Cienki Griddle
Category: Griddle ze stali
"Najlepsza na świecie powierzchnia do gotowania dla konsumentów."
— J. Kenji López-Alt, Serious Eats
Baking Steel Skinny Griddle to odwracalna płyta ze stali węglowej stworzona z myślą o dwóch rzeczach, które domowi kucharze naprawdę chcą opanować: smashburgerach ze skórką jak w steakhouse oraz pizzy z bąbelkowym, chrupiącym spodem. Jedna płyta. Dwie powierzchnie. Bez powłok, bez wymiany, na zawsze.
Odwróć ją gładką stroną do góry na dwóch palnikach, a otrzymasz profesjonalną płytę grzewczą. Odwróć ją teksturowaną stroną do góry w piekarniku, a otrzymasz oryginalny Baking Steel, który zapoczątkował domową rewolucję pizzy. Przy szerokości 11,5 cala to jedyna płyta na dwa palniki, która nie zajmuje całej kuchenki.
22 funty. Grubość 3/8 cala. Wstępnie sezonowana. Wyprodukowano w USA. Dożywotnia gwarancja.
Dlaczego domowi kucharze przechodzą z żeliwa
Stal węglowa przewodzi ciepło 20 razy skuteczniej niż żeliwo. Oznacza to szybsze nagrzewanie, lepsze przysmażanie i stałą regenerację temperatury między burgerami — żeliwo traci 50°F po pierwszym dociśnięciu, stal ledwo się zmienia. Ta sama naturalna nieprzywierająca patyna. Połowa wagi. Odwracalna. I nie wymaga roku, aby się „dotarła”.
Stworzona do smashburgerów
Powierzchnia 11,5" x 20" utrzymuje wystarczająco dużo ciepła, aby przysmażyć 4 smashburgery jednocześnie bez utraty temperatury. Grubość (3/8") odróżnia ją od płyt za 40 dolarów — pojemność cieplna jest najważniejsza, gdy mięso dotyka stali. Rozgrzej do 500°F, dociśnij, przysmaż, powtórz. Ta sama skórka, jaką dostaniesz w najlepszej burgerowni w mieście.
Stworzona do pizzy
Odwróć ją. Teksturowana strona to ten sam Baking Steel, który Kenji nazwał najbardziej imponującym domowym produktem do pizzy, jaki kiedykolwiek testował. Rozgrzewaj przez 45 minut w 550°F, wsuń pizzę i wyciągnij pizzę w stylu neapolitańskim po 5 minutach. Bąbelkowy wierzch. Chrupiący spód. Temperatura piekarnika, o jakiej marzysz.
Idealna do:
- Miłośników smashburgerów i śniadań — gładka strona zapewnia mocne przysmażanie i naturalną nieprzywierającą powierzchnię
- Piekarzy pizzy i chleba — teksturowana strona piecze z tą samą przewodnością cieplną, co każdy Baking Steel
- Domowych kucharzy, którzy chcą mocy płyty grzewczej — obejmuje dwa palniki, idealna do śniadań, lunchów i kolacji w stylu restauracyjnym
- Kuchni z ograniczoną przestrzenią na blacie lub kuchence — wąska szerokość 11,5" mieści się tam, gdzie szersze płyty nie
- Każdego, kto rezygnuje z chemicznych patelni nieprzywierających — naturalne sezonowanie, bez PFOA/PTFE, bez powłok
Co mogę przygotować na Skinny Griddle?
Strona płyty grzewczej: Smashburgery, naleśniki, tosty francuskie, jajka, bekon, quesadille, grilled cheese, przysmażane steki, przysmażana ryba, hash browns, fajitas, warzywa.
Strona Baking Steel: Pizza (neapolitańska, nowojorska, detroicka, mrożona), chleb na zakwasie, bagietki, focaccia, podpłomyki, angielskie muffiny, pieczone warzywa.
Specyfikacja produktu
- Wymiary: 11,5" x 20"
- Grubość: 3/8 cala (9,5 mm)
- Waga: 22 funty
- Materiał: Lita stal węglowa, wstępnie sezonowana
- Konstrukcja: Dwustronna (gładka powierzchnia płyty grzewczej / teksturowana powierzchnia do pieczenia)
- Wyprodukowano w: USA
- Gwarancja: Dożywotnia gwarancja na wady
- Wysyłka: W ciągu 1–2 dni roboczych, darmowa wysyłka na terenie USA (bez Alaski i Hawajów)
- Kompatybilna z: Piekarnikiem, grillem (gazowym/węglowym), kuchenką gazową, elektryczną, indukcyjną
Zawartość zestawu
- 1x Baking Steel Skinny Griddle (11,5" x 20" x 3/8", dwustronna)
- Instrukcja pielęgnacji
- Dostęp do naszej biblioteki przepisów i bezpłatnych internetowych zajęć kulinarnych na żywo
Najczęściej zadawane pytania
Czym jest Baking Steel Skinny Griddle?
To odwracalna płyta ze stali węglowej o wymiarach 11,5" x 20" x 3/8". Jedna strona to gładka płyta grzewcza do gotowania na kuchence. Druga to teksturowany Baking Steel do pizzy i chleba. Ważąc 22 funty, obejmuje dwa palniki w smukłym profilu, który pozostawia miejsce na kuchence.
Jaka jest różnica między Skinny Griddle a zwykłą Griddle?
