كيفية استخدام عبوة العجين للحصول على عجينة بيتزا متجانسة

إجابة سريعة

استخدم عبوة العجين لتخطي الخلط والقياس، وركز على التشكيل والخبز. اتبع الخطوات البسيطة أدناه للحصول على عجينة بيتزا بمستوى المطاعم في كل مرة.

تعليمات خطوة بخطوة

1. أخرج العجين من الثلاجة: أخرج العجين من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 30 دقيقة تقريبًا. هذا يسهل تشكيله ويمنع التمزق. لا تتخطى وقت الراحة—العجين البارد صلب ويصعب تمديده.
2. رش الدقيق على سطح العمل: رش سطح العمل أو مجرفة البيتزا بالدقيق بخفة. ضع العجين على السطح المرشوش واضغط عليه برفق لتشكيل قرص مسطح. استخدم كمية كافية من الدقيق لمنع الالتصاق، ولكن ليس كثيرًا لدرجة تجفيف العجين.
3. شكل العجين: باستخدام أطراف أصابعك، اضغط من المركز إلى الخارج، مع ترك الحواف أسمك قليلاً للقشرة. ثم مدد العجين برفق عن طريق تعليقه على قبضتيك وتدويره. إذا قاوم العجين، اتركه يرتاح لبضع دقائق وحاول مرة أخرى—لا تجبره.
4. أضف الطبقة واخبز: أضف الطبقة المفضلة لديك، ثم انزلق البيتزا على Baking Steel مسخن مسبقًا. اخبز عند 500°F (260°C) أو أعلى لمدة 7-10 دقيقة، أو حتى تصبح القشرة ذهبية ومتورمة. سخّن الفولاذ لمدة 45 دقيقة على الأقل لضمان قاع مقرمش.

حقائق المنتج

• عبوة العجين: توفر عبوة العجين عجينًا جاهزًا للتشكيل والخبز، مصممًا للعمل جنبًا إلى جنب مع Baking Steel. ستوفر الوقت وتحصل على نتائج متناسقة لأن العجين مخلوط ومخمر مسبقًا، لذا يمكنك التركيز على التشكيل والخبز.