The 12" Pizza Peel – Cherry Wood

Oblíbenec zakladatele – Lopata, kterou používám každý den

Toto je ta, kterou jsem navrhl pro sebe. Lopata na pizzu z třešňového dřeva 12" je kompaktní, vyvážená a neuvěřitelně univerzální – a je mým nejoblíbenějším nástrojem v kuchyni. Používám ji k nasazení každé pizzy, kterou připravím, ať už vařím na Original, Plus nebo PRO. Dokonce na ní pizzy i servíruji a krájím přímo na dřevě. Prostě se dobře drží – a funguje.

Proč ji miluji (a budete i vy)

• Správná velikost: Povrch 12" je ideální pro osobní pizzy nebo menší trouby
• Kompatibilní se všemi modely Baking Steel: Skvěle funguje se všemi modely Baking Steel
• Dvojí účel: Nasazení pizzy, pak servírování a krájení přímo na lopatě
• Ruční výroba v USA: Vyrobeno z prémiového třešňového dřeva, vybroušeno do hladka a předem napuštěno olejem
• Přírodní nepřilnavost: Dřevo pomáhá zabránit přilepení těsta pro čisté a snadné nasazení

Proč je dřevo lepší než kov

Dřevo není jen klasika – je praktické. Třešňové dřevo pomáhá odvádět vlhkost z těsta, takže je nasazení hladší a odpouštějící. Nezahřívá se jako kov a také se na něj těsto tolik nelepí. Vyzkoušel jsem obojí a dřevo pokaždé vyhrává. Proto to naše vyrábíme ručně z prémiového třešňového dřeva přímo v USA.

Technické specifikace

• Povrch lopaty: 12" kulatý
• Délka rukojeti: 4"
• Materiál: Masivní třešňové dřevo
• Povrchová úprava: Minerální olej vhodný pro styk s potravinami

Pokyny pro údržbu

• Mytí pouze ručně vlažnou vodou a jemným mýdlem
• Nenamáčet ani mýt v myčce
• Ihned po umytí důkladně osušit, aby nedošlo k deformaci
• Podle potřeby znovu naneste minerální olej vhodný pro styk s potravinami, abyste zachovali povrchovou úpravu

Ať už nasazujete, krájíte nebo servírujete – tato malá lopata výkonem daleko přesahuje svou velikost. Je mou volbou číslo jedna z nějakého důvodu a myslím, že si ji zamilujete i vy.