Baking Steel Plus
Category: Baja
Panggang 4 Roti Sourdough Sekaligus, atau Dua Pizza Berdampingan
Baking Steel Plus (15" x 20") adalah lempengan baja karbon padat seberat 22 pon yang dirancang untuk memanggang roti secara terbuka dan membuat beberapa pizza sekaligus. Panggang 4 roti sourdough secara bersamaan atau dua pizza 12 inci berdampingan dengan kulit melepuh, oven spring yang eksplosif, dan panas merata yang menjadikan Baking Steel pilihan #1 bagi pembuat roti rumahan yang serius dan mikro bakery. Baja menghantarkan panas 20 kali lebih cepat daripada keramik, memberikan hasil kualitas bakery di oven rumahan.
Sudah dibumbui dan siap pakai langsung dari kotaknya. Buatan USA. Garansi seumur hidup.
Cocok Untuk:
- Mikro baker yang menjual roti dan perlu meningkatkan produksi tanpa peralatan komersial
- Pembuat roti serius yang ingin memanggang beberapa roti sourdough sekaligus secara terbuka
- Tuan rumah pesta pizza memasak untuk banyak orang — dua pizza sekaligus
- Pembuat roti rumahan yang beralih dari Dutch oven ke pemanggangan terbuka yang lebih cepat dan efisien
- Pengguna griddle kompor — balikkan untuk smashburger, pancake, dan quesadilla (gas, listrik, dan induksi)
Mengapa Pemanggangan Terbuka Lebih Baik daripada Dutch Oven?
Pemanggangan terbuka berarti memanggang roti langsung di atas permukaan baja yang sudah dipanaskan, tanpa Dutch oven, tanpa tutup berat, tanpa hambatan satu roti. Baking Steel Plus menyimpan dan memancarkan panas seperti oven deck profesional, memberi Anda hasil yang menyaingi bakery komersial.
Dutch oven memanggang satu roti dalam satu waktu. Plus memanggang empat. Tidak ada tutup berat yang harus dilepas di tengah pemanggangan. Alur kerja lebih cepat. Oven spring lebih baik. Dan baja ini juga mesin pizza, griddle kompor, dan penguat loyang, yang tidak bisa dilakukan Dutch oven.
Untuk Mikro Baker: Terobosan Produksi Anda
Jika Anda menjual roti dari dapur rumah, Plus adalah senjata rahasia Anda. Panggang 4 roti per baja — atau gunakan dua baja Plus untuk memanggang 8 roti sekaligus di oven rumah standar. Beralih dari 12 roti sehari menjadi 32+ tanpa meningkatkan oven. Perputaran lebih cepat, lebih banyak penjualan, tanpa peralatan komersial.
Padukan dengan Papan Roti 15" x 20" — muat roti yang sudah proofing ke papan, geser ke baja, lalu gunakan papan untuk mendinginkan roti jadi. Plus dan Papan Roti dirancang bersama sebagai sistem pemanggangan roti terbaik.
"Cara memuat empat roti sourdough di satu baja...atau lebih baik lagi, 8 sekaligus." — @freedom_farm_ri
Apa yang Bisa Saya Buat dengan Baking Steel Plus?
Roti: Sourdough, no-knead, baguette, focaccia, roti sandwich, English muffin — 4 roti sekaligus dengan oven spring luar biasa.
Pizza: Dua pizza 12 inci berdampingan. Kulit melepuh dan renyah yang sama dalam 5–7 menit — sempurna untuk pesta pizza.
Lainnya: Pastri, sayuran panggang, flatbread, kue kering. Balikkan di atas kompor atau panggangan untuk smashburger, pancake, quesadilla, dan steak panggang. Berfungsi di gas, listrik, dan induksi.
Bagaimana Cara Menggunakan Baking Steel Plus?
Letakkan di rak tengah atau atas. Panaskan selama 45–60 menit pada 500–550°F. Untuk roti, muat roti yang sudah proofing langsung ke baja dan panggang sesuai resep Anda (biasanya 35–45 menit). Untuk pizza, luncurkan dan panggang selama 5–7 menit. Untuk metode langkah demi langkah lengkap, baca panduan lengkap kami →
Spesifikasi Produk
- Dimensi: 15" x 20"
- Ketebalan: 1/4 inci (6,35mm)
- Berat: 22 pon
- Bahan: Baja karbon padat, sudah dibumbui
- Dibuat di: USA
- Garansi: Garansi seumur hidup terhadap cacat
- Pengiriman: Dalam 1–2 hari kerja, gratis ongkir di seluruh USA
- Kapasitas: 4 roti sourdough atau 2 pizza besar sekaligus
Yang Termasuk
- 1x Baking Steel Plus (15" x 20")
- Petunjuk perawatan
- Akses ke perpustakaan resep dan kelas memasak online langsung gratis
Pertanyaan yang Sering Diajukan
Apa itu pemanggangan terbuka?
Pemanggangan terbuka adalah teknik memanggang roti di mana roti dipanggang langsung di atas permukaan baja yang sudah dipanaskan tanpa Dutch oven. Anda bisa memanggang beberapa roti sekaligus (hingga 4 di Plus), mencapai oven spring yang luar biasa, dan membuat kulit melepuh berkualitas bakery. Ini lebih cepat dan lebih efisien daripada memanggang dengan Dutch oven.
Berapa banyak roti yang bisa saya panggang di Baking Steel Plus?
4 roti sourdough di satu Plus. Gunakan dua baja Plus (satu di rak atas, satu di bawah) untuk memanggang 8 roti sekaligus. Ini pengubah permainan bagi mikro baker yang meningkatkan produksi tanpa peralatan komersial.
Apakah Baking Steel Plus lebih baik daripada Dutch oven untuk roti?
Ya, terutama jika Anda memanggang beberapa roti. Dutch oven menangani satu roti dalam satu waktu dan memerlukan melepas tutup berat di tengah pemanggangan. Plus memanggang 4 roti sekaligus dengan oven spring lebih baik, alur kerja lebih cepat, dan tanpa tutup yang harus dikelola.
Apa perbedaan antara Baking Steel Original dan Plus?
Original (16" x 14") ideal untuk pembuat pizza rumahan dan memanggang roti satu roti. Plus (15" x 20") lebih besar — dirancang untuk memanggang hingga 4 roti sekaligus atau dua pizza 12 inci berdampingan. Pilih Plus jika Anda mikro baker, pembuat roti serius, atau sering memasak untuk banyak orang.
Apakah Baking Steel Plus muat di oven saya?
Ya. Plus (15" x 20") muat di oven rumah standar, termasuk oven dinding. Letakkan di rak tengah atau atas dengan ruang di sekitar tepi untuk sirkulasi udara.
Bisakah saya menggunakan Baking Steel Plus untuk pizza?
Tentu saja. Plus memanggang dua pizza 12 inci sekaligus — ideal untuk pesta pizza atau keluarga. Hasil kualitas restoran yang sama seperti Original: kulit renyah melepuh dalam 5–7 menit, tetapi dengan kapasitas lebih besar.
Apakah Baking Steel Plus sebanding dengan $169?
Untuk mikro baker, ini membayar sendiri dalam hitungan minggu dengan menghilangkan hambatan Dutch oven dan meningkatkan produksi secara dramatis. Untuk pembuat roti rumahan, ini investasi sekali yang menggantikan Dutch oven, batu pizza, loyang, dan griddle. Tahan seumur hidup dengan perawatan minimal.
Berapa lama waktu yang dibutuhkan untuk memanaskan Baking Steel Plus?
45–60 menit pada suhu tertinggi oven Anda (biasanya 500–550°F). Ini memastikan baja sepenuhnya jenuh dengan panas untuk kulit sempurna dan oven spring eksplosif.
Apa itu Papan Roti dan apakah saya membutuhkannya?
Papan Roti 15" x 20" adalah papan kayu yang dirancang untuk dipasangkan dengan Plus. Gunakan untuk memuat roti yang sudah proofing ke baja dan mendinginkan roti jadi. Tidak wajib, tetapi membuat alur kerja jauh lebih mudah — terutama untuk mikro baker yang menangani beberapa roti sekaligus.
Apakah saya perlu membumbui Baking Steel Plus?
Sudah dibumbui dan siap pakai. Seiring waktu, bumbui ulang dengan mengoleskan lapisan tipis minyak biji rami atau minyak sayur dan panggang pada 500°F selama satu jam. Hanya perlu sekali atau dua kali setahun.
Bagaimana cara membersihkan Baking Steel Plus?
Setelah dingin, lap dengan kain lembap. Untuk makanan menempel atau karat permukaan, gunakan Cleaning Bricks kami. Sabun ringan boleh. Keringkan secara menyeluruh dan oleskan lapisan tipis minyak. Jangan pernah memasukkannya ke mesin pencuci piring.
Bisakah saya meninggalkan Baking Steel Plus di oven sepanjang waktu?
Ya. Banyak pembuat roti meninggalkannya secara permanen. Ini bertindak sebagai penstabil panas, meningkatkan kinerja oven secara keseluruhan dan melindungi baja dari karat. Lepaskan saja saat Anda membutuhkan ruang.
Bisakah saya menggunakan Baking Steel Plus di panggangan?
Ya. Panaskan di panggangan gas atau arang selama 30–45 menit dan gunakan untuk pizza, roti, flatbread, atau sebagai permukaan griddle untuk burger dan sayuran.
Apakah Baking Steel Plus berfungsi di kompor induksi?
Ya. Baja karbon bersifat magnetis dan sepenuhnya kompatibel dengan kompor induksi, serta kompor gas dan listrik. Gunakan sebagai griddle untuk burger, pancake, quesadilla, dan lainnya.
Apakah Baking Steel Plus aman digunakan?
Ya. Terbuat dari baja karbon food-grade tanpa lapisan, bahan kimia, atau permukaan anti lengket. Sudah dibumbui dengan minyak biji rami organik. Baja karbon telah digunakan di dapur profesional selama berabad-abad.
Sebelum membayar
Metode pembayaran dan total akhir terlihat saat checkout.
Kapan pesanan dikirim
Perhitungkan waktu persiapan dan pengiriman.
Standard Shipping: Pemrosesan (hari kerja) 0–1; Pengiriman (hari kerja) 7–15.
Express Shipping: Pemrosesan (hari kerja) 0–1; Pengiriman (hari kerja) 7–15.
Lihat ketentuanSaat perlu refund
Hubungi toko dengan nomor pesanan untuk menanyakan refund.
Tanyakan jangka waktu refund sebelum mengembalikan barang.
Lihat ketentuanBiaya pengiriman
Periksa biaya untuk tujuan dan layanan yang dipilih.
Standard Shipping · Amerika Serikat: US$0,00
Express Shipping · Amerika Serikat: US$3,99
Lihat ketentuanSebelum retur barang
Periksa ketentuan sebelum mengirim kembali barang.
Amerika Serikat · Batas retur (hari setelah diterima): 30. Metode retur: Melalui pos. Ongkos retur: Ditanggung penjual.
Lihat ketentuan
