Baking Steel Kamado vs. Baking Steel Griddle: Welches Outdoor-Steel ist das Richtige für Sie?
By "Baking Steel – Make Restaurant-Quality Pizza at Home" | Published: 2026-09-04
Category: Vergleiche
Vergleichen Sie den Baking Steel Kamado und das Baking Steel Griddle für das Kochen im Freien. Erfahren Sie, welcher Stahl sich für Ihren Grill, Ihre Pizza und Ihre Smashburger eignet.
Kurze Antwort
Wenn Sie hauptsächlich Pizza und Brot auf einem Kamado-Grill zubereiten, ist der Baking Steel Kamado Ihr spezieller Stein für hohe Hitze. Wenn Sie eine umkehrbare Platte möchten, die sowohl Pizza als auch Smashburger perfekt hinbekommt, bietet das Baking Steel Griddle mehr Vielseitigkeit. Wählen Sie je nach Ihrem primären Outdoor-Kochstil.
Outdoor-Kochen mit Stahl hat das Spiel für Hobbyköche verändert, die sich nicht mit matschigen Krusten oder blassen Smashburgern zufriedengeben. Zwei herausragende Optionen von Baking Steel – das Kamado und das Griddle – bringen beide Restaurantqualität auf Ihren Grill, aber sie dienen unterschiedlichen Zwecken.
In diesem Vergleich erläutern wir die Kompromisse, damit Sie den Stahl wählen können, der zu Ihrer tatsächlichen Outdoor-Kochweise passt. Wir betrachten Oberflächendesign, Wärmespeicherung und praktische Anwendungsfälle.
Das Baking Steel Kamado verstehen
Das Baking Steel Kamado ist speziell für Kamado-Grills entwickelt, die sich durch hohe, gleichmäßige Hitze auszeichnen. Seine dicke Kohlenstoffstahlkonstruktion absorbiert und strahlt Wärme effizient ab und sorgt für einen blasigen Pizzaboden und perfekt gebräunte Brotkrusten. Wenn Sie bereits einen Kamado besitzen und Pizza Priorität hat, ist dieser Stahl eine klare Wahl.
Allerdings ist das Kamado ein Werkzeug für einen einzigen Zweck. Es ist nicht umkehrbar für das Grillen auf der Platte, Sie können es also nicht für Smashburger oder Pfannkuchen umdrehen. Wenn Ihr Outdoor-Kochen pizza-zentriert ist, ist diese Spezialisierung eine Stärke. Wenn Sie Abwechslung wünschen, könnten Sie sich eine zweite Oberfläche wünschen.
- Am besten geeignet für: Kamado-Besitzer, die Pizza und Brot priorisieren
- Kompromiss: Einseitige Oberfläche begrenzt die Vielseitigkeit
Das Baking Steel Griddle verstehen
Das Baking Steel Griddle ist eine 25-Pfund schwere, umkehrbare Platte aus massivem Kohlenstoffstahl. Eine Seite ist ein echtes Baking Steel für Pizza und Brot; drehen Sie es um für eine glatte, polierte Grillplattenoberfläche, die ohne Beschichtungen natürlich antihaftend ist. Dieses Zwei-in-Eins-Design macht es zu einem fantastischen Begleiter für Grills mit planen Rosten, da seine Dicke eine überlegene Wärmeverteilung bietet.
Obwohl es nicht speziell für die runde Form eines Kamado-Rosts geformt ist, kann es auf vielen Outdoor-Setups verwendet werden, wenn Sie Platz haben. Die Grillplattenseite eignet sich hervorragend zum Scharfbraten von Steaks und für Smashburger mit einer Kruste wie im Steakhaus. Wenn Sie ein Werkzeug möchten, das sowohl Pizza als auch Grillplattenkochen kann, ist dies die flexiblere Wahl.