Obie są odwracalne, z płytą grzewczą i stroną do pieczenia. Zwykła Griddle (14" x 18") jest szersza i zajmuje więcej miejsca na kuchence. Skinny (11,5" x 20") jest węższa i dłuższa — obejmuje dwa palniki wzdłuż, pozostawiając miejsce na garnki i patelnie na reszcie kuchenki. Ta sama grubość 3/8", podobna waga. Wybierz Skinny, jeśli chcesz korzystać z kuchenki do kilku rzeczy jednocześnie.
Jaka jest różnica między Skinny Griddle a Mini?
Mini (11,5" x 11,5") mieści się na jednym palniku i waży 12 funtów — jest przenośna, idealna na kemping i spotkania. Skinny (11,5" x 20") obejmuje dwa palniki i waży 22 funty — to pełnowymiarowa płyta grzewcza o wąskiej podstawie. Obie są odwracalne i mają tę samą grubość 3/8".
Czy Baking Steel Skinny Griddle jest warta 189 dolarów?
Zastępuje kamień do pizzy, żeliwną patelnię i płytę grzewczą — wszystko w jednym smukłym, odwracalnym kawałku stali. Bez chemicznych powłok, bez pękania, służy przez całe życie. Jeśli chcesz mocy płyty na dwa palniki bez zajmowania całej kuchenki, Skinny to najlepszy wybór.
Czy mogę robić pizzę na Skinny Griddle?
Tak. Użyj teksturowanej strony w piekarniku — ta sama przewodność cieplna i wydajność, co w każdym Baking Steel. Rozgrzewaj w 500–550°F przez 45–60 minut i piecz pizzę przez 5–7 minut. Długość 20" daje miejsce na pizze o średnicy do około 11 cali.
Czy mogę używać Skinny Griddle na kuchence?
Tak. Gładka strona płyty obejmuje dwa standardowe palniki na kuchenkach gazowych, elektrycznych i indukcyjnych. Wąska szerokość 11,5" pozostawia miejsce na inne garnki i patelnie.
Czy Skinny Griddle działa na indukcji?
Tak. Stal węglowa jest magnetyczna i w pełni kompatybilna z płytami indukcyjnymi.
Czy mogę używać Skinny Griddle na grillu?
Tak. Działa na grillach gazowych i węglowych. Rozgrzewaj przez 10–15 minut, a następnie użyj dowolnej strony — płyty do burgerów i warzyw, strony do pieczenia do pizzy i chleba.
Czy Skinny Griddle jest nieprzywierająca?
Z czasem wytwarza naturalną nieprzywierającą patynę poprzez sezonowanie — podobnie jak żeliwo. Bez chemicznych powłok, bez PFOA, bez PTFE. Jest wstępnie sezonowana i z każdym użyciem staje się coraz lepsza.
Czy Skinny Griddle jest lepsza niż żeliwo?
Stal węglowa przewodzi ciepło 20 razy skuteczniej niż żeliwo, zapewniając szybsze i bardziej równomierne gotowanie oraz lepsze przysmażanie. Podobnie jak żeliwo, wytwarza naturalną nieprzywierającą patynę — ale z lepszą wydajnością cieplną i odwracalną konstrukcją.
Jak sezonować Skinny Griddle?
Jest wstępnie sezonowana i gotowa do użycia. Z czasem można ją ponownie sezonować, nakładając cienką warstwę oleju lnianego lub roślinnego i piekąc w 500°F przez godzinę. Wystarczy to robić raz lub dwa razy w roku. Strona płyty buduje sezonowanie naturalnie przy każdym gotowaniu.
Jak czyścić Skinny Griddle?
Po ostygnięciu przetrzyj wilgotną ściereczką lub zeskrob skrobaczką. W przypadku przypalonego jedzenia lub rdzy użyj naszych Cleaning Bricks. Łagodne mydło jest w porządku. Dokładnie osusz i nałóż cienką warstwę oleju. Nigdy nie wkładaj do zmywarki.
Czy mogę zostawić Skinny Griddle w piekarniku?
Tak. Działa jako stabilizator ciepła, poprawiając ogólną wydajność piekarnika. Po prostu wyjmij ją, gdy potrzebujesz miejsca.
Jaka jest gwarancja na Skinny Griddle?
Dożywotnia gwarancja na wady. Jeśli stal pęknie lub złamie się podczas normalnego użytkowania, wymienimy ją. Bez pytań.
Przed zapłatą
Metody płatności i ostateczna suma są widoczne przy kasie.
Kiedy zamówienie zostanie wysłane
Uwzględnij czas przygotowania oraz transportu.
Standard Shipping: Przygotowanie (dni robocze) 0–1; Transport (dni robocze) 7–15.
Express Shipping: Przygotowanie (dni robocze) 0–1; Transport (dni robocze) 7–15.
Zobacz warunkiProśba o refundację
W sprawie refundacji skontaktuj się ze sklepem, podając numer zamówienia.
Przed zwrotem zapytaj o termin zwrotu środków.
Zobacz warunkiKoszty dostawy
Sprawdź opłatę dla wybranego miejsca i sposobu dostawy.
Standard Shipping · Stany Zjednoczone: 0,00 USD
Express Shipping · Stany Zjednoczone: 3,99 USD
Zobacz warunkiZwrot artykułu
Sprawdź warunki przed odesłaniem artykułu.
Stany Zjednoczone · Termin zwrotu (dni od doręczenia): 30. Sposób zwrotu: Pocztą. Koszt przesyłki zwrotnej: Pokrywa sprzedawca.
Zobacz warunki
