Chăm sóc Baking Steel: ngăn ngừa gỉ sét và vết bẩn

Trả lời nhanh

Để chống gỉ và vết bẩn, hãy giữ Baking Steel khô ráo, tẩm dầu nhẹ sau khi vệ sinh và bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng khí.

Chẩn đoán và khắc phục gỉ sét và vết ố

• Triệu chứng: Đốm cam hoặc nâu: Đây là các đốm gỉ, thường do độ ẩm còn trên thép hoặc tiếp xúc với độ ẩm cao mà không có lớp tẩm dầu bảo vệ. Nếu gỉ nhẹ, hãy chà bằng chất mài mòn nhẹ như gạch vệ sinh hoặc bùi nhùi thép, sau đó tẩm dầu lại. Nếu gỉ sâu hoặc rỗ, hãy cân nhắc thay thế thép.
• Triệu chứng: Bề mặt dính hoặc loang lổ: Điều này thường do bôi quá nhiều dầu khi tẩm hoặc nướng không đủ lâu, để lại cặn dính thu hút bụi và mảnh thức ăn. Lau sạch dầu thừa trước khi nướng và làm nóng thép lâu hơn để dầu polymer hóa hoàn toàn. Nếu cặn vẫn còn, hãy loại bỏ lớp tẩm dầu và bắt đầu lại.
• Triệu chứng: Vết trắng hoặc phấn: Đây thường là cặn khoáng từ nước cứng hoặc cặn xà phòng sau khi rửa, không phải gỉ sét. Rửa kỹ bằng nước sạch và lau khô ngay. Nếu vết vẫn còn, hãy chà nhẹ bằng chất tẩy rửa không mài mòn và tẩm dầu lại.
• Dừng lại hoặc chọn phương án khác: Nếu thép có vết rỗ sâu, cong vênh hoặc nứt, hoặc nếu gỉ đã ăn xuyên qua bề mặt, đã đến lúc thay thế. Đừng cố phục hồi một tấm thép bị hư hỏng nặng.

Sản phẩm hỗ trợ

• Anova Precision Oven Baking Steel cho kết quả nấu ăn hoàn hảo: Anova Precision Oven Baking Steel được thiết kế để vừa với Anova Precision Oven và mang lại khả năng giữ nhiệt và độ bền tương tự như các sản phẩm Baking Steel khác. Nếu bạn sử dụng lò nướng chính xác, tấm thép này là lựa chọn tiện lợi với quy trình chăm sóc tương tự, vì vậy bạn có thể áp dụng các bước chống gỉ tương tự.