- Am besten geeignet für: Vielseitige Outdoor-Köche, die Pizza und Grillplatte in einem möchten
- Kompromiss: Weniger spezialisiert als ein dedizierter Kamado-Stahl
Zu berücksichtigende Kompromisse
- Pizza-Leistung: Beide Stähle liefern hohe Hitze für knusprige Krusten, aber das Kamado ist speziell für Kamado-Grills entwickelt, passt möglicherweise besser und erhitzt gleichmäßiger. Die Pizzaseite des Griddles funktioniert gut, erfordert jedoch möglicherweise eine sorgfältigere Positionierung. Wenn Pizza Ihr alleiniger Fokus ist, gewinnt das Kamado.
- Vielseitigkeit: Das umkehrbare Design des Griddles ermöglicht es Ihnen, von Pizza zu Smashburgern zu wechseln, ohne ein weiteres Werkzeug zu kaufen. Das Kamado ist für einen einzigen Zweck gedacht, daher benötigen Sie eine separate Oberfläche für das Grillen auf der Platte. Das Griddle bietet mehr Kochstile auf derselben Grundfläche.
- Wärmespeicherung und Dicke: Beide sind aus dickem Kohlenstoffstahl, aber die 3/8-Zoll-Dicke des Griddles wird als Vorteil auf Grillrosten hervorgehoben. Die Dicke des Kamados ist für die Wärmespeicherung des Kamados optimiert, aber spezifische Angaben sind hier nicht aufgeführt. Die Dicke ist am wichtigsten für Ihr spezifisches Grill-Setup.
Produktdaten auf einen Blick
- Baking Steel Griddle – 14"x18" Umkehrbare Pizza-Stahl & Herdplatte: Ich verwende es für Smash-Burger. Die Dicke macht es zu einer viel besseren Option, wenn man es auf einen Grill legt, der oben auf den Grillplattenrosten sitzt. Dies bestätigt, dass die Dicke des Griddles ein Vorteil auf Grillrosten ist und eine bessere Wärmespeicherung für das Scharfbraten und die Krustenbildung bietet.
- Das Baking Steel Griddle: Baking Steel auf der einen Seite. Glatte Grillplatte auf der anderen. Das Baking Steel Griddle (14" x 18" x 3/8") ist eine 25-Pfund schwere, umkehrbare Platte aus massivem Kohlenstoffstahl. Eine Seite ist ein echtes Baking Steel – entwickelt für Pizza, Brot und Fladenbrote in Restaurantqualität in Ihrem Ofen oder auf Ihrem Grill. Drehen Sie es um für eine glatte, polierte Grillplattenoberfläche – natürlich antihaftend ohne Beschichtungen oder Chemikalien – zum Scharfbraten von Steaks und Smashburgern. Das umkehrbare Design bietet Ihnen zwei verschiedene Kochflächen in einem Werkzeug und maximiert die Vielseitigkeit, ohne die Leistung zu beeinträchtigen.
Welcher Stahl passt zu Ihrem Outdoor-Setup?
Am besten geeignet für
- Kamado-Besitzer, die am Wochenende meistens Pizza und Brot backen und einen speziellen Stahl möchten, der zur runden Form ihres Grills passt.
- Outdoor-Köche, die bereits eine separate Grillplatte haben oder keine Smashburger-Fähigkeit benötigen.
Nicht geeignet für
- Diejenigen, die ein Werkzeug möchten, das sowohl Pizza als auch Smashburger auf demselben Grill zubereitet – ziehen Sie stattdessen das Baking Steel Griddle in Betracht.
- Köche mit rechteckigen Gasgrills oder planen Rosten, bei denen Form und Dicke des Griddles besser geeignet sind.
Die Wahl zwischen dem Baking Steel Kamado und dem Baking Steel Griddle hängt von Ihrem Outdoor-Kochstil ab. Wenn Pizza Ihre Leidenschaft ist und Sie einen Kamado besitzen, ist das Kamado eine lohnende Investition. Wenn Sie Vielseitigkeit wünschen und neben Ihren Pizzen auch Steaks und Smashburger scharf braten möchten, ist das umkehrbare Griddle das klügere Allround-Talent. Berücksichtigen Sie Ihren Grilltyp und Ihr Menü, und Sie werden den Stahl finden, der Ihr Outdoor-Kochen auf ein neues Niveau hebt.
