كيفية ترميم صينية الخبز الفولاذية الصدئة

إجابة سريعة

لاستعادة صينية Baking Steel الصدئة، قم بفرك الصدأ السائب بفرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو ورق صنفرة ناعم، ثم أعد تتبيل الفولاذ بزيت ذي نقطة دخان عالية. تعمل هذه العملية مع كل من The Mini Griddle وThe Skinny Griddle لأنهما مصنوعان من الفولاذ الكربوني الصلب بدون طلاءات.

خطوات التشخيص والترميم

• الأعراض: بقع برتقالية أو بنية مسحوقية على سطح الطهي. قد تشعر الصينية بخشونة عند اللمس.
• السبب المحتمل: تآكلت طبقة التتبيل أو أزيلت بسبب الطعام الحمضي. تلامست الرطوبة مع الفولاذ العاري لأكثر من بضع ساعات. إذا غطى الصدأ أكثر من 50% من السطح أو تسبب في حفر، فتجنب الترميم واتصل بالشركة المصنعة.
• الإجراء التصحيحي – إزالة الصدأ: افرك المنطقة الصدئة بفرشاة من الفولاذ المقاوم للصدأ أو ورق صنفرة بحبيبات 220 حتى يختفي اللون البرتقالي ويصبح الفولاذ رماديًا. اشطف بالماء وجفف فورًا بمنشفة، ثم ضع على موقد دافئ لمدة 2 دقيقة لتبخير كل الرطوبة. لا تستخدم الصابون - فقد يترك بقايا تمنع التتبيل من الالتصاق.
• الإجراء التصحيحي – إعادة التتبيل: ضع طبقة رقيقة جدًا من زيت بذر الكتان أو زيت بذور العنب أو أي زيت آخر ذي نقطة دخان عالية. امسح كل الزائد بمنديل ورقي - يجب أن يبدو السطح جافًا وليس مبللاً. سخن الصينية على نار متوسطة إلى عالية لمدة 10–15 دقيقة حتى يتوقف الدخان. اتركها تبرد تمامًا. كرر دورة الزيت-المسح-التسخين 2–3 مرة للحصول على طبقة غير لاصقة متينة.

المنتجات التي تعمل مع هذه الطريقة

• The Mini Griddle: صينية The Mini Griddle هي لوح من الفولاذ الكربوني المصقول مع قناة للدهون، وقابلة للعكس إلى جانب فولاذ الخبز. كلا الجانبين من الفولاذ العاري، لذا تنطبق نفس خطوات إزالة الصدأ والتتبيل بغض النظر عن الجانب الذي تستخدمه.

  

• The Skinny Griddle: صينية The Skinny Griddle هي لوح فولاذ كربوني قابل للعكس بدون طلاءات، مصممة للبرغر المسحوق والبيتزا. نظرًا لعدم وجود طلاء غير لاصق، يمكنك فركها وإعادة تتبيلها بأمان دون إتلاف السطح.