Slik bruker du en Baking Steel Pizza Rocker for rene kutt

Hurtig svar

For å få rene kutt med en Baking Steel Pizza Rocker, bruk en vuggende bevegelse i stedet for en sagende bevegelse, og kutt alltid på et flatt, stabilt underlag som en trefjøl eller en Baking Steel.

Steg for rene kutt med en pizza vuggekniv

1. La pizzaen hvile: Etter steking, la pizzaen hvile på en avkjølingsrist eller skjærefjøl i 2–3 minutter. Dette gjør at osten setter seg litt, så den ikke renner ut når du skjærer. Hvis du hopper over hvilen, kan resultatet bli et rotete, klissete kutt.
2. Plasser vuggekniven: Plasser bladet på den ytterste kanten av pizzaen, med håndtakene lett vinklet oppover. Juster det med kuttelinjen du har tenkt. Hvis bladet ikke er justert, kan du få et ujevnt stykke.
3. Vugg fast og jevnt: Trykk fast på håndtakene og vugg bladet fremover i én sammenhengende bevegelse. La bladets vekt gjøre jobben – ikke sag eller vri. En nølende eller sagende bevegelse kan dra med seg toppinger og rive i bunnen.
4. Løft, ikke dra: Etter hvert kutt, løft vuggekniven rett opp før du plasserer den på nytt for neste kutt. Å dra bladet over pizzaen kan smøre saus og forstyrre tilstøtende stykker. Å løfte mellom kuttene holder hvert stykke intakt.
5. Rengjør bladet mellom kuttene: Tørk bladet med en fuktig klut eller papirhåndkle etter hvert par kutt for å fjerne ost- eller sausrester. Dette hindrer at det setter seg fast på neste stykke. Et rent blad sikrer et jevnt kutt hver gang.

Produktfremheving

• Baking Steel Pizza Rocker __XSP_9602b2f0_0″ blad med valnøtthåndtak: Baking Steel Pizza Rocker har et 12-tommers blad med valnøtthåndtak, laget i Massachusetts. Det lange bladet lar deg skjære en hel pizza i én bevegelse, og valnøtthåndtakene gir deg et komfortabelt og sikkert grep.