วิธีใช้ที่ตัดพิซซ่า Baking Steel เพื่อการตัดที่สะอาด

คำตอบด่วน

เพื่อให้ได้การตัดที่สะอาดด้วย Baking Steel Pizza Rocker ให้ใช้การเคลื่อนไหวแบบโยก (rocking) แทนการเลื่อย (sawing) และควรตัดบนพื้นผิวที่เรียบและมั่นคง เช่น เขียงไม้ หรือ Baking Steel

ขั้นตอนการตัดพิซซ่าด้วย Pizza Rocker ให้สะอาด

1. พักพิซซ่า: หลังอบเสร็จ ให้พักพิซซ่าบนตะแกรงระบายความร้อนหรือเขียงเป็นเวลา 2-3 นาที เพื่อให้ชีสเซ็ตตัวเล็กน้อย จะได้ไม่ไหลออกมาเมื่อตัด การข้ามขั้นตอนพักอาจทำให้การตัดเละและเหนียวได้
2. วางตำแหน่ง Rocker: วางใบมีด rocker ที่ขอบไกลของพิซซ่า โดยให้ด้ามจับเอียงขึ้นเล็กน้อย จัดให้ตรงกับแนวที่ต้องการตัด หากใบมีดไม่ตรงแนว อาจได้ชิ้นที่ไม่สม่ำเสมอ
3. โยกอย่างมั่นคงและราบรื่น: กดลงบนด้ามจับอย่างมั่นคงแล้วโยกใบมีดไปข้างหน้าในการเคลื่อนไหวต่อเนื่องครั้งเดียว ปล่อยให้น้ำหนักของใบมีดทำงาน—อย่าเลื่อยหรือบิด การเคลื่อนไหวที่ลังเลหรือแบบเลื่อยอาจทำให้ท็อปปิ้งเละและฉีกแป้งกรอบ
4. ยกขึ้น อย่าลาก: หลังการตัดแต่ละครั้ง ให้ยก rocker ขึ้นตรงๆ ก่อนจัดตำแหน่งใหม่สำหรับการตัดครั้งถัดไป การลากใบมีดข้ามพิซซ่าอาจทำให้ซอสเลอะและรบกวนชิ้นที่อยู่ติดกัน การยกขึ้นระหว่างการตัดช่วยให้แต่ละชิ้นคงสภาพสมบูรณ์
5. ทำความสะอาดใบมีดระหว่างการตัด: เช็ดใบมีดด้วยผ้าชุบน้ำหมาดๆ หรือกระดาษทิชชู่ทุกๆ สองสามครั้ง เพื่อขจัดเศษชีสหรือซอสที่ตกค้าง ซึ่งจะป้องกันการติดในชิ้นถัดไป ใบมีดที่สะอาดช่วยให้การตัดเรียบเนียนทุกครั้ง

ไฮไลต์ผลิตภัณฑ์

• Baking Steel Pizza Rocker ใบมีดขนาด 12 นิ้ว พร้อมด้ามจับวอลนัท: Baking Steel Pizza Rocker มีใบมีดขนาด 12 นิ้ว พร้อมด้ามจับวอลนัท ผลิตในรัฐแมสซาชูเซตส์ ใบมีดยาวช่วยให้ตัดพิซซ่าทั้งชิ้นได้ในครั้งเดียว และด้ามจับวอลนัทให้การจับที่สบายและมั่นคง