Zo gebruik je een Baking Steel pizzasnijder voor schone sneden

Snel antwoord

Voor schone sneden met een Baking Steel pizzarocker gebruik je een wiegende beweging in plaats van een zagen, en snijd je altijd op een vlak, stabiel oppervlak zoals een houten plank of een Baking Steel.

Stappen voor schone sneden met een pizzarocker

1. Laat de pizza rusten: Laat de pizza na het bakken 2-3 minuten rusten op een koelrek of snijplank. Hierdoor kan de kaas iets stollen, zodat deze niet uitloopt bij het snijden. Het overslaan van de rusttijd kan leiden tot een rommelige, plakkerige snede.
2. Plaats de rocker: Plaats het rockermes aan de verste rand van de pizza, met de handvatten iets omhoog gekanteld. Lijn het uit met de gewenste snijlijn. Als het mes niet is uitgelijnd, kun je een ongelijke plak krijgen.
3. Wieg stevig en soepel: Druk stevig op de handvatten en wieg het mes in één vloeiende beweging naar voren. Laat het gewicht van het mes het werk doen – niet zagen of draaien. Een aarzelende of zaagbeweging kan toppings meesleuren en de korst scheuren.
4. Optillen, niet slepen: Til de rocker na elke snede recht omhoog voordat je hem voor de volgende snede verplaatst. Het mes over de pizza slepen kan saus uitsmeren en aangrenzende plakken verstoren. Optillen tussen sneden houdt elke plak intact.
5. Maak het mes schoon tussen sneden: Veeg het mes na elke paar sneden af met een vochtige doek of keukenpapier om kaas- of sausresten te verwijderen. Dit voorkomt plakken bij de volgende plak. Een schoon mes zorgt voor een soepele snede elke keer.

Producthoogtepunt

• Baking Steel pizzarocker 12 inch mes met walnoothandvatten: De Baking Steel pizzarocker heeft een 12 inch mes met walnoothandvatten, vervaardigd in Massachusetts. Het lange mes laat je een hele pizza in één beweging snijden, en de walnoothandvatten geven je een comfortabele, stevige grip.