فولاذ الخبز برو

اصنع بيتزا بحجم 16 بوصة على الطريقة النيويوركية في فرن منزلك

إن Baking Steel Pro (16" x 16" x 3/8") عبارة عن لوح صلب من الفولاذ الكربوني يزن 27 رطلاً، صُمم لهدف واحد: صنع أفضل وأكبر بيتزا على الطريقة النيويوركية في فرن منزلي عادي. بسمك 3/8 بوصة، أي أكثر سمكاً بنسبة 50% من النسخة الأصلية، يوفر Pro أقصى كتلة حرارية، واحتفاظاً فائقاً بالحرارة، وأداءً متساوياً من الحافة إلى الحافة. سخّن الفرن لمدة 60-75 دقيقة على درجة حرارة 500-550 درجة فهرنهايت واخبز بيتزا بحجم 16 بوصة بحجم المطاعم في 5-7 دقائق.

مثل كل منتجات Baking Steel، يتم تجهيز Pro مسبقاً يدوياً في ماساتشوستس قبل الشحن. نقوم بتجهيزه حتى لا تضطر إلى ذلك، بدون دخان، وبدون أعمال يدوية، وبدون انتظار. افتح الصندوق، سخّن الفرن، واصنع البيتزا.

لماذا يختلف Pro عن ألواح البيتزا الفولاذية الأخرى؟

يوصل Baking Steel Pro الحرارة بكفاءة أكبر 20 مرة من أحجار البيتزا الخزفية أو الحديد الزهر. السماكة 3/8 بوصة تعني أنه يحتفظ بالحرارة لفترة أطول — بحيث يظل فرنك أكثر سخونة حتى عند فتح الباب لإدخال البيتزا. ستحصل على انتفاخ هائل للعجين، وقشرة مثالية مع بقع داكنة، وقاع مقرمش في كل مرة. هذا أمر حاسم للبيتزا النيويوركية، حيث الحرارة العالية الثابتة هي كل شيء.

Pro مقابل Original: أيهما يجب أن تختار؟

اختر Original (16" x 14" x 1/4"، 15 رطلاً) إذا: كنت تصنع بيتزا بحجم 12-14 بوصة، أو تريد تسخيناً أسرع (45 دقيقة)، أو كان فرنك أصغر، أو تريد لوحاً أخف وزناً.

اختر Pro (16" x 16" x 3/8"، 27 رطلاً) إذا: كنت تريد بيتزا كاملة بحجم 16 بوصة على الطريقة النيويوركية، وأقصى كتلة حرارية واحتفاظ بالحرارة، وكان لديك فرن بعمق رف 18 بوصة أو أكثر.

كلاهما يقدم نتائج مذهلة. Pro مخصص لصانعي البيتزا الذين يريدون الأفضل على الإطلاق.

ستحتاج إلى مجرفة بيتزا مقاس 16 بوصة لـ Pro

إذا كنت تصنع بيتزا بحجم 16 بوصة، فأنت بحاجة إلى مجرفة يمكنها التعامل معها. تم تصميم مجرفة البيتزا مقاس 16 بوصة خصيصاً لتتناسب مع Pro. المجرفة الأصغر لن تكون كافية — ستعاني عند إدخال البيتزا، ولن تناسب البيتزا بشكل صحيح. يشتري العديد من العملاء Pro + مجرفة 16 بوصة معاً للحصول على كل ما يحتاجونه في طلب واحد.

ماذا يمكنني أن أصنع باستخدام Baking Steel Pro؟

البيتزا: بيتزا بحجم 16 بوصة على الطريقة النيويوركية، والنيابوليتانية، وديترويت، والجدّة، والبار، والبيتزا المجمدة.

الخبز: خبز العجين المخمر، والخبز بدون عجن، والباگيت، والفوكاتشيا، وأرغفة الساندويتش — الكتلة الحرارية الهائلة تخلق انتفاخاً مذهلاً للعجين بدون الحاجة إلى وعاء هولندي.

كل شيء آخر: الخبز المسطح، والمعجنات، والخضروات المشوية، والبسكويت. اقلبها على موقدك أو شوايتك لتحضير البرغر المسحوق، والفطائر، والكيساديلا، وشرائح اللحم المقلية. تعمل على الغاز والكهرباء والحث الكهرومغناطيسي.

المواصفات الفنية للمنتج

• الأبعاد: 16" x 16" (مربع)
• السماكة: 3/8 بوصة (9.5 ملم)
• الوزن: 27 رطلاً
• الخامة: فولاذ كربوني صلب، مُجهز مسبقاً
• صنع في: الولايات المتحدة الأمريكية
• الضمان: ضمان مدى الحياة ضد عيوب التصنيع
• الشحن: خلال 1-2 يوم عمل، شحن مجاني داخل الولايات المتحدة المتجاورة
• الحد الأقصى لحجم البيتزا: 16 بوصة
• متوافق مع: الفرن، والشواية، وموقد الغاز، والموقد الكهربائي، وموقد الحث الكهرومغناطيسي

ماذا تتضمن العبوة

• 1x Baking Steel Pro (16" x 16" x 3/8")
• تعليمات العناية
• الوصول إلى مكتبة الوصفات ودروس الطبخ المباشرة المجانية عبر الإنترنت