14 tommer vs. 16 tommer kirsebærtræs pizzaspade: Hvilken størrelse skal du vælge?

Hurtigt svar

Vælg 14 tommer kirsebærtræs-pellen, hvis du bruger en Baking Steel Original (14 tommer bred) eller har en standard hjemmeovn. Vælg kun 16 tommer pellen, hvis du har en 16 tommer bred stålplade som Baking Steel PRO og tilstrækkelig plads i ovnen til at manøvrere en større pel. Den rigtige størrelse er den, der passer til din stålplades bredde og din ovns indre dimensioner.

Når du er klar til at lægge en pizza på en glohed stålplade, er pellen det redskab, der gør eller ødelægger flytningen. En pel, der er for lille, efterlader din pizza hængende ud over kanten, og en, der er for stor, kan være akavet at manøvrere i en standard hjemmeovn. De to mest almindelige størrelser til hjemmepizzabagere er 14 og 16 tommer, og valget afhænger af din stålplades bredde og din ovns kapacitet.

I denne købsguide sammenligner vi 14 tommer og 16 tommer kirsebærtræs-peller, giver dig konkrete beslutningsregler og forklarer, hvorfor det betyder mere, end du måske tror, at matche pellen til din stålplades størrelse. Uanset om du opgraderer fra en mindre pel eller køber din første, vil du vide præcis, hvilken størrelse der passer til dit setup.

Hvorfor pel-størrelse betyder noget for hjemmepizza

Pellen er broen mellem din arbejdsflade og den varme stålplade. En pel, der er for smal til din pizza, betyder, at dejen kan synke eller folde sig, når du glider den af, hvilket ødelægger formen og skaber rod på stålpladen. En pel, der er for bred til din ovn, kan ramme siderne eller bagsiden, hvilket gør det svært at placere pizzaen præcist.

For hjemmeovne er den brugbare bredde ofte omkring 16 til 18 tommer, men åbningen og rack-dybden varierer. En 16 tommer pel kan være trang i en standard ovn, især hvis du skal vinkle den for at få den ind. 14 tommer pellen er mere tilgivende og lettere at kontrollere, hvilket er grunden til, at den er foretrukket for de fleste hjemmepizzabagere.

• Mål din stålplades bredde først: pellen skal være mindst lige så bred som din pizza, ikke nødvendigvis stålpladen.
• Overvej din ovns indre bredde og dybde—efterlad mindst 2 tommer plads på hver side for nem manøvrering.

Match pellen til din stålplades størrelse

Baking Steel Original er 14 tommer bred, og dens ledsager-pel er 14 tommer Cherry Wood Peel. Denne kombination er designet til at fungere sammen: pelens overflade er bred nok til at understøtte en fuld 14-tommers pizza, og den passer komfortabelt i en standard hjemmeovn. At bruge en 16 tommer pel med en 14-tommers stålplade er muligt, men det tilføjer unødvendig bulk uden nogen fordel.

16 tommer Cherry Wood Pizza Peel er bygget til Baking Steel PRO, som er 16 tommer bred. Hvis du har PRO, giver 16 tommer pellen dig pladsen til at strække, toppe og lægge en fuld 16-tommers New York-stil pizza med lethed. Men hvis du har Original, er den større pel overdreven og kan gøre lægningen vanskeligere i en standard ovn.

• Hvis du ejer Baking Steel Original (14 tommer bred), skal du vælge 14 tommer pellen.
• Hvis du ejer Baking Steel PRO (16 tommer bred), skal du vælge 16 tommer pellen.

Afvejninger: 14 tommer vs. 16 tommer pel

14 tommer pellen er lettere, nemmere at håndtere og passer i næsten enhver hjemmeovn. Den er også mere præcis til mindre pizzaer, som 12-tommers napolitanske pizzaer. Ulempen er, at du ikke komfortabelt kan lægge en 16-tommers pizza—den ville hænge ud over kanterne, hvilket gør overførslen risikabel.

16 tommer pellen giver dig mere overfladeareal, hvilket er godt til større pizzaer og til at glide under en fuldt toppet pizza uden at miste toppings. Men den er tungere og kan være uhåndterlig i mindre ovne. Hvis din ovn er kompakt, kan 16 tommer pellen måske ikke passe gennem åbningen eller ramme bagvæggen, når du forsøger at placere pizzaen.

• Tænk på din typiske pizzastørrelse: hvis du normalt laver 12-14 tommer pizzaer, er en 14 tommer pel tilstrækkelig.
• Hvis du regelmæssigt laver 16-tommers pizzaer, er 16 tommer pellen værd at have med den ekstra bulk.

Beslutningsregler for valg af din pel-størrelse

• Regel 1: Match din stålplades bredde: Hvis din stålplade er 14 tommer bred (som Baking Steel Original), skal du vælge 14 tommer pellen. Hvis din stålplade er 16 tommer bred (som Baking Steel PRO), skal du vælge 16 tommer pellen. Tjek din stålplades bredde, før du køber en pel.
• Regel 2: Overvej din ovns indre: Mål bredden og dybden af din ovns indre. En 16 tommer pel har brug for mindst 18 tommer plads for at manøvrere komfortabelt. Hvis din ovn er kompakt, er 14 tommer pellen sikrere. Mål din ovn, før du vælger en større pel.
• Regel 3: Tænk på din pizzastørrelse: Hvis du typisk laver 12-14 tommer pizzaer, er en 14 tommer pel tilstrækkelig. Hvis du regelmæssigt laver 16-tommers pizzaer, har du brug for 16 tommer pellen for at understøtte pizzaen uden at den synker. Din typiske pizzastørrelse bør drive beslutningen.

Produktfakta at overveje

• 16" Pizza Peel – Cherry Wood: Lavet til PRO — bygget til Big Pizza Energy. 16" Cherry Wood Pizza Peel blev designet specifikt til at matche størrelsen og kraften af Baking Steel PRO. Dens ekstra brede pel-overflade giver dig pladsen til at strække, toppe og lægge en fuld 16" New York-stil pizza med lethed. Hvis du bruger Baking Steel Original (som er 14" bred), anbefaler vi at holde dig til vores 14" Cherry Peel. Dette bekræfter, at 16 tommer pellen er beregnet til PRO-stålpladen, ikke Original. Hvis du har Original, anbefaler producenten eksplicit 14 tommer pellen, så følg den vejledning for bedste resultater.
• Baking Steel® Original — 1/4" tyk pizza stålplade: Baking Steel® Original ankommer for-krydret og klar til brug, ingen forberedelse nødvendig. En 1/4-tommer tyk, 15 pund solid kulstofstålplade, der forvandler din hjemmeovn til en højtemperatur pizzaovn. Original er 14 tommer bred, så en 14 tommer pel er det naturlige match. At kende din stålplades bredde er det første skridt i at vælge den rigtige pel-størrelse.

Hvilken pel passer til dit setup?

Bedst til

• Hjemmepizzabagere, der bruger en 14-tommer bred stålplade som Baking Steel Original
• Dem med standard hjemmeovne, der ønsker lettere håndtering og en mere tilgivende pel

Ikke til

• Alle, der bruger en 16-tommer bred stålplade som Baking Steel PRO—du har brug for 16 tommer pellen for fuld støtte
• Dem, der regelmæssigt laver 16-tommers pizzaer og har brug for det ekstra overfladeareal for at undgå topping-tab

At vælge mellem en 14 og 16 tommer kirsebærtræs-pel behøver ikke at være kompliceret. Start med din stålplades bredde, tjek derefter din ovns plads, og overvej endelig størrelsen på de pizzaer, du laver mest. For de fleste hjemmepizzabagere med Baking Steel Original er 14 tommer pellen det rigtige valg. Hvis du bruger PRO og vil lægge store New York-stil pizzaer, er 16 tommer pellen dit match. Mål to gange, køb en gang, og nyd den perfekte lægning hver gang.