Baking Steel Mini-anmeldelse: Er den 11,5-tommers reversible stålplaten verdt det?

Hvis du har hatt et godt øye til en baking steel, men kjøkkenet ditt er lite på benkeplass, kan den 11,5-tommers vendbare stålplaten fra Baking Steel være svaret. Denne kompakte versjonen lover samme varmelagring og sprø bunn som de større søsknene, men i et mindre og mer håndterlig format. I denne Baking Steel-minianmeldelsen setter vi den på prøve og ser om den er verdt å ha i pizzaarsenalet ditt.

Vi dekker alt fra utpakking til ytelse, inkludert hvordan den håndterer pizza, flatbrød og til og med frokostgrilling. Til slutt vet du om denne lille stålplaten fortjener en plass på kjøkkenet ditt.

Førsteinntrykk: Størrelse og byggekvalitet

Den 11,5-tommers vendbare stålplaten kommer med samme premiumfølelse som den fullstore Baking Steel. Den er en solid stålplate, omtrent 1/4 tomme tykk, noe som gir utmerket varmelagring. Den vendbare utformingen betyr at du får en glatt side for pizza og en rillet side for grilling – to verktøy i én kompakt pakke.

Med en vekt på rundt 8 pund er den mye lettere enn den originale 16-tommers stålplaten, noe som gjør den enklere å håndtere og oppbevare. Størrelsen er perfekt for personlige pizzaer (opptil 12 tommer) og passer i de fleste standardovner. Den fungerer også utmerket på utendørsgriller, noe som gjør den til et allsidig tillegg til kjøkkenutstyret ditt.

• Kompakt størrelse ideell for små kjøkken, leiligheter og bobiler.
• Vendbar: glatt side for pizza, rillet side for grilling.
• Vekt ca. 8 pund – lett å flytte og oppbevare.

Ytelse: Pizza, flatbrød og mer

Vi testet stålplaten med en klassisk Margherita-pizza, og resultatene var imponerende. Stålplaten ble forvarmet i 45 minutter ved 500 °F, og pizzaen ble stekt på bare 6 minutter med en vakkert forkullet, leopardprikket skorpe. Varmelagringen er utmerket, og stålplaten mistet ikke mye temperatur da pizzaen ble lagt på den.

Utover pizza prøvde vi flatbrød og brukte også den rillede siden til å grille grønnsaker og kylling. Den rillede siden gir fine grillmerker og lar fett renne av, noe som gjør den til en flott innendørs grill-erstatning. Den er også perfekt for quesadillaer, pannekaker og til og med steking av biffer.

• Perfekt for 12-tommers pizzaer og mindre.
• Rillet side flott for grilling og innendørs bruk.
• Rengjøring er enkelt – bare skrap og tørk av.

Sammenligning med den fullstore Baking Steel

Hvis du er vant til den større Baking Steel Original, vil du merke at miniversjonen varmes opp litt raskere på grunn av sin mindre masse, men den mister også varme raskere når du åpner ovnen. For hjemmekokker som lager én eller to pizzaer om gangen, er ikke dette en dealbreaker.

Mini-versjonen er også rimeligere, noe som gjør den til et flott inngangspunkt i verdenen av baking steel. Hvis du har lite plass eller budsjett, er den 11,5-tommers vendbare stålplaten et smart valg. Men hvis du ofte lager mat til mange, kan det være lurt å holde seg til de større alternativene.

• Varmes opp raskere enn originalen.
• Rimeligere og enklere å oppbevare.
• Best for 1–2 personer eller små familier.

Tilbehør som passer godt sammen

For å få mest mulig ut av mini-stålplaten din, bør du vurdere noen tilbehør. En god pizzaspade er avgjørende for å legge på og ta ut pizzaene. 12-tommers Cherry Wood Peel er en perfekt match, med et behagelig håndtak og en tynn kant som lett glir under pizzaen.

Du vil også holde stålplaten ren og beskyttet. Baking Steel Carry All er en praktisk bæreveske som også fungerer til oppbevaring, og som beskytter stålplaten og gjør den enkel å ta med på piknik eller til parkeringsfest. Og for de som elsker å perfeksjonere teknikken sin, er Baking with Steel Cookbook full av oppskrifter og tips spesielt for baking steel-brukere.

• 12-tommers spade gjør det enkelt å legge på pizzaen.
• Carry All beskytter og transporterer stålplaten din.
• Kokebok gir ekspertråd.

Endelig dom: Er den verdt det?

Etter en uke med testing er vi overbevist om at den 11,5-tommers vendbare stålplaten er en fantastisk investering for alle med begrenset plass, eller som ønsker en allsidig grillplate. Den gir samme kvalitetsresultater som de større stålplatene, med den ekstra fordelen av en vendbar overflate. Den eneste ulempen er størrelsesbegrensningen, men for mange hjemmekokker er ikke det et problem.

Hvis du er i tvil, bør du vurdere hvor ofte du kommer til å bruke den og hvor mye plass du har. For de fleste vil denne mini-stålplaten bli en daglig følgesvenn for pizza, flatbrød og til og med frokost. Den er et verdig tillegg til ethvert kjøkken.

Avslutningsvis er den 11,5-tommers vendbare stålplaten fra Baking Steel et kompakt, allsidig og høytytende verktøy som er perfekt for små kjøkken og pizzelskere. Hvis du er klar til å oppgradere pizzaspillet ditt, sjekk ut Baking Steel Mini og se forskjellen selv.