Baking Steel コールドプルーフ用生地容器 FAQ

クイックアンサー

ベーキングスチール・ドウコンテナは、最大5Lの密閉式コールドプルーフィングボックスで、最大1500gの生地を収容でき、標準的な冷蔵庫でのピザ生地やパン生地の低温発酵に最適です。

よくある質問

低温発酵とは？

低温発酵（またはコールドファーメンテーション）とは、冷蔵庫で生地をゆっくり発酵させるプロセスで、通常24～72時間行います。この長時間の発酵により、より複雑な風味と優れたクラム構造が生まれます。

容器にはどれくらいの生地が入りますか？

ベーキングスチール・ドウコンテナは最大1500gの小麦粉を収容でき、複数のピザ生地ボール（例：250gのボール4個）または1斤のパン生地に十分です。

容器は密閉式ですか？

はい。平らで低いデザインには密閉シールが付いており、生地の乾燥を防ぎ、冷蔵庫内の他の食品に臭いが移るのを防ぎます。

ピザ生地以外にも使えますか？

もちろんです。パン生地、サワードウスターターの保存、または大量の生地やバッターの一般的な食品保存容器としても優れています。

容器の掃除方法は？

容器はぬるま湯と石鹸で簡単に洗えます。密閉シールを保つため、研磨剤入りのスポンジは避けてください。食器洗い機には対応していません。

製品情報

• ベーキングスチール・ドウコンテナ – 5L コールドプルーフィングボックス: 最大1500gの小麦粉を収容 – 複数のピザ生地ボールまたは1斤のパン生地に十分です。1つの容器で複数のピザまたは1つの大きなパンの生地を準備でき、時間を節約し、汚れを減らします。