovetop Griddle: ฉันใช้มันทำสแมชเบอร์เกอร์ ความหนาทำให้มันเป็นตัวเลือกที่ดีกว่ามากเมื่อวางบนเตาย่างที่ตั้งอยู่ด้านบนของตะแกรงกระทะแบน หากแผ่นเหล็กอบพิซซ่าของคุณทำหน้าที่เป็นกระทะแบนด้วย คุณอาจไม่จำเป็นต้องใช้ที่แปะพิซซ่าสำหรับทุกการปรุง เหล็กรีเวอร์ซิเบิลนี้สร้างมาfor อาหารที่สัมผัสโดยตรงอย่างสแมชเบอร์เกอร์ ซึ่งที่แปะพิซซ่าไม่ใช่ส่วนหนึ่งของกระบวนการ