Baking Steel Mini -arvostelu: Onko 11,5 tuuman käännettävä teräs sen arvoinen?

Jos olet harkinnut teräslevyn hankintaa, mutta keittiössäsi on vähän työtasotilaa, 11,5 tuuman kääntyvä teräslevy Baking Steeliltä saattaa olla ratkaisu. Tämä kompakti versio lupaa saman lämmönpidätyskyvyn ja rapean pohjan kuin isommat sisaruksensa, mutta pienemmässä ja helpommin hallittavassa koossa. Tässä Baking Steel -miniarvostelussa testaamme sen ja katsomme, kannattaako se lisätä pizzavarustukseesi.

Käymme läpi kaiken pakkauksen avaamisesta suorituskykyyn, mukaan lukien miten se toimii pizzan, leipien ja jopa aamiaisgrillauksen kanssa. Lopuksi tiedät, ansaitseeko tämä pieni teräslevy paikkansa keittiössäsi.

Ensivaikutelmat: Koko ja rakennuslaatu

11,5 tuuman kääntyvä teräslevy saapuu samalla premium-tuntumalla kuin täysikokoinen Baking Steel. Se on kiinteä teräslevy, noin 1/4 tuumaa paksu, mikä antaa erinomaisen lämmönpidätyskyvyn. Käännettävä muotoilu tarkoittaa, että saat sileän puolen pizzalle ja uurretun puolen grillaamiseen – kaksi työkalua yhdessä kompaktissa paketissa.

Painoa on noin 8 paunaa, joten se on paljon kevyempi kuin alkuperäinen 16 tuuman teräslevy, mikä tekee siitä helpomman käsitellä ja säilyttää. Koko on täydellinen henkilökohtaisille pizzoille (jopa 12 tuumaa) ja se mahtuu useimpiin tavallisiin uuneihin. Se toimii myös hyvin ulkogrillissä, joten se on monipuolinen lisä ruoanlaittovarusteisiisi.

• Kompakti koko sopii pieniin keittiöihin, asuntoihin ja matkailuautoihin.
• Käännettävä: sileä puoli pizzalle, uurrettu puoli grillaamiseen.
• Painaa noin 8 paunaa – helppo siirtää ja säilyttää.

Suorituskyky: Pizza, leivät ja muut

Testasimme teräslevyä klassisella Margherita-pizzalla, ja tulokset olivat vaikuttavia. Teräslevy esilämmitettiin 45 minuuttia 500 °F:ssa, ja pizza kypsyi vain 6 minuutissa kauniisti hiiltyneellä, leoparditäpläisellä pohjalla. Lämmönpidätyskyky on erinomainen, eikä teräslevy menettänyt paljon lämpöä, kun pizza asetettiin sen päälle.

Pizzan lisäksi kokeilimme leipiä ja käytimme uurrettua puolta vihannesten ja kanan grillaamiseen. Uurrettu puoli antaa kauniit grillijäljet ja antaa rasvan valua pois, joten se on loistava sisägrillin korvike. Se sopii myös täydellisesti quesadilloihin, pannukakkuihin ja jopa pihvien paistamiseen.

• Täydellinen 12 tuuman pizzoille ja pienemmille.
• Uurrettu puoli loistava grillaamiseen ja sisäkäyttöön.
• Puhdistus on helppoa – vain kaavinta ja pyyhkäisy.

Vertailu täysikokoiseen Baking Steel -teräslevyyn

Jos olet tottunut isompaan Baking Steel Original -teräslevyyn, huomaat, että miniversio lämpenee hieman nopeammin pienemmän massansa ansiosta, mutta se myös menettää lämpöä nopeammin, kun avaat uunin. Kotikokeille, jotka tekevät yhden tai kaksi pizzaa kerrallaan, tämä ei kuitenkaan ole ongelma.

Mini on myös edullisempi, joten se on loistava aloituskohta teräslevyjen maailmaan. Jos tila tai budjetti on rajallinen, 11,5 tuuman kääntyvä teräslevy on fiksu valinta. Mutta jos kokkaat usein isolle porukalle, saatat haluta pysyä isommissa vaihtoehdoissa.

• Lämpenee nopeammin kuin alkuperäinen.
• Edullisempi ja helpompi säilyttää.
• Paras 1–2 hengelle tai pienille perheille.

Lisävarusteet, jotka sopivat hyvin yhteen

Saat parhaan hyödyn miniteräslevystäsi harkitsemalla muutamia lisävarusteita. Hyvä pizzalapio on välttämätön pizzan siirtämiseen ja nostamiseen. 12 tuuman Cherry Wood Peel on täydellinen valinta, ja siinä on mukava kahva ja ohut reuna, joka liukuu helposti pizzan alle.

Haluat myös pitää teräslevysi puhtaana ja suojattuna. Baking Steel Carry All on kätevä kantolaukku, joka toimii myös säilytykseen, suojaa teräslevyäsi ja tekee siitä helpon viedä piknikille tai tapahtumiin. Ja niille, jotka rakastavat tekniikan hiomista, Baking with Steel Cookbook on täynnä reseptejä ja vinkkejä erityisesti teräslevyn käyttäjille.

• 12 tuuman lapio tekee siirtämisestä helppoa.
• Carry All suojaa ja kuljettaa teräslevyä.
• Keittokirja tarjoaa asiantuntevia ohjeita.

Lopullinen tuomio: Onko se sen arvoinen?

Viikon testauksen jälkeen olemme vakuuttuneita, että 11,5 tuuman kääntyvä teräslevy on loistava sijoitus kaikille, joilla on rajallisesti tilaa tai jotka haluavat monipuolisen grillin. Se antaa samanlaatuisia tuloksia kuin isommat teräslevyt, ja siinä on lisäetuna käännettävä pinta. Ainoa haittapuoli on kokorajoitus, mutta monille kotikokeille se ei ole ongelma.

Jos olet epävarma, mieti kuinka usein käytät sitä ja kuinka paljon tilaa sinulla on. Useimmille tästä miniteräslevystä tulee jokapäiväinen työkalu pizzoihin, leipiin ja jopa aamiaiseen. Se on arvokas lisä mihin tahansa keittiöön.

Yhteenvetona voidaan todeta, että 11,5 tuuman kääntyvä teräslevy Baking Steeliltä on kompakti, monipuolinen ja hyvin suoriutuva työkalu, joka sopii täydellisesti pieniin keittiöihin ja pizzan ystäville. Jos olet valmis parantamaan pizzantekotaitojasi, tutustu Baking Steel Miniin ja huomaa ero itse.