Tenký grilovací plech
Category: Ocelové grilovací desky
"Nejlepší kuchyňská deska na vaření na světě."
— J. Kenji López-Alt, Serious Eats
Baking Steel Skinny Griddle je oboustranná deska z uhlíkové oceli, navržená pro dvě věci, které domácí kuchaři skutečně chtějí zvládnout: smashburgery s kůrkou jako z steakhouse a pizzu s puchýřnatým, křupavým dnem. Jedna deska. Dva povrchy. Žádné povlaky, žádná výměna, nikdy.
Otočte ji hladkou stranou nahoru přes dva hořáky a máte profesionální grilovací desku. Otočte ji strukturovanou stranou nahoru v troubě a máte originální Baking Steel, který odstartoval domácí pizzovou revoluci. Při šířce 11,5" je to jediná dvouhořáková grilovací deska, která neovládne celou vaši varnou desku.
22 liber. Tloušťka 3/8". Předem ochucená. Vyrobeno v USA. Doživotní záruka.
Proč domácí kuchaři přecházejí z litiny
Uhlíková ocel vede teplo 20x účinněji než litina. To znamená rychlejší předehřev, lepší opečení a stálou obnovu teploty mezi burgery – litina po prvním zmáčknutí klesne o 50 °F, ocel se téměř nehne. Stejná přirozená nepřilnavá patina. Poloviční hmotnost. Oboustranná. A nepotřebuje rok na zapracování.
Navrženo pro smashburgery
Grilovací plocha 11,5" x 20" udrží dostatek tepla na opečení 4 smashburgerů najednou bez ztráty teploty. Tloušťka (3/8") je to, co tuto desku odlišuje od plochých grilů za 40 dolarů – tepelná kapacita je rozhodující, když se maso dotkne oceli. Zvyšte teplotu na 500 °F, zmáčkněte, opečte, opakujte. Stejná kůrka, jakou dostanete v nejlepší burgerárně ve vašem městě.
Navrženo pro pizzu
Otočte ji. Strukturovaná strana je stejný Baking Steel, který Kenji označil za nejpůsobivější domácí produkt na pizzu, jaký kdy testoval. Předehřejte 45 minut na 550 °F, vložte pizzu a za 5 minut vytáhněte pizzu v neapolském stylu. Puchýřnatý vrch. Křupavé dno. Teplota trouby, kterou si přejete mít.
Ideální pro:
- Milovníky smashburgerů a snídaní – hladká strana poskytuje vážné opečení a přirozený nepřilnavý výkon
- Pekaře pizzy a chleba – strukturovaná strana peče se stejnou tepelnou vodivostí jako každý Baking Steel
- Domácí kuchaře, kteří chtějí výkon plochého grilu – pokrývá dva hořáky pro restaurační snídani, oběd a večeři
- Kuchyně s omezeným prostorem na lince nebo varné desce – úzká šířka 11,5" se vejde tam, kam se širší grily nevejdou
- Každého, kdo se zbavuje chemických nepřilnavých pánví – přirozené ochucení, bez PFOA/PTFE, bez povlaků
Co mohu na Skinny Griddle připravit?
Grilovací strana: Smashburgery, palačinky, francouzské toasty, vejce, slanina, quesadilly, grilované sýry, opečené steaky, opečené ryby, hranolky z brambor, fajitas, zelenina.
Baking Steel strana: Pizza (neapolská, newyorská, detroitská, mražená), kváskový chléb, bagety, focaccia, placky, anglické muffiny, pečená zelenina.
Technické specifikace
- Rozměry: 11,5" x 20"
- Tloušťka: 3/8 palce (9,5 mm)
- Hmotnost: 22 liber
- Materiál: Masivní uhlíková ocel, předem ochucená
- Design: Oboustranný (hladký grilovací povrch / strukturovaný pečicí povrch)
- Vyrobeno v: USA
- Záruka: Doživotní záruka proti vadám
- Doprava: Do 1–2 pracovních dnů, doprava zdarma v rámci kontinentálních USA
- Kompatibilní s: Trouba, gril (plynový/dřevěný), plynová varná deska, elektrická varná deska, indukční varná deska
Obsah balení
- 1x Baking Steel Skinny Griddle (11,5" x 20" x 3/8", oboustranný)
- Pokyny k péči
- Přístup k naší knihovně receptů a bezplatné živé online kurzy vaření
Často kladené dotazy
Co je Baking Steel Skinny Griddle?
Oboustranná deska z uhlíkové oceli o rozměrech 11,5" x 20" x 3/8". Jedna strana je hladká grilovací deska pro vaření na sporáku. Druhá je strukturovaný Baking Steel pro pizzu a chléb. Při hmotnosti 22 liber pokrývá dva hořáky v úzkém profilu, který na vaší varné desce ponechává místo.
Jaký je rozdíl mezi Skinny Griddle a běžným Griddle?
Oba jsou oboustranné s grilovací stranou a stranou na pečení. Běžný Griddle (14" x 18") je širší a pokrývá větší část vaší varné desky. Skinny (11,5" x 20") je užší a delší – podélně pokrývá dva hořáky a zároveň ponechává místo pro hrnce a pánve na zbytku varné desky. Stejná tloušťka 3/8", podobná hmotnost. Vyberte si Skinny, pokud chcete používat varnou desku na více věcí najednou.
Jaký je rozdíl mezi Skinny Griddle a Mini?
Mini (11,5" x 11,5") se vejde na jeden hořák a váží 12 liber – je přenosný na kempování a grilování. Skinny (11,5" x 20") pokrývá dva hořáky a váží 22 liber – je to grilovací deska v plné velikosti v úzkém provedení. Oba jsou oboustranné se stejnou tloušťkou 3/8".
Stojí Baking Steel Skinny Griddle za 189 dolarů?
Nahrazuje váš kámen na pizzu, litinovou pánev a plochý gril – vše v jednom tenkém, oboustranném kusu oceli. Žádné chemické povlaky, žádné praskání, a vydrží celý život. Pokud chcete výkon dvouhořákového grilu, aniž byste ovládli celou varnou desku, Skinny je vaše nejlepší volba.
Mohu na Skinny Griddle připravit pizzu?
Ano. Použijte strukturovanou stranu v troubě – stejná tepelná vodivost a výkon jako u každého Baking Steel. Předehřejte na 500–550 °F po dobu 45–60 minut a pečte pizzu 5–7 minut. Délka 20" vám poskytne prostor pro pizzy až do průměru asi 11 palců.
Mohu Skinny Griddle použít na své varné desce?
Ano. Hladká grilovací strana pokrývá dva standardní hořáky na plynových, elektrických nebo indukčních varných deskách. Úzká šířka 11,5" ponechává na varné desce místo pro další hrnce a pánve.
Funguje Skinny Griddle na indukci?
Ano. Uhlíková ocel je magnetická a plně kompatibilní s indukčními varnými deskami.
Mohu Skinny Griddle použít na grilu?
Ano. Funguje na plynových i dřevěných grilu. Předehřejte 10–15 minut a poté použijte kteroukoli stranu – grilovací stranu na burgery a zeleninu, stranu Baking Steel na pizzu a chléb.
Je Skinny Griddle nepřilnavý?
Postupem času si vytvoří přirozenou nepřilnavou patinu prostřednictvím ochucení – stejně jako litina. Žádné chemické povlaky, žádný PFOA, žádný PTFE. Dodává se předem ochucený a s každým použitím se zlepšuje.
Je Skinny Griddle lepší než litina?
Uhlíková ocel vede teplo 20krát účinněji než litina, což vám poskytne rychlejší a rovnoměrnější vaření a lepší opečení. Stejně jako litina si vytvoří přirozenou nepřilnavou patinu – ale s vynikajícím tepelným výkonem a oboustranným designem.
Jak Skinny Griddle ochutit?
Dodává se předem ochucený a připravený k použití. Časem znovu ochuťte nanesením tenké vrstvy lněného nebo rostlinného oleje a pečením při 500 °F po dobu jedné hodiny. Potřeba pouze jednou nebo dvakrát ročně. Grilovací strana si vytváří ochucení přirozeně při každém vaření.
Jak Skinny Griddle čistit?
Po vychladnutí otřete vlhkým hadříkem nebo seškrábněte škrabkou. Na připečené jídlo nebo povrchovou rez použijte naše čisticí cihly. Mírné mýdlo je v pořádku. Důkladně osušte a naneste lehkou vrstvu oleje. Nikdy nedávejte do myčky na nádobí.
Mohu nechat Skinny Griddle v troubě?
Ano. Funguje jako stabilizátor tepla a zlepšuje celkový výkon trouby. Stačí ji vyjmout, když potřebujete místo.
Jaká je záruka na Skinny Griddle?
Doživotní záruka proti vadám. Pokud vaše ocel při běžném používání praskne nebo se rozbije, vyměníme ji. Bez otázek.
Před zaplacením
Dostupné platební metody a konečná částka se zobrazí u pokladny.
Kdy objednávku odešleme
Počítejte s časem na přípravu i přepravu.
Standard Shipping: Zpracování (pracovní dny) 0–1; Přeprava (pracovní dny) 7–15.
Express Shipping: Zpracování (pracovní dny) 0–1; Přeprava (pracovní dny) 7–15.
Zobrazit podmínkyŽádost o refundaci
Kvůli refundaci kontaktujte obchod s číslem objednávky.
Před vrácením si ověřte lhůtu vrácení peněz.
Zobrazit podmínkyCena doručení
Ověřte cenu pro vybrané místo a způsob doručení.
Standard Shipping · Spojené státy: 0,00 US$
Express Shipping · Spojené státy: 3,99 US$
Zobrazit podmínkyVrácení výrobku
Před odesláním výrobku zpět ověřte podmínky.
Spojené státy · Lhůta vrácení (dny po doručení): 30. Způsob vrácení: Poštou. Náklady na vrácení: Hradí prodejce.
Zobrazit podmínky
