Baking Steel Kamado vs. Baking Steel Griddle: Která venkovní ocel je pro vás ta pravá?
By "Baking Steel – Make Restaurant-Quality Pizza at Home" | Published: 2026-09-04
Category: Srovnání
Porovnejte Baking Steel Kamado a Baking Steel Griddle pro vaření venku. Zjistěte, která ocel vyhovuje vašim potřebám pro gril, pizzu a smashburgery.
Rychlá odpověď
Pokud na grilu typu kamado vaříte hlavně pizzu a chléb, je Baking Steel Kamado vaším specializovaným kamenem pro vysoké teploty. Pokud chcete jednu oboustrannou desku, která zvládne pizzu i smashburgery, pak Baking Steel Griddle nabízí větší univerzálnost. Vyberte si podle svého převažujícího stylu vaření venku.
Vaření venku s ocelí změnilo pravidla hry pro domácí kuchaře, kteří se nechtějí spokojit s rozmočenou kůrkou nebo bledými smashburgery. Dvě výjimečné možnosti od Baking Steel – Kamado a Griddle – přinášejí na váš gril teplo v restaurační kvalitě, ale každá slouží jinému účelu.
V tomto srovnání rozebíráme kompromisy, abyste si vybrali ocel, která odpovídá tomu, jak skutečně vaříte venku. Podíváme se na design povrchu, udržení tepla a praktické použití.
Pochopení Baking Steel Kamado
Baking Steel Kamado je navržen speciálně pro grily typu kamado, které vynikají udržením vysokého a rovnoměrného tepla. Díky silné uhlíkové oceli účinně absorbuje a vyzařuje teplo, takže získáte spodní část pizzy s puchýřky a dokonale opečenou kůrku chleba. Pokud už kamado vlastníte a pizza je vaší prioritou, je tato ocel jasná volba.
Kamado je však nástroj určený k jednomu účelu. Není oboustranné pro grilování na plotně, takže ho nepřeklopíte na smashburgery nebo palačinky. Pokud se vaše venkovní vaření točí kolem pizzy, je tato specializace výhodou. Pokud toužíte po rozmanitosti, možná vám bude chybět druhá plocha.
- Nejlepší pro: majitele kamado, kteří upřednostňují pizzu a chléb
- Kompromis: jednostranný design omezuje univerzálnost
Pochopení Baking Steel Griddle
Baking Steel Griddle je 25kilogramová oboustranná deska z masivní uhlíkové oceli. Jedna strana je skutečný Baking Steel pro pizzu a chléb; překlopte ji a získáte hladký, leštěný grilovací povrch, který je přirozeně nepřilnavý bez jakýchkoli povlaků. Tento dvouúčelový design z něj dělá skvělého společníka pro grily s plochými rošty, protože jeho tloušťka zajišťuje vynikající rozložení tepla.
I když není speciálně tvarovaný pro kulatý rošt kamado, může fungovat na mnoha venkovních sestavách, pokud máte dostatek místa. Grilovací strana vyniká při opékání steaků a přípravě smashburgerů s kůrkou jako ze steakhouse. Pokud chcete jeden nástroj, který zvládne pizzu i grilování, je to flexibilnější volba.
- Nejlepší pro: všestranné venkovní kuchaře, kteří chtějí pizzu i grilování v jednom
- Kompromis: méně specializovaný než ocel určená pro kamado
Kompromisy, které je třeba zvážit
- Výkon při pečení pizzy: Obě oceli dodávají vysoké teplo pro křupavou kůrku, ale Kamado je navrženo přímo pro grily kamado, takže může lépe sedět a zahřívat rovnoměrněji. Strana Griddle pro pizzu funguje dobře, ale může vyžadovat pečlivější umístění. Pokud je pizza vaším jediným zaměřením, vyhrává Kamado.
- Univerzálnost: Oboustranný design Griddle vám umožní přejít z pizzy na smashburgery bez nákupu dalšího nástroje. Kamado je určeno k jednomu účelu, takže pro grilování budete potřebovat samostatný povrch. Griddle nabízí více stylů vaření na stejné ploše.
- Udržení tepla a tloušťka: Obě jsou z tlusté uhlíkové oceli, ale tloušťka 3/8 palce u Griddle je uváděna jako výhoda na grilovacích roštech. Tloušťka Kamado je optimalizována pro udržení tepla u kamado, ale konkrétní specifikace zde nejsou uvedeny. Tloušťka je nejdůležitější pro vaši konkrétní sestavu grilu.
Fakta o produktu na první pohled
- Baking Steel Griddle – 14" x 18" oboustranná ocel na pizzu a grilovací deska: Používám ji na smash burgery. Díky tloušťce je mnohem lepší volbou, když ji položíte na gril, který je umístěn nad grilovacími rošty. To potvrzuje, že tloušťka grilovací desky je výhodou na grilovacích roštech, protože poskytuje lepší udržení tepla pro opékání a tvorbu kůrky.
- Baking Steel Griddle: Na jedné straně Baking Steel. Na druhé hladká grilovací deska. Baking Steel Griddle (14" x 18" x 3/8") je 25kilogramová oboustranná deska z masivní uhlíkové oceli. Jedna strana je skutečný Baking Steel – navržený pro pizzu, chléb a placky v restaurační kvalitě v troubě nebo na grilu. Překlopte ji a získáte hladký, leštěný grilovací povrch – přirozeně nepřilnavý, bez povlaků a chemikálií – pro opékání steaků a smashburgerů. Oboustranný design vám poskytne dva různé povrchy pro vaření v jednom nástroji, což maximalizuje univerzálnost bez kompromisů ve výkonu.
Která ocel se hodí k vaší venkovní sestavě?
Nejlepší pro
- Majitele kamado, kteří pečou pizzu a chléb většinu víkendů a chtějí specializovanou ocel, která odpovídá kulatému tvaru jejich grilu.
- Venkovní kuchaře, kteří již mají samostatnou grilovací desku nebo nepotřebují schopnost přípravy smashburgerů.
Není vhodné pro
- Ty, kteří chtějí jeden nástroj na pizzu i smashburgery na stejném grilu – zvažte místo toho Baking Steel Griddle.
- Kuchaře s obdélníkovými plynovými grily nebo plochými rošty, kde tvar a tloušťka Griddle lépe vyhovují.
Volba mezi Baking Steel Kamado a Baking Steel Griddle závisí na vašem stylu venkovního vaření. Pokud je pizza vaší vášní a vlastníte kamado, je Kamado hodnou investicí. Pokud toužíte po univerzálnosti a chcete opékat steaky a smashburgery vedle svých pizz, je oboustranný Griddle chytřejší volbou pro všechny příležitosti. Zvažte typ svého grilu a jídelníček a najdete ocel, která pozvedne vaše venkovní vaření.